تہوار تہوار کی میز پر اکثر اور پسندیدہ مہمان ہے. وہ اس سے کیا بنا نہیں ہے! ہر زمانے میں شاید اس پرندوں کے گوشت سے ایک غیر معمولی ڈش کھانا پکانے کے لئے اپنی خفیہ ہدایت ہے. اگر آپ مہمانوں کو حیرت انگیز سوادج ڈش کے ساتھ خوش کرنا چاہتے ہیں تو پھر پینکیکس کے ساتھ چکن کی اپنی پسند کا انتخاب کریں.
پینکنیکس کے ساتھ چکن ہدایت
اجزاء:
- چکن چکن - 1 ٹکڑا؛
- پینکیکس - 6 ٹکڑے ٹکڑے؛
- شیمپین - 200 جی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- پنیر - 100 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- ھٹا کریم - 200 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
پینکیکس کے ساتھ چکن بھرنے کے لئے کس طرح؟ لہذا، پرندوں کی گدھے لے لو، اسے دھونا، ایک کاغذ تولیہ سے خشک کرو، اور تیز چاقو کی مدد سے، چمڑے سے احتیاط سے جلد سے الگ الگ. ایسا کرنے کے لئے، چکن کاٹنے کی میز پر چھاتی کے ساتھ رکھو، احتیاط سے جلد کو ہٹا دیں، پھر اسے مڑ دیں اور پونچھ کاٹ دیں. ہم جلد سے ٹانگوں کو چھوڑ دیتے ہیں، انہیں توڑ دیتے ہیں اور جوڑوں کے ارد گرد کاٹتے ہیں، اور پھر ان کے اندر اندر ٹکراتے ہیں. ہم پنکھوں کے ساتھ ہی کرتے ہیں. اس کے بعد، چمڑے کے نتیجے میں بیگ سے چکن احتیاط سے "ھیںچو" اور اسے نمک اور مرچ کے ساتھ مسح کرنے کے بعد ریفریجریٹر میں ڈال دیا.
اب بھرنے کی تیاری میں جائیں: گوشت ہڈیوں سے الگ ہوجاتی ہے، اور پھر ہم اسے گوشت کی چکی کے ذریعے منتقل کرتے ہیں. ہم مرچوں سے پیاز کو صاف کریں اور انہیں کچلیں. مشروموں کو دھونا اور پتلون میں پٹایا جاتا ہے. کھینچنے والی مشین میں نمک اور کالی مرچ کے ساتھ نمائش کرتے ہوئے، درمیانے گرمی مشروم پر سبزیوں کا تیل اور بھری ڈال دیتا ہے. چکن کے لئے برتن، پیاز، مشروم شامل کریں، انڈے میں چلائیں اور اچھی طرح سے مرکب کریں. تیار شدہ پینکیاں پہلے سے بیکڈ پینکیکس پر رکھی جاتی ہیں، سب سے اوپر گرے پنیر کے ساتھ چھڑکایا، اور پھر رول کے ساتھ پھینک دیا.
پتلی چکن کی جلد میں، آہستہ آہستہ بھرے پینکیکس ڈال. پرندوں کے پیٹ اور گلے کو دانتوں سے پھینک دیا جاتا ہے، یا دھاگوں سے بھرا ہوا ہے. زیادہ کمپیکٹ بننے کے لئے چکن کے لئے، ہم نے موضوعات کے ساتھ پنکھوں اور ٹانگیں باندھتے ہیں. اگلا، کٹورا میں ھٹی کریم مکس اور پریس کے ذریعہ لہسن کو نچوڑنا، اسے مکس کریں، اور پھر نتیجے میں مرکب کو چکن کے ساتھ چکھائیں.
مکھن کے ساتھ بیکنگ ٹرے کو بڑھو اور اس پر ہماری گدی پھیلاؤ. ایک فورک کا استعمال کرتے ہوئے، ہم چکن پر کچھ پنکچر بناتے ہیں اور اسے تقریبا 1 گھنٹہ کے لئے پہلے سے ہی 180 ڈگری تندور میں ڈال دیتے ہیں. چکن پکایا جاتا ہے کے بعد، ہم اسے تندور سے نکالتے ہیں، اسے ایک ڈش پر ڈال دیتے ہیں اور پلیٹ کو اوپر پر ظلم کرتے ہیں. ہم فرج میں ہر چیز کو تقریبا 5 گھنٹے کے لئے ہٹا دیں. اس کے بعد ہم نے چکن کو ظلم سے نکال دیا، اسے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا اور میز پر اس کی خدمت کی.
پینکنیکس اور پرانیوں کے ساتھ چکن بھرے
اجزاء:
- چکن -1 پی سی.
- prunes، خشک زرد - 200 g؛
- نیبو - 1 پی سی.
پینکیکس کے لئے:
- آٹا - 500 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- دودھ - 2 اشیاء؛
- نمک - چراغ؛
- چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 0.5 چمچ.
بھرنے کے لئے:
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- دودھ - 3 چمچ چمچ؛
- خشک چکن شوروت - 2 پی سیز.
- کالی مرچ، نٹمگ - ذائقہ.
تیاری
شہد اور خشک زرد میوے اچھی طرح دھویا، خشک اور نیبو کا رس کے ساتھ چھڑکایا. ہم چکن پر عمل کرتے ہیں، احتیاط سے پھنسے ہوئے، کھالیں اور کھالوں سے الگ ہوتے ہیں. گوشت ہڈی سے الگ ہے، اور پنکھوں اور ٹانگوں کو برقرار رکھا جاتا ہے. چکن کا گوشت ایک گوشت کی چکی کے ذریعے گزر جاتا ہے، ہم مرغی مرغوں، زمین کے نٹمیں کیوبیں شامل کرتے ہیں، انڈے کو چلاتے ہیں، دودھ میں ڈالتے ہیں، مرچ ڈالتے ہیں اور سب کچھ اچھی طرح سے ملاتے ہیں. تمام اجزاء کے بعد، دودھ پر پینکیکس کے لئے آٹا گندگی اور انھوں نے گرڈیسڈ فرینگ پین پر پکڑا. تیار شدہ پینکیکس تیار بھرنے اور رول میں رول لگاتے ہیں. ہم شہد، خشک زردال اور پینکیکس کے ساتھ چکن کو بھرتے ہیں. پھر جھاڑی آہستہ آہستہ سوراخ ہو جاتی ہے، پنوں کو لپیٹ کر دیا جاتا ہے، اور ٹانگوں کو اٹھایا اور بندھے ہوئے ہیں. تیار ہونے تک 45 منٹ کے لئے پہلے سے ہی تندور میں ڈش پکانا.
اپنے آپ اور اپنے مہمانوں کو خوش کرنے کے ساتھ ساتھ تہوار کی میز کو سجانے کے لئے، آپ کلاسک بتھ سیب سے بھرے ہوئے ہیں . بون اپیٹیٹ!