ایک پرت کے ساتھ ایک تندور میں ایک ٹانگ پکانا کیسے؟

پورے ٹانگ ہر ایک کا سب سے زیادہ مطالبہ حصہ ہے، اس نے ہماری میز پر لمبے عرصے سے جیت لیا ہے. اور اس کے تندور میں مختلف marinades اور ساسوں میں کھانا پکانا ہمیشہ سب سے زیادہ طلبگاروں کو بھی خوش کر سکتے ہیں.

ایک crusty کرسٹ - ہدایت کے ساتھ ایک تندور میں ایک ٹانگ پکانا

اجزاء:

• چکن ٹانگ چکن - 4 پی سیز.
• سویا چٹنی - 35 جی؛
• سرسبز - 2 چمچ. چمچ؛
• ٹماٹر پیسٹ - 100 جی؛
• balsamic سرکہ - 60 G؛
• چینی - 50 جی؛
• سبزیوں کا تیل - 20 جی؛
• لہسن - 4 دانت
• پیپرکا - 2 ٹیس.
• ٹیباسکو - 3 قطرے.

تیاری

اگر ران منجمد ہوجائے تو آپ کو ان کو نہ صرف ان کی توثیق کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، بلکہ ان کے درجہ حرارت کو کمرہ کے درجہ حرارت تک پہنچا سکتے ہیں. چونکہ بھاری ٹھنڈے گوشت بیکنگ کرنے کے عمل میں، نتیجہ بہترین نہیں ہے: جب کرسٹ پہلے سے ہی جل رہا ہے، اور گوشت اندر ہی ہڈی کے قریب بہت کم ہے، اور خون میں خون کی کمی ہوتی ہے.

لہذا، پیاس ران کو دھونا، پلازمی کی باقیات کا معائنہ کریں اور اسے اچھی طرح سے خشک کریں. پریس کے ذریعہ لہسن کو نچوڑ کر تمام دوسرے اجزاء کو ملائیں، اس کی رقم ذاتی طور پر ترجیحات کی بنیاد پر بڑھ کر کم ہوسکتی ہے، اسی طرح ٹیباسکو پر لاگو ہوتا ہے. یہ سب اچھی طرح سے مخلوط ہے، آپ کو کوولا کی مدد کرنے کا بھی سہارا بن سکتا ہے، اور سٹمپ کا احاطہ کرتا ہے. اگر آپ کا کافی وقت ہے تو، چنانچہ عمل 2 سے 12 گھنٹوں تک لے جا سکتا ہے، لیکن فوری کھانا پکانے کے معاملے میں، آپ فوری طور پر کھانا پکانا شروع کر سکتے ہیں، یہ چٹنی اسے اجازت دیتا ہے. بس پھر چٹنی اور ہیم کی جلد کے نیچے، آہستہ آہستہ اسے اٹھانے کے لئے اٹھانے کی کوشش کریں. بیکنگ شیٹ پر گوشت ڈالنے کے بعد اسے باقی اچار کے ساتھ ڈال دیا جائے گا. یہ صرف 190-200 ڈگری تندور میں ابتدائی طور پر پین کی جگہ رکھتا ہے اور 45-60 منٹ انتظار کر رہا ہے، کورس کا وقت تیار ٹانگوں کے سائز پر منحصر ہے.

لہسن کی چٹنی میں ایک پرت کے ساتھ تندور میں کس طرح ایک سٹو بھلانا؟

اجزاء:

• چکن ٹانگ چکن - 4 پی سیز.
• نیبو کا رس - 2 اسپیس.
• زیتون کا تیل - 30 جی؛
• لہسن - 4 دانت
• تھامے؛
• ادرک؛
• گلابی؛
• مرچ؛
• نمک

تیاری

تیار ٹانگوں کو دھونا اور ان کو خشک کرنے کے لئے یقینی بنائیں، پھر چٹنی کھانا پکانا شروع کریں. لہسن ایک مارٹر میں ڈالیں اور نمک کی ایک چوٹی چھڑکیں، پھر اس میں کشتی میں رکیولائٹ، اور مارٹر، ساکٹاکیٹیٹ خشک مصالحے میں، پھر لہسن کے ساتھ ان کو یکجا. پھر نیبو کے رس میں ڈالیں، اور پھر آہستہ سے، لفظی طور پر کچھ ڈراپ تیل کو شامل کریں (چٹنی موٹی ہونا چاہئے، تقریبا کریمی). لہذا، اگر آپ مکھن کے ساتھ اس پر چڑھتے ہیں، تو آپ کو لہسن میں شامل کرنا ہوگا. یہ ضروری ہے کہ پورے ٹانگ کو نہ صرف اس سے اوپر بلکہ جلد ہی اس کے نیچے سے جلد کے نیچے سے، کیونکہ اس کی چٹنی ہے جس سے یہ ایک کچلنے کی قلت بن جائے گی.

ان کو ماروانا 2-3 گھنٹے ہوسکتا ہے یا فوری طور پر تندور 45-60 منٹ کے لئے 200 ڈگری درجہ حرارت پر بھیج دیا جا سکتا ہے.