ہم میں سے ہر ایک کھیتوں کی دودھ کی مصنوعات کو استعمال کرنے کی ضرورت ہے. وہ ہنسی کو بہتر بناتے ہیں، کھانے کے بہتر عمل کو فروغ دیتے ہیں. سب سے زیادہ مفید اور مزیدار ڈیری مصنوعات کا دھاگہ ہے. اس میں موجود بایکٹیریا، سٹیفیلوکوکوس، اسکرپٹکوکوس اور دیگر پیروجنک فلورا کو قتل کرنے میں قابض ہیں اور وہ عام طور پر مصروفیت کو مضبوط کرنے میں حصہ لیتے ہیں. لیکن یہ سب گھریلو سوٹ کے لئے سچ ہے، کیونکہ اس سے بہتر سے زیادہ نقصان پہنچا ہے. اسٹوریج کے وقت طویل عرصہ سے، خریدا دہی پہلے سے ہی بیکٹیریا کی صحیح رقم نہیں ہے، اور مفید اضافی اشیاء سے دور تک متعارف کرانے کا ذائقہ حاصل ہوتا ہے. تو ہم گھر میں واقعی مفید دہی کیسے بناتے ہیں، اس بات کے بارے میں بات کرتے ہیں، جس میں آپ کو یقینی بنایا جائے گا.
ایک روٹی سازی میں دہی - ہدایت
دہی کی تیاری کے لئے، آپ فارمیسیوں میں تیار کردہ تیار کردہ اسٹارٹر مصنوعات استعمال کرسکتے ہیں. اس صورت میں، اس سے منسلک ہدایات پر عمل کریں. اور جب آپ نے پہلے سے ہی ایک بار دہی بنایا ہے، تو آپ اسے ایک ستارہ کے طور پر استعمال کرسکتے ہیں. یا آخری ریزورٹ کے طور پر آپ ایک خریداری دہی لے سکتے ہیں، لیکن جیسا کہ ہم نے پہلے ہی کہا، یہ کم مفید ہے.
اجزاء:
- دودھ - 1 لیٹر
- دہی - 100 جی؛
- چینی - 1 چمچ. چمچ
تیاری
تو، ایک روٹی ساز بنانے میں دہی کیسے بنانا ہے؟ اگر آپ گھر کی دودھ کا استعمال کرتے ہیں تو اسے ابال کیا جانا چاہئے. اگر آپ کی پیدائش شدہ دودھ کی ایک دکان ہے تو، اس کو گرم کرنے کے لئے کافی آسان ہے. ہمیں تقریبا 40 ڈگری درجہ حرارت کے ساتھ دودھ کی ضرورت ہے. دہی، چینی اور اس میں شامل کریں. روٹی سازی کے بالٹی میں نتیجے میں مرکب کو بھریں، اسے ڑککن سے ڈھانپیں اور اسے روٹی بیکنگ ڈش میں ڈال دیں. ہم پروگرام "دہی" کو انسٹال کرتے ہیں اور 6-10 گھنٹے تک کھانا پکاتے ہیں. ختم دہی میں آپ کسی بھی پھل میں اضافہ کرسکتے ہیں. اس پروڈکٹ کو ریفریجریٹر میں ذخیرہ کرنے کے لئے 4-5 دن سے کہیں زیادہ نہیں.
اہم نقطہ: دہی کی تیاری کرتے وقت، آپ کو اصل مصنوعات کو چھونے والے تمام اشیاء کو نسبتا ہونا چاہئے.
ایروجنر میں دہی کھانا پکانا کیسے؟
اجزاء:
- دودھ - 1 لیٹر
- دہی کے لئے خمیر - 6 چمچ. چمچ
تیاری
دہی کی تیاری کے لئے ہمیں صاف اور نسبتا نصف لیٹر جار کی ضرورت ہوگی. ہم دودھ کو ہر مقدار میں برابر مقدار میں ڈالتے ہیں. ہم نے انہیں ایکروجیل میں ڈال دیا. 20 منٹ کے لئے درجہ حرارت 260 ڈگری اور ایک ہائی اڈ فلو پر، دودھ ایک ابل تک پہنچ جائے گی. دودھ کو تقریبا 38 ڈگری تک ٹھنڈا دے دو، جھاگ کو ہٹا دیں اور ہر جھر میں 2 چمچوں کی لہریں شامل کریں. ہلچل، پلاسٹک کوروں کے ساتھ جار بند، درجہ حرارت 60 ڈگری، کم اڑانے کے لئے مقرر. ایروگرام کے ڑککن کو تھوڑا سا اڑا دیا جانا چاہئے. دس گھنٹے کے بعد، دہی تیار ہو جائے گی. اسے ٹھنڈا کر دو اور فرج میں اسے دو گھنٹے تک ڈال دو.
سٹیمر میں کتنی کھانا پکانا؟
کچھ بھاپکار خصوصی کپ کے ساتھ لیس ہیں، لہذا ہم ان کا استعمال کریں گے. گرم دودھ میں ہم نے خمیر میں اضافہ کیا، ہم مرکب کرتے ہیں، ہم شیشے پر مرکب ڈالتے ہیں. پانی کو سٹیمر میں ڈالو اور اسے 10 منٹ کے لئے بدل دیں. ہم یہ بھی بغیر دہی کے بغیر کرتے ہیں، پھر سٹیمر کو تبدیل کیا جاسکتا ہے، ہم نے اپنے شیشے قائم کیے ہیں، سٹیمر کو ایک ڑککن کے ساتھ بند کر دیں اور 8 گھنٹے تک چھوڑ دیں. ختم دہی فرج میں ڈال دیا جاتا ہے.
اگر آپ کے پاس ایک روٹی سازی نہیں ہے تو، ایک ایروگرام، یا سٹیمر، اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا. ہم آپ کو بتائیں گے کہ روایتی ترمام میں دہی کیسے بنانا ہے.
تھرموس میں دہی کا کھانا کیسے پکانا؟
تھرموس میں کھانا پکانے والے دہی کی ٹیکنالوجی اوپر سے زیادہ نہیں ہوتی. اسی طرح، ہم دودھ کو ایک گرم حالت میں گرم کرتے ہیں، اگر یہ پاکیزگی کا حامل ہے، یا ابال اور ٹھنڈی ہو تو گھر گھر ہے. دودھ میں، ہم نے خمیر بنایا یا تھوڑا تیار بنا دیا دہی. تمام مخلوط اور تھرس میں ڈال دیا، اسے سختی سے مضبوط رکھنا اور گھڑی کو چھوڑ کر 9 بجے چھوڑ دیں. پھر دوگہر فرج کو ایک گھنٹہ یا دو کے لئے ڈالیں. ختم شدہ دہی میں آپ کو اپنی مرضی کے مطابق چینی، پھل، عام طور پر شامل کر سکتے ہیں. ویسے، بہتر ترمام وسیع گردن کے ساتھ استعمال کرنا بہتر ہے، اگر یہ موٹی ہے تو اس سے تیار شدہ دہی ڈالنا آسان ہے. جی ہاں، اور وسیع گردن کے ساتھ دہی تھرس کے بعد دھونا زیادہ آسان ہے.