موسم گرما میں، تازہ سبزیوں کی فصل کے دوران پکانا بہت دلچسپ، سوادج اور منفرد نمکین کی تیاری، تجربے کا بہترین موقع ہے. ایک ایسے تجربے کا ایک کامیاب نتیجہ پنیر اور لہسن کے ساتھ بینگن رول ہے . ریستوران سبزیوں کا مزہ ذائقہ اور پنیر کی نرمی، اور لہسن کی پائیداری کی طرف سے مکمل کیا جاتا ہے. زیادہ سنترییشن کے لئے، بھرنے اکثر میئونیز، اور کبھی کبھی گری دار میوے اور دیگر اجزاء کے ساتھ شامل کیا جاتا ہے.
پنیر اور لہسن کے ساتھ بینگن تیار کرنے کی تیاری، کچھ وقت لگتی ہے، لیکن ناقابل یقین حد تک سوادج اور رنگا رنگ ڈش جو تہذیب کی میز کو بالکل سجاتا ہے اور ہر روز خرچ ہر روز کے قابل ہوتا ہے.
ذیل میں ہم آپ کو تفصیل سے بتائیں گے کہ پنیر اور لہسن کے ساتھ مناسب طریقے سے بینگن رول تیار کریں.
انڈے پتلون پنیر اور لہسن کے ساتھ بھرا ہوا، اور رول میں سجایا
اجزاء:
- بینگن - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پنیر مشکل - 100 جی؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- تازہ سبزیاں - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل؛
- میئونیز - 100 جی؛
- گری دار میوے - سجاوٹ کے لئے؛
- مرچ مرچ - ذائقہ؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
اںگلیوں کو دھونا، دم سے چھٹکارا اور طویل عرصے سے طے شدہ پلیٹوں میں تقریبا تین سے چار ملی میٹر موٹی ہے. ہر پٹی prisalivaem ہے، ہم ایک کٹورا یا کسی بھی آسان برتن میں ڈال دیا، اور ہم تیس منٹ کے لئے بھاری کچھ دبائیں. پھر ابرگرین پلیٹیں ایک چھوٹی سی مقدار میں ٹھنڈے پانی دھوائیں اور انہیں کاغذ تولیے یا نیپکن کے ساتھ خشک کریں. سبزیوں کی سست اور زیادہ مائع سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے یہ طریقہ کار ضروری ہے.
ہم سبزیوں کا تیل گرم بھری ہوئی پین پر ڈالتے ہیں اور دونوں اطراف سے گندے کو روج تک لے جاتے ہیں. ایک پلیٹ پر پھیلا ہوا، اضافی چربی کو جذب کرنے کے لئے نیپکن کے ساتھ ڈھک لیا.
پنیر سے گرٹر کے ذریعے گزرنے اور لہسن کے پریس کے ذریعہ، میئونیز اور کٹ سبزیاں، ہم بھرنے کے لئے تیار کرتے ہیں، تمام اجزاء کو تیار کرتے ہیں، اور اس میں فرش سٹرپس کے مرکز میں چمچ ڈالتے ہیں. ہم رول بناتے ہیں اور ڈش کے ساتھ ڈھیر پر رکھتے ہیں، یا اگر چاہیں تو، ایک دانتوں کا نشانہ بناتے ہیں اور اس کے بعد سیون سب سے اوپر ہونا چاہئے.
خدمات انجام دینے سے پہلے، گری دار میوے کے ساتھ چھڑکیں اور گرین کے دوگوں کے ساتھ سجاوٹ کریں.
جب بینگن گودا کو کھاتے ہوئے بہت موٹی جذب کرتا ہے. اگر آپ اس لمحے پسند نہیں کرتے اور اس کے ارد گرد حاصل کرنے کے لئے چاہتے ہیں، تو ہم ذیل میں آگے بڑھنا چاہتے ہیں: پانی اور خشک کرنے والی مشینیں دھونے کے بعد، سبزیوں کے تیل کے ساتھ سبزیوں کے پلیٹوں کو چکنائیں اور ہر طرف تین سے چار منٹ کے لئے خشک فریڈنگ پین میں بھری کریں. ڑککن کے نیچے تھوڑا سا کھڑے ہونے دو اس طرح، آپ تیار شدہ ڈش کے چربی مواد کو منظم کریں گے.
مسالیدار بینگن پنیر، گری دار میوے، لہسن اور اناج کے بیج کے ساتھ رول کرتی ہے
اجزاء:
- بینگن - 2-3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پنیر مشکل - 100 جی؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- جامنی رنگ کی بیسل کی شاخیں - 5 پی سیز.
- اجملی کے چھڑکاو - 5 پی سیز.
- کیبلنٹرو کے دوگ - 3 پی سیز.
- زیتون کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- اخروٹ - 1/3 کپ؛
- سبزیوں کا تیل؛
- میئونیز - 50 جی؛
- پکا ہوا اناج کی اناج - ایک مینڈک؛
- hops-suneli - ذائقہ؛
- balsamic سرکہ - ذائقہ؛
- مرچ مرچ - ذائقہ؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
دھواں ابرگرینز پلیٹوں میں چار سے پانچ ملٹی میٹر، نمک کے ساتھ کٹائی اور 30 منٹ تک پریس کے نیچے رکھی جاتی ہیں. پھر بینگن پانی کے ساتھ ایک کٹورا میں ڈال دو، ہلکے دھواں اور کاغذ کے ٹاوروں سے خشک. ہر پٹی میں تین منٹ کے لئے ایک فرکنگ پین میں سبزیوں اور تیل کے ساتھ ہر پٹی چھڑکیں
تلسی پتیوں، اجمود اور سلنڈررو، اخروٹ، بلینڈر میں لہسن کی ایک للی کو کاٹ، زیتون کے تیل کے ساتھ عمل کو نرم کرنا. موصول ہونے والی وزن میں ہم نے balsamic سرکہ شامل، hops-suneli اور ہم مرکب.
ہارڈ پنیر ایک گرٹر کے ذریعے گزر گیا ہے، ہم پریس لہسن اور میئونیز کے ذریعہ نچوڑ شامل ہیں.
ایک بلینڈر مرکب کے ساتھ حاصل شدہ ریڈ بینگن کی ہر پٹی کو چکانا، پنیر بڑے پیمانے پر پونچھ اور رول بنانے کے لئے.
ہم نے انہیں ایک ڈش پر ڈال دیا، اناج کے بیجوں کے ساتھ چھڑکا اور گرین کے ساتھ سجانے.