گازپاکو - ہسپانوی کھانا کا ایک ڈش، جو ایک سرد سوپ ہے، خام فرش والے سبزیوں پر مشتمل ہے. زیادہ تر لوگ غلط طور پر یہ خیال کرتے ہیں کہ اس طرح کی ایک ڈش ایک موسم گرما کا ڈش ہے، گرم موسم میں تازہ کاری کرتا ہے. لیکن یہ ہمیشہ سردی نہیں ہے. گھر میں کھانا پکانے گیازپاکو سوپ کے لئے آپ کے ترکیبیں پر غور کریں.
گازپاؤ سوپ کے لئے ہدایت
اجزاء:
- پکا ہوا ٹماٹر - 3 پی سیز.
- تازہ ککڑی - 3 پی سیز.
- بلغاریہ پیلا مرچ - 1 پی سی.
- بلب - 0.5 پی سیز.
- لہسن - 2 لونگ؛
- مرچ مرچ؛
- تازہ گرین - 1 گلاس؛
- زیتون کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- مصالحے
تیاری
ہم تجویز کرتے ہیں کہ آپ گازپاکو کی سادہ ہدایات کے ساتھ واقفیت شروع کریں گے.
ککڑی اور ٹماٹر دھویا جاتے ہیں، احتیاط سے چھڑی کاٹ لیں، اور مرچ بیج ہٹا دیا جاتا ہے. بلب پر عملدرآمد اور کیوب میں ٹکڑا لگایا جاتا ہے. اب تیار سبزیوں کو blender bowl میں پھیلانے کے، مرچ، کئی چھلی ہوئی لہسن کی لچکیاں اور کچھ سبزیاں شامل کریں. ہر ایک جمہوریت کو مستقل طور پر پیسنا، ذائقہ میں مساج شامل کریں اور ایک سو گہری پلیٹ میں تیار سوپ ڈالیں. ہم گازپاؤ زیتون کے تیل کے ساتھ ڈالتے ہیں، تازہ سبزیوں سے سجاتے ہیں اور سردی کی خدمت کرتے ہیں.
ٹماٹر اور کیکڑے سے گازپاؤ سوپ کے لئے ہدایت
اجزاء:
- سرخ بلب - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- ککڑی - 1 ٹکڑا؛
- ٹماٹر - 5 پی سیز.
- الکحل - 2 پی سیز.
- زچینی - 1 پی سی.
- مصالحے؛
- ٹماٹر کا رس - 300 ملی میٹر؛
- زیتون کا تیل - 50 ملی میٹر؛
- چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- Tabasco چٹنی - 5 قطرے؛
- کیکڑے - 8 پی سیز.
تیاری
لہسن کو صاف کیا جاتا ہے اور پتلی کٹی ہے. بلب پر عملدرآمد، کڑا ہوا کیوب. دیگر سبزیوں کو دھویا جاتا ہے، اگر ضروری ہو تو، صاف اور سلائسوں میں کاٹ. پھر ہم نصف تیار شدہ سبزیوں کو ایک blender کٹورا میں منتقل، ٹماٹر کا رس، زیتون کا تیل اور شراب سرکہ ڈالیں. مصالحے پھینک دیں، چینی میں ذائقہ ڈالیں، چٹنی کے چند قطرے اور ہموار ہونے تک سب کچھ پھینک دیں. ہم مٹیڈ آلو ایک کٹورا میں ڈالتے ہیں، باقی ٹکڑے ٹکڑے سبزیوں کو پھیلاتے ہیں اور ریفریجریٹر میں سوپ کے ساتھ آمدورفت کو دور کرتے ہیں. وقت کھونے کے بغیر، روٹی اور کیکڑے کی کئی سلائسیں بھری. ہم پلیز پر گازپاکو ڈالتے ہیں، سمندری غذا، گرینوں سے سجاتے ہیں اور رشوت کے ساتھ کام کرتے ہیں.
گرم گازپاکو کے لئے ہدایت
اجزاء:
- میٹھی بلغاریہ مرچ - 1 ٹکڑا؛
- روٹی - 1 کلو؛
- مصالحے؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- سنتری - 1 ٹکڑا؛
- ٹماٹر - 4 پی سیز.
تیاری
تو، ایک برتن لے لو، نصف روٹی اور ٹماٹروں میں ڈال دو. مواد کو پانی سے بھریں اور اسے آگ لگائیں. ابلنے کے بعد ہم ٹماٹر اور روٹی لیتے ہیں اور انہیں مختلف کٹورا میں ڈال دیتے ہیں. اس کے بعد ہم ٹماٹروں سے کھالیں نکالتے ہیں، اور باقی روٹی کو کچلنے میں پیسہ دیتے ہیں. ایک گہری کٹورا میں، diced میٹھی مرچ، لہسن کی کھلی سلائسس اور ایک blender کے ساتھ سب کچھ کاٹ. اس کے بعد، کھلی ٹماٹر اور ابلی ہوئی روٹی شامل کریں. نمکین کا ذائقہ، ذائقہ کرنے کے لئے پھر سے اور روٹی کچل ڈالنا. اگر ضرورت ہو تو، مطلوبہ استحکام تک سوپ کو کم کرنے کے لۓ کمائیں. اگلا، گازپاکو کو زیتون کے تیل سے بھریں، اسے گرم کریں اور اس میز کی خدمت کریں، سنتری کا رس ڈال دیں.
گھر پر گازپاکو کی ہدایت
اجزاء:
- ٹماٹر - 1 کلوگرام؛
- بلب - 0.5 پی سیز.
- سبز گھنٹی مرچ - 1 ٹکڑا؛
- روٹی - 250 جی؛
- ککڑی - 1 ٹکڑا؛
- زیتون کا تیل - 250 ملی میٹر؛
- سرکہ شراب - 40 ملی میٹر؛
- بکری پنیر - 100 جی؛
- زیتون - 6 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بیسل - 2 شاخیں؛
- مصالحے
تیاری
ٹماٹر کابینہ کے ساتھ کھلی، کھلی ہوئی اور کیوب میں کٹ جاتے ہیں. بلب، بیسل، میٹھی مرچ اور سلیکس کی طرف سے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر تازہ ککڑی، اور زیتون کرم میں کچل کر، ہڈیوں سے ان کو جاری. ایک بلینڈر میں سے ایک میں، ہم سب سے پہلے ٹماٹر، پھر پیاز، مرچ، ککڑی اور روٹی کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ہیں. تمام اجزاء کو مکس کریں، سرکہ، زیتون کا تیل اور مسالیں شامل کریں. اچھی طرح سے ریفریجریٹر میں 3 گھنٹے کے لئے سوپ مکس اور ہٹا دیں. بکری پنیر چھٹی سے نچوڑ، اسے ایک گونگا میں رگڑنا اور چھوٹے گیندوں کو رول. ہم ان کو زیتونوں کے مرکب میں ڈالنے سے پہلے تیار کرتے ہیں اور سوپ میں خدمت کرتے ہیں، اس کی تیاری اور زیتون کے تیل سے پکا لگاتے ہیں.