پورک بالکل پھل اور بیر کی میٹھیتا سے ملتا ہے، کلاسک ٹماٹر، سرسری، لہسن اور شہد ساس کے ساتھ. سچ میں - عالمگیر گوشت، جو کھانا پکانے میں بہت ہی ناقابل یقین ہے. اس آرٹیکل میں، ہم نے ایک کریمی چٹنی کے ساتھ مل کر سور کا گوشت کے لئے ایک ہی کلاسک ہدایت کو بحال کرنے کا فیصلہ کیا.
کریمی سرسری چٹنی میں سور کا گوشت
اجزاء:
- زیتون کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- سورک (فلٹ) - 350 جی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- لہسن - 1 لونگ؛
- شیمپین - 100 جی؛
- کریم - 100 ملی میٹر؛
- انگور کے اناج - 1 چمچ. چمچ؛
- تازہ تلسی - 1 معتبر.
تیاری
زیتون کا تیل گرمی میں ڈال کر اس پر گوشت ڈالنا. کٹائی کا گوشت سورج، ہر طرف 2 منٹ. پیاز اور مشروم ارادہ طور پر کٹ جاتے ہیں، لہسن پریس کے ذریعے دو اور سبزیوں اور مشروم کو گوشت میں بھری ہوئی پین میں شامل کریں. ہر 4-5 منٹ کو جلدی کرو، مسلسل ہلکا پھلکا.
کھینچ کر کریم میں کھینچ کر کھائیں اور سرسری میں شامل کریں. جیسے ہی چٹنی کھلی ہوئی ہوتی ہے - آگ سے بھری ہوئی پین کو ہٹا دیں اور خشک کردہ بیسل سے ڈش چھڑکیں. ہم سورج کے ساتھ ایک کریمی مشروم کی چٹنی میں سور کا گوشت کی خدمت کرتے ہیں، چاول یا پادری کے ساتھ اسے گراؤنڈ کرتے ہیں.
کریمی لہسن کی چٹنی میں سور کا گوشت
اجزاء:
- سورک ٹینڈرلوین - 500 g؛
- سبزیوں کا تیل - 2 اسپیس.
- تل کے بیج - 2 ٹیس.
- لہسن -1 1-2 لونگ؛
- مکھن - 1 چمچ. چمچ؛
- دودھ - ایک صدی کا 1/3؛
- کریم پنیر - 70 جی؛
- سبز پیاز.
تیاری
پورک ایک انگلی کے ساتھ موٹی چپس میں کاٹ جاتا ہے اور ایک greased skillet پر ڈال دیا جاتا ہے. کھانا پکانے کے اختتام پر، ہر طرف 3-5 منٹ کے لئے گوشت کو بھلائیں، اس میں نیز بیجوں کے ساتھ چھڑکیں.
ایک مکھن پین میں ایک منٹ کے لئے پتلی کٹی کٹ لہسن، پھر دودھ کے ساتھ ڈال دو اور کریم پنیر شامل کریں. کھینچنے والی پین کے تحت گرمی کو کم کرنا اور ہموار کرنے کے لئے چٹنی کا مرکب کریں. پتلی کٹی سبز پیاز شامل کریں. جیسے ہی چٹنی موٹائی کے طور پر، ہم اسے بھاری کشتی میں ڈالتے ہیں اور گوشت اور آلو کے ایک طرف کی برتن کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.
کریمی پنیر چٹنی میں سور کا گوشت
اجزاء:
- پورک چپس (ہڈی پر) - 4 پی سیز.
- نمک، مرچ
- مکھن - 1 چائے کا چمچ؛
- سبز پیاز؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- آٹا - 1 چمچ. چمچ؛
- دودھ - شے کے 2/3؛
- mildew کے ساتھ پنیر - 3 چمچ. چمچ؛
- خشک سفید شراب - 1 چمچ. چمچ
تیاری
پورک چپس کو نمک اور مرچ کے ساتھ چھڑکیں اور ہر طرف 5-7 منٹ کے لئے بھری ہوئی. خدمت کرنے سے پہلے، ہم گوشت کو آرام آرام دیتے ہیں، اور اس دوران ہم چٹنی بنا لیں گے.
چٹان میں، مکھن کو پگھل دیا اور اسے 1-2 منٹ کے لئے کٹی گرین پیاز اور لہسن کے ساتھ بھرایا. وقت گزارنے کے بعد، ہم سوٹ پین میں سوتے ہیں، اسے مکس کریں، اسے مکس کریں اور دودھ کے ساتھ بھریں. موٹی ہونے کے بعد مرکب کو ایک فوڑا لے لو اور کھانا پکانا. کھانا پکانے کے اختتام پر ہم پنیر اور شراب کے ساتھ چٹنی مکمل کرتے ہیں. ہم سورج کی چٹنی اور ایک گلاس کے پسندیدہ شراب کے ساتھ سورک کی خدمت کرتے ہیں.
کریمی چٹنی میں سٹرڈ سورج
اجزاء:
- مکھن 50 g؛
- سورک - 1 کلوگرام؛
- بیکن - 200 جی؛
- واہ - 6 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 1 پی سی.
- الکحل - 2 ترازو؛
- خشک سیڈر - 300 ملی میٹر؛
- چکن بروت - 300 ملی میٹر؛
- موٹی کھیت کریم - 6 چمچ. چمچ؛
- آٹے - 2 چمچ. چمچ؛
- ڈیجن سرسری - 2 چمچ. چمچ؛
- ٹارگن - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک، مرچ
تیاری
اوون دوبارہ 170 ڈگری تک پہنچ گیا. برجیر میں، مکھن کو پگھلنے اور سورج کو سنہری رنگ میں بھرایا، بڑے کیوب میں گوشت سے پہلے کاٹا. جبکہ گوشت بھلا ہوا ہے، بیکنگ پین میں بیکن بھری ہوئی، بعد میں پیاز اور پیاز کے ساتھ پیاز کا مرکب - سبزیوں کو نرم کرنا شروع ہونا چاہئے. ہم کڑھائی پین گوشت کے ساتھ ایک brazier میں منتقل اور سیڈر اور ورزش ڈال. برجیر کو ڈھال کے ساتھ ڈھانپیں اور گوشت کو کم گرمی پر 2 گھنٹے کے لئے باندھائیں. دو گھنٹوں کے بعد ڈش کھیت کریم اور آٹے میں شامل، پہلے پانی کی مساوی رقم سے کم ہوا. ٹریگن، نمک اور مرچ کے ساتھ ڈش کا موسم، اور چکن چربی تک پکاو.