ہوم کیچپ

کیچپ کی تشکیل میں گرمی سے منسلک ٹماٹروں کا شامل ایک مفید خیال ہے، کیونکہ حرارتی عمل کے دوران لائائیپین بڑھتی ہوئی مفید اجزاء کا مواد.

ویسے بھی، اب کیچپس تمام دنیا بھر میں مقبول ہیں، ہم گوشت اور مچھلی کے مختلف برتن کے ساتھ ان ساسوں سے محبت کرتے ہیں اور لطف اندوز کرتے ہیں. تاہم، کھانے کی صنعت کی طرف سے پیش کردہ سیوس کے متغیرات ہمارے لئے بہت اطمینان بخش نہیں ہیں، جو سمجھتے ہیں: وہ چینی، نشاستے اور دیگر ناپسندیدہ اضافی چیزیں شامل ہیں جو کسی غیر مستحکم ریاست میں مصنوعات کی طویل مدتی تحفظ کو یقینی بناتی ہیں.

سوادج اور مفید کیچپ (بغیر additives) گھر میں تیار کیا جا سکتا ہے، ہم آپ کو یہ بتائیں گے کہ یہ کیسے کریں.

شروع کرنے کے لئے، ہمیں ایک ٹماٹر پیسٹ خریدنا چاہئے، جس کا مطلب یہ ہے کہ اسے سرکہ، چینی اور نمک شامل نہیں ہونا چاہئے. ٹماٹر پیسٹ - خود کو ایک بہترین محافظ.

ٹماٹر کا پیسٹ - ہدایت سے گھر کی ٹوکری

اجزاء:

• معیار ٹماٹر پیسٹ - 200 ملی میٹر؛
• لہسن - 2-5 دانتوں؛
• مرچ سرخ جلدی (بہتر تازہ)؛
• نمک

تیاری

لہسن اور سرخ گرم مرچ کا ایک چھوٹا سا نمک کے ساتھ ایک مارٹر میں احتیاط سے تشریح کی جاتی ہے. ہم ٹماٹر پیسٹ کے ساتھ لہسن کاکر - نمک مرکب کو سرد ابلا ہوا پانی کے ساتھ ھٹا کریم کی مستقل طور پر ڈھیلا کرتے ہیں. اچھی طرح سے ملائیں. ہم گوشت اور مچھلی کے برتن کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.

کیچپ کی تشکیل میں، آپ نیبو کے رس میں بھی شامل ہوسکتے ہیں - یہ چٹنی کا ذائقہ اور بو بہتر بناتی ہے اور رنگ رکھتا ہے (اس صورت میں آپ نے فوری طور پر چٹنی کے پورے حصے کا استعمال نہیں کیا تھا، باقیوں کو فرش میں فرج میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. گلاس یا سیرامیک برتن ایک ہفتے یا دو کے لئے).

یہ ٹماٹر گھر کے کیک اپ کے لئے ہدایت کا بنیادی ورژن بول رہا تھا. چٹنی کی تشکیل، اگر چاہے تو بھی شامل ہوسکتی ہے: زیتون، خوشبو تازہ جڑی بوٹیوں، زمین خشک مصالحے، تازہ تازہ میٹھی مرچ، قددو گودا، رس اور دیگر مختلف سبزیوں اور پھلوں کے نمونے. چینی کو شامل کرنا ناگزیر ہے - یہ مفید نہیں ہے.

کیچپس اور دیگر اسی طرح کے سوٹ کی تیاری کے لئے یہ بلینڈر یا دیگر جدید باورچی خانے کے آلات استعمال کرنے میں آسان ہے.