پینکیکس بچپن کے بہت سے لوگوں کے ساتھ منسلک ایک ڈش ہیں. مزیدار اور خوشگوار بنس ہمیشہ ہماری ماؤں کی باورچی خانے میں داخل ہوئے، وہ سکول کی کیفیٹیریا میں خدمت کر رہے تھے. گرم، شہوت انگیز پینکیکس، تازہ ھٹا کریم یا بیری جام کے ساتھ چھڑکایا، کسی بھی وقت آپ کو خوش آمدید. آج ہم آپ کو بتانا چاہتے ہیں کہ کس طرح دہی کے ساتھ مزیدار پینکیکس بنانے کے لئے.
دہی پر لچکدار
اجزاء:
- پینے کے دہی - 180 ملی میٹر؛
- آٹا - 200 جی؛
- بیکنگ سوڈا - چوٹکی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- چینی - 2 چمچ. چمچ
تیاری
ایک کٹورا میں، پینے کی دہی ڈالیں، انڈے کو توڑا اور چینی میں ڈالیں. ہم تھوڑا سا نمک کے ساتھ اچھی طرح سے مکس کرتے ہیں، تھوڑا سا نمک، سوڈا پھینک دیں اور سورج مکھی کے تیل میں ڈالیں. اس کے بعد چھوٹے حصے میں، آٹا ڈالیں اور آٹا ملائیں جب تک کہ کسی بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر حاصل نہ ہو. گرم فراڈ پین، مکھن اور ایک چمچ کے ساتھ چکنا، ہم اپنے آٹا پھیلاتے ہیں. جب پینکیکس کا ایک حصہ بھوری ہو، تو تیار ہوجائیں اور تیار کریں.
پینے کے دھاگے کے ساتھ پھنسے ہوئے
اجزاء:
- پینے کے دہی - 250 ملی میٹر؛
- چکن انڈے - 1 ٹکڑا؛
- مکھن - 1 چمچ. چمچ؛
- گردن والا چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- وانلن - ذائقہ؛
- بیکنگ سوڈا - 0،5 اسپیس؛
- بیکنگ پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
مکھن مکھن پانی غسل میں یا مائکروویو میں پگھل گیا. اب ہم چینی، ونلن، مکھن، ایک کٹورا میں انڈے کو جمع کرتے ہیں اور دہی ڈالتے ہیں. ہم سب کچھ ملاتے ہیں اور وقت کے لئے الگ الگ ہیں. دوسرا کٹورا میں ہم آٹا کھاتے ہیں، سوڈا اور بیکنگ پاؤڈر ڈالتے ہیں. پھر آہستہ آہستہ پہلی کٹوری کے مواد کو دوسری دفعہ ڈال دو، ہلچل اور 15-20 منٹ کے لئے بڑے پیمانے پر چھوڑ دو. تیل کے ساتھ ہلکا پھلکا پین ڈالو اور آہستہ آہستہ چمچ کے ساتھ آٹا پھیلاؤ. سنہری براؤن تک دونوں اطراف پر بھری ہوئی پٹھوں. ہم پٹھوں کی خدمت کرتے ہیں جام اور گرم چائے کے ساتھ، ٹکسال پتیوں کے ساتھ سجاوٹ.
خمیر کے ساتھ دہی کے ساتھ پٹھوں
اجزاء:
- گندم آٹا - 500 جی؛
- پینے کے دہی - 400 ملی میٹر؛
- خشک خمیر - 2 اسپیس؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گردن والا چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک - چراغ؛
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
دہی پینے تھوڑا سا گرم، خشک خمیر، چینی اور اس میں تھوڑا سا آٹا ڈالیں. سب کچھ ملائیں اور گرم جگہ میں آدھے گھنٹے کے لئے تھوک سے بچیں. اور اس وقت، انڈے مکسر کو شکست دی اور اسے ختم آٹا میں ڈال دیا. باقی آٹا کو کھو دیں، نمک شامل کریں، تھوڑا سا تیل ڈالیں اور ہلچلیں. آٹا چھوڑ دو 30 منٹ کے لئے اسے فٹ بنانے اور خوشبو بننے کے لئے.
تیری پھیرنے والی گرم گرمی، تھوڑا سا تیل ڈال دو، دونوں طرفوں پر چمچ آٹا اور بھڑک پگھل پھیلاتے ہیں. بہت زیادہ آٹا نہ ڈالیں، کیونکہ پینکیکس بہت بڑا اور بے حد حاصل کرسکتے ہیں. ہم نے ایک مکمل پلیٹ فارم پر تیار نیزہ ڈال دیا اور گرم کھاتے ہوئے کریم، چاکلیٹ کی شربت، اپنے ذائقہ کے لئے دودھ یا کسی بھی جام کے ساتھ گرم کرتے ہیں. خمیر پینکیکس ناقابل یقین حد تک شاندار ہیں اور ہر استثناء کے بغیر بھی پسند کیا جائے گا.
دہی اور سیب کے ساتھ پینکیکس
اجزاء:
- پینے کے دہی - 250 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 4 چمچ. چمچ؛
- گردن والا چینی - 50 جی؛
- گراؤنڈ دار چینی - 2 اسپیس.
- گندم کا آٹا - 150 جی؛
- بیکنگ سوڈا - چوٹکی؛
- چکن انڈے -2 پی سیز.
- سرخ سیب - 1 پی سی.
تیاری
ایپل دھویا، بیجوں کو ہٹا دیں، ایک چھری کے ساتھ چمڑے اور پتلی کٹ کاٹ دیں. الگ الگ انڈے چینی سے منسلک کریں، آٹا اور نمک میں ڈالیں. سوڈا ایک شیشہ کے دہی میں تحلیل کر رہا ہے، اور پھر مصنوعات میں ڈال دیا. ہم سب کچھ ٹھیک ہیں، کٹ سیب اور تھوڑا سا دار چینی پھینک دیں. ایک گھومنے والی پین میں، تھوڑی سبزیوں کا تیل گرم کریں اور درمیانے گرمی پر پگھلیں بھری کریں، چمچ کے ساتھ آٹا پھیلائیں.