پینکیکس بنانے کے لئے تمام ممکنہ اختیارات تصور کرنا مشکل ہے. یہ ڈش وسیع پیمانے پر دنیا کے مختلف ممالک کے باورچی خانے میں تقسیم کیا جاتا ہے: تمام براعظموں میں پینکیکس کی ترکیبیں موجود ہیں. انہیں نہ صرف سوادج بلکہ مفید بنانے کے لئے، آپ ٹیسٹ میں مختلف اجزاء شامل کرسکتے ہیں. زیادہ تر اکثر grated سبزیاں اور پھلوں کے علاوہ تیار ہیں، لیکن گوشت additives کے ساتھ پینکیکس بھی مقبول ہیں.
یہ چکن یا ترکی جگر کے ساتھ پینکیکس کھانا پکانا آسان ہے - یہ پینکیکس تیزی سے پکایا جاتا ہے اور جگر کے گوشت یا سورج سے بنا پینکیکس کے مقابلے میں آسان بنا دیا جاتا ہے. تاہم، ہدایت کا معنی وہی ہے، لیکن اس وجہ سے جگر کا انتخاب کرنا ہے - اپنے آپ کا فیصلہ.
Hepatic پینکیکس - ہدایت
اجزاء:
- جگر - 1 کلوگرام؛
- چربی سورج - 50 جی؛
- انڈے - 3-4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کیفیر ، یا دودھ، یا چھٹی - 0.5 لیٹر؛
- نمک - 2-3 چوٹکی؛
- تازہ زمین مرچ سیاہ (یا مرچ کا ایک مرکب) - ذائقہ؛
- پورے گندم آٹا - 2-3 کپ.
تیاری
جگر پینکیکس کے لئے آٹا صرف تیار کی جاتی ہے، لیکن ہم جگر کو احتیاط سے تیار کرتے ہیں: میرا، فلموں کو ہٹا دیں، پتلی سے بچنے کے لئے دیکھیں، ایک گوشت کی چکی سے گزریں یا بلینڈر کے ساتھ پیسہ لیں. زمین جگر میں انڈے، نمک، مرچ شامل، دودھ یا دودھ کی مصنوعات میں ڈالنا، اچھی طرح سے ہلچل اور آٹا ڈالنا شروع. بڑے پیمانے پر ابتدائی کثافت پر منحصر ہے (کیفیر یہ دودھ یا چھڑی سے زیادہ مائع ہو جاتا ہے)، ایک مختلف رقم کی ضرورت ہوسکتی ہے. آٹا کی کثافت اس کو ایک فرینگ پین میں تقسیم کرنے کی صلاحیت کی طرف سے مقرر کیا جاتا ہے (پینکیکس سے تھوڑا زیادہ مائع). پین کو اچھی طرح سے گرم بخشی، چربی کا ایک ٹکڑا چکنائی اور درمیانے گرمی پر پینکیکس پکانا، دونوں طرف سے بھوک لگی. آپ جگر کے ساتھ اور چاول کے ساتھ، اور سلاد کے ساتھ، اور آلو کے ساتھ اس طرح کے پینکیکس کی خدمت کر سکتے ہیں، اور آپ ان سے کیک جمع کر سکتے ہیں.
اگر جگر پینکیکس گھر میں بہت زیادہ پسند نہیں ہوتے ہیں (اگرچہ وہ عام طور پر "ایک بینگ کے ساتھ" جاتے ہیں)، آپ عام پینکیکس بن سکتے ہیں اور جگر بھرنے کے طور پر استعمال کرتے ہیں.
پینکیکس جگر سے بھرے ہوئے ہیں
اجزاء:
- پانی کاربونیٹیڈ - 0.5 لیٹر؛
- انڈے بڑے - 2 پی سیز.
- آٹا - 200 جی؛
- نمک - ذائقہ؛
- بہتر تیل بوسہ - 2 + 2 چمچ. چمچ؛
- چکن کی جگر - 0،5 کلوگرام؛
- پیاز - 1 پی سی.
- تازہ زمین مرچ - ذائقہ؛
- لارڈ - 50 جی.
تیاری
جگر پہلے سے تیار ہونا چاہئے - اسے پکایا جب تک پکایا جائے - تقریبا 15 منٹ، پھر شوروت میں ٹھنڈا کریں، پھر گوشت کی چکی سے گزریں. مکمل طور پر بلب کا ٹکڑا ٹکڑا لگایا اور ہلکا پھلکا نصف سبزیوں میں بھلایا، پھر جگر، نمک، مرچ اور سیرابنگ، 3-4 منٹ کے لئے سٹو شامل کریں. سوڈا پانی، انڈے، تھوڑا نمکین آٹا سے پینکیکس پلانٹ کے لئے آٹا. ہم سبزیوں کا تیل شامل کرتے ہیں، سب کچھ اچھی طرح سے مکس کریں، اور چربی کے ساتھ بھری ہوئی پین چکناتے ہیں، جلدی پینکیک پینکیکس، انہیں بھوری طور پر تبدیل کر دیں. گرم پینکیکس میں ہم بھرنے لگے ہیں. بھرنے سے ریپنگ کرنے سے قبل ایک ہی اصول پر تیار اور پینلیکس جگر اور ایک انڈے کے ساتھ تیار ہوتے ہیں، ہم اس میں پہلے سے پکا ہوا انڈے پتلی کٹائی میں شامل ہوتے ہیں.