سیلمونڈ جیسے سیلون، چوم سامون، گلابی سیلون، ٹراؤٹ اور دیگر انسانیت کے لئے بہت قیمتی نگہداشت اور ایک مصنوعات ہیں. بے شک، سامون کو نازک طریقے سے پکایا جانا چاہئے: نمک، اچھال، بھاپنے والا یا برش، یا پکایا.
تالیف میں تندور میں تپوں میں نمک پکانا آپ کو بتائیں. مچھلی تازہ یا تازہ، منتخب چاندی کے ترازو کے ساتھ، عام گل رنگ اور ایک صحت مند مچھلی کی بو کے ساتھ منتخب کریں. گدی کا تعین نہیں کیا جانا چاہئے.
درمیانے سائز کے سالم پورے ورق (کسی سر کے بغیر یا بغیر) کے ساتھ ایک ورق میں پکایا جا سکتا ہے. بڑے نمونوں کو کاٹنے اور الگ الگ ورق میں بھری ہوئی فلموں یا اسٹاک کے ٹکڑے ٹکڑے کے طور پر انہیں پکانا بہتر ہے.
سلمن نیبو - ہدایت کے ساتھ ورق میں پکایا
اجزاء:
- سامون - 1-2 گاجر، آپ کے تندور کی بیکنگ ٹرے پر رکھ دیا؛
- مرچ زمین، سیاہ اور سرخ گرم، شہوت انگیز؛
- گرڈ نٹمگ؛
- زمینی لونگ ؛
- نیبو؛
- گرین (اجملی، کنارے، دلی، ڈیل، تلسی، لہر)؛
- نمک
تیاری
ہم مچھلی گٹ جاتے ہیں، گلیوں کو ہٹائیں، ترازو کو صاف کریں. آپ سر کاٹ کر اسے اپنے کان پر ڈال سکتے ہیں. ایک غیر معمولی قدم کے ساتھ ایک اترو منتقلی یا اختیاری کنکشن بیرل بنانا ممکن ہے. پیٹ کی طرف سے اور بیرل تھوڑا سا پیالیلیوئیم مچھلی سے اور اس کے مسالے سے رگڑتے ہیں. پیٹ میں، ہم نے سبزیاں کی نیبو اور مٹی کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کیے ہیں. صحیح سائز کے ورق کے ٹکڑوں کو کٹائیں اور انہیں کریمی پگھلنے مکھن کے ساتھ چکنائیں یا نیبو کا رس کے ساتھ چھڑکیں. ہم سبزیاں کے ورق کے کنارے پر ناگوار طور پر پھیل گئے ہیں، ہم تیار نمونہ اوپر سے اوپر پھیلاتے ہیں اور اسے پیک کرتے ہیں. آپ وشوسنییتا کے لئے دو مرتبہ پیک کرسکتے ہیں (لہذا آپ کو کھلی ہوا میں یا گرم گرم میں گرم سککوں میں مچھلی پکانا جا رہے ہیں).
بھری ہوئی نمونہ گرین یا بیکنگ شیٹ پر اور تقریبا 25-30 منٹ (مچھلی کے سائز پر مبنی) کے لئے پکانا.
سیلون سٹیک ورق میں پکا ہوا ہے
سٹیک یا نمونہ پھیلے کے ٹکڑے، ورق میں پکایا، تقریبا اسی طرح پکائیں (اوپر ملاحظہ کریں). اسی معاون اجزاء کی ضرورت ہو گی.
تیاری
سٹیک یا پھولوں (بیرل سے یا بڑے حصوں میں پورے ٹکڑے ٹکڑے کی شکل میں) تھوڑا سا نمکیا جاتا ہے، مصالحے سے نمٹا جاتا ہے، نیبو جوس کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے اور ہر الگ الگ ورق میں پیک جاتا ہے. درمیانی موٹائی کی پٹیوں کے بارے میں 20-25 منٹ کے لئے پکایا جائے گا. 15-20 منٹ کے لئے پٹا پکا ہوا ہے.
چاول یا چاول نوڈلس، نوجوان سبز پھلیاں، آلو کے ساتھ بیکڈ سالم کی خدمت کریں. تازہ ککڑی اور مسالیدار چٹائیوں کی خدمت کرنے کے لئے بھی اچھا ہے، مثال کے طور پر، لال گرم مرچ کے ساتھ نیبو لہسن، یا روشنی الکحل کی بنیاد پر ساس. سلن گلابی یا سفید شراب، ودکی، کڑھائی یا بیری ٹائیکورور کے ساتھ کام کیا جا سکتا ہے، جو کھیت کے پھل کے رس کے ساتھ نمکتی ہے.