تندور میں کھانا پکانے کے لئے مناسب ایک بڑی تعداد میں ترکیبیں موجود ہیں، لیکن چند لوگ مچھلی سٹیک پر اپنی توجہ کو روکتے ہیں، اور خاص طور پر سیلون کے خاندان کے سب سے زیادہ مزیدار نمائندوں میں سے ایک کے اسٹیک پر. اگر آپ کے پاس یہ قیمتی مچھلی ہے تو - یہ ہماری ترکیبیں کے ساتھ قابل اطلاق درخواست ہے.
تندور میں پکایا اسٹیک آؤٹ
اجزاء:
- سٹیک ٹراؤٹ - 4-6 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل؛
- مکھن 50 g؛
- گلابی، تھم - 1 گلاس؛
- لہسن - 6 دانتوں؛
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ
تیاری
ٹراؤنڈ اسٹیکس (پیٹ کی دیواروں) کے سروں کو دانتوں کے ساتھ مل کر تیز کیا جاتا ہے. نمک اور مرچ کے ساتھ دونوں اطراف پر اچھی طرح سے مچھلی. پانی کی بھری ہوئی تیل، سبزیوں کے تیل سے پہلے بھری ہوئی. ایک خاص میش کی ظاہری شکل تک دونوں اطراف سے مچھلی جلدی جلدی کریں. یہ ضروری نہیں ہے کہ اس طریقہ کار کو پینل پین میں پین پر ڈالنا ہے، آپ سب سے آسان فرینگ پین استعمال کرسکتے ہیں.
ایک بلینڈر کے ساتھ لہجے، دلی اور مکھن وائک کے ساتھ لہسن. نتیجے میں گروہ مچھلی سٹیکوں میں تقسیم کیا جاتا ہے اور اسے 8-10 منٹ کے لئے 190 ڈگری تندور میں پیش کیا جاتا ہے.
تندور میں trout سٹیک کھانا پکانا کیسے؟
اجزاء:
- ٹراؤنڈ سٹیکس - 4 پی سیز.
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- نیبو چھڑی - 1 چائے کا چمچ؛
- مٹی - 1 ٹکڑا؛
- مکھن - 3 چمچ. چمچ؛
- capers - 1 tbsp. چمچ؛
- اجملی - 1 گروپ.
تیاری
اسٹیکس ایک کاغذ تولیہ کا استعمال کرتے ہوئے خشک ہیں. اسٹیک کے ایک حصے پر ایک پتلی اور لچکدار چھری کا استعمال کرتے ہوئے، ہم پیٹ سے پیٹھ سے چلے جانے کے لۓ جلد کاٹ دیتے ہیں. مچھلی کے پیٹ کی گہرائی میں ڈھیلے ڈھیلے ڈھیلا پٹھوں، اور چمڑے کے ارد گرد جلد لپیٹ اور آخر میں اسے ایک دانتوں کے ٹکڑے سے ٹھیک کریں. نمک اور مرچ، اور دونوں طرفوں پر بھی تیل کے ساتھ تیار سٹیک موسم. نیبو جوس کا رس، جست، کٹ گاڑیاں اور مکھن کے ساتھ کاپر. خشک نمک کے ساتھ تیل کا موسم.
موسم گرما سٹیک، دونوں طرف سے سونے کے رنگ تک تیزی سے پھینکنے والے پین میں بھرا ہوا ہے، جس کے بعد ہم ایک بیکنگ شیٹ میں منتقل ہوتے ہیں، تیل کا مرکب سے گزرتے ہیں اور 5-7 منٹ کے لئے 190 ڈگری تندور تک پھینک دیتے ہیں، یا جب تک مچھلی مکمل طور پر تیار
اس ڈش تیار کریں اور آپ پکایا کے اختتام پر پگھل مکھن چٹنی کے ساتھ مچھلی کو پانی بھر میں مکمل طور پر کر سکتے ہیں.
تندور میں ٹراؤنڈ سٹیک ہدایت
اجزاء:
- اجملی - 1 گروپ؛
- مکھن - 4 چمچ. چمچ؛
- شیمپین - 350 جی؛
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- خشک سفید شراب - 2 چمچ. چمچ؛
- سٹیک ٹراؤٹ - 1 کلو.
تیاری
اجمود پیسنے اور ہم آہنگی تک نرم مکھن کے ساتھ پیسنا. باقی اجزاء کی تیاری کرتے وقت، ریفریجریٹر میں سبز تیل رکھو.
چیمپئن شپ نے درمیانے موٹائی کے پلیٹوں میں کٹائی اور گرم زیتون کا تیل لگائے، نمک اور مرچ کا ذائقہ شامل کرنے کے لئے بھول نہیں. ایک منٹ پہلے مشروم کچا لہسن کو شامل کرنے کے لئے تیار ہے.
ایک کاغذ تولیے کے ساتھ اسٹیک سوراخ خشک، دونوں طرفوں پر نمک اور مرچ کے ساتھ حل اور موسم میں کمی. مچھلی کے سب سے اوپر فرڈ مشروم کی ایک پرت اور اجملی کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر کے ساتھ ڈال دیا. ہم اسٹیک آستین میں منتقل کرتے ہیں اور خوشبو کے لئے تھوڑی شراب میں ڈال دیتے ہیں.
اگر آپ بیکنگ کے لئے آستین نہیں ہے تو، آپ اسے ورق لفافے یا بیکنگ کاغذ کے ساتھ تبدیل کر سکتے ہیں. اگر آپ بیکنگ کا کاغذ استعمال کرتے ہیں تو، انڈے کے پتوں کے ساتھ لفافے کے کناروں کو چکنائیں، تاکہ وہ بھاپ نہ جائیں. ہم آستین نے پہلے سے ہی 230 ڈگری تندور میں 10-12 منٹ کے لئے ڈال دیا.