ہلکے سبزیوں کا سوپ سال کے کسی بھی وقت متعلقہ ہے، کیونکہ وہ موسم گرما میں زیادہ سے زیادہ بغیر سرد اور سیرابیٹ میں گرم کرنے کے قابل ہیں. ہم نے اس مضمون کو اس عالمی ڈش میں وقف کرنے کا فیصلہ کیا اور گوشت کی بنیاد پر سبزیوں کے شوروت اور سبزیوں کا سوپ پر سوپ کی ترکیبوں کے بارے میں بتاتے ہیں.
سبزیوں کے شوربے پر سوپ کیسے بنانا ہے؟
اجزاء:
- پیاز - 1 پی سی.
- الکحل - 2 ترازو؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- آلو - 4 پی سیز.
- گلابی - 1 سر؛
- زمین جراں - 1 چائے کا چمچ؛
- خشک سرسری - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- پانی - 4 اشیاء؛
- سبزیاں - 2 اشیاء؛
- بیل پتی - 1 ٹکڑا؛
- لال دال - 2 اشیاء؛
- اپنے رس میں ٹماٹر - 500 جی؛
- ڈیل.
تیاری
پانی میں ہم پیاز، آستین، گاجر حلقوں، کھلی آلو کے کیوب، گوبھی. سبزیاں، خشک سرسری، نمک اور مرچ کے ساتھ سبزیوں کو کاٹ، بیل پتی ڈالیں. 15-20 منٹ کے لئے سبزیوں کو کھانا پکانا، پھر دالوں کے ایک پین میں سوتے اور سوپ کو دوسرے 30 منٹ کے لئے کھانا پکانا. پھلیاں بننے کے بعد ہم کٹ ٹماٹر اپنے چاس میں ایک چٹنی میں ڈالتے ہیں اور آگ سے ڈش کو دور کرتے ہیں. ہم سوپ سے لاورل نکالتے ہیں اور ہم اس کو ہمسایہ طور پر پھینک دیتے ہیں، جس کے بعد ہم تیار شدہ سبزیوں کے شوربے کے ساتھ خالص کو کمزور کرتے ہیں. سبزیوں کے شوربے پر سوپ کو پہلے سے ہی 5-7 منٹ سے پہلے اور میز پر اس کی خدمت کریں.
سبز چکن کے ساتھ سبزیوں کا سوپ
اجزاء:
- لیک (سفید حصہ) - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آلو - 1 پی سی.
- پیاز - 1 پی سی.
- الکحل - 2 ترازو؛
- زچینی - 1 ٹکڑا؛
- سٹرنگ پھلیاں
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- زیتون کا تیل - 6 چمچ. چمچ؛
- چکن شوروت - 2 L؛
- ٹماٹر - 4-6 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 4 لونگ؛
- تلسی
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
ہم نے پتلی بجتی، پیاز، اجنبی، گاجر اور زچکی - کیوب کے ساتھ لیکس کو کاٹ دیا، نصف میں تار پھلیاں کاٹ. پین میں، تیل ڈال اور سبزیاں ڈالیں. سب کچھ چمچوں کے پانی کے ساتھ سبزیوں کو بھریں اور کم گرمی تک پھینکیں
جبکہ سوپ خراب ہو گیا ہے، ٹماٹر، لہسن، تلسی کا ایک گروپ اور باقی تیل بلینڈر کے ساتھ مرکب ہوتے ہیں. ٹماٹر خالص سوپ میں شامل کریں، اسے اس پلاٹ سے چکانا اور ہٹا دیں. آپ سرد اور گرم دونوں میں ڈش کی خدمت کرسکتے ہیں.
ویسے بھی، سبزیوں کا سوپ کسی بھی گوشت کے برتن پر پکایا جا سکتا ہے، مثال کے طور پر ایک اور برڈ، گوشت یا سور کا گوشت.