بہت میٹھی ہونے کے باوجود، "میڈوووک" بالکل سوراخ کریم کے ساتھ ملتا ہے، جیسے کھوکھلی کریم کی بنیاد پر تیار ہوتے ہیں. اس کے علاوہ، عام کشتی یا تیل کے مقابلے میں ھٹا کریم تھوڑا سا زیادہ مائع ہے، اور اس وجہ سے اتنی مسخ خشک شہد کیک لینا.
شہد کیک - ھٹا کریم کے ساتھ ہدایت
اجزاء:
کیک کے لئے:
- مکھن - 85 g؛
- گردن والا چینی - 135 G؛
- شہد - 65 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سوڈا - 5 جی؛
- سرکہ - 10 ملی میٹر؛
- آٹا - 385 جی.
کریم کے لئے:
- گردن والا چینی - 145 جی؛
- ونیلا پیسٹ - ذائقہ؛
- ھٹا کریم - 720 ملی میٹر.
تیاری
خود کیک کی تیاری خود مکھن اور چینی سے کریم کوڑے کرنے کے لئے معیاری طریقہ کار سے شروع ہوتی ہے. جب تیل نرم ہوجاتا ہے اور تھوڑا سا حجم میں اضافہ ہوتا ہے تو، آہستہ آہستہ مکسر کے اسٹروک کو روکنے کے بغیر، اور آہستہ آہستہ اور بیچ میں بھی، پیٹا ہوئے انڈے میں ڈال، شہد آہستہ آہستہ شروع. سرکہ کے ساتھ سوڈا ڈالو اور، جب تک ردعمل روک دیا گیا ہے، کیک ٹیسٹ کے فومنگ حل میں ڈالیں. حصوں میں مخلوط سیفٹ آٹا میں ڈالیں، اور پھر آٹھ گھنٹے کے لئے ٹھنڈا میں آٹا 7-9 سلائسیں رکھیں. ایک پتلی کیک میں آٹا ٹکڑوں میں سے ہر ایک کو رول اور اسے 175 ڈگری تندور میں براؤن کریں.
ھٹا کریم آسانی سے تیار کیا جاتا ہے، کیونکہ اس کے لئے کافی ہے کہ چینی کے ساتھ ھٹی کک پھینکنے کے لۓ جب تک کہ دالوں کو مکمل طور پر پھیلایا جائے، اور پھر وینیلا پیسٹ یا ذائقہ کے کسی دوسرے ذائقہ کو شامل نہ کریں. کریم اور کیک کا مرکب، شہد کیک چھوڑ کر کریم ھٹا کریم کے ساتھ چھوڑ دو.
ھٹی کریم کے ساتھ شہد کیک "میڈونا"
اجزاء:
کیک کے لئے:
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گردن والا چینی - 215 جی؛
- مکھن - 65 جی؛
- پھول شہد - 65 ملی میٹر؛
- سوڈا - 5 جی؛
- آٹا - 540 جی.
کریم کے لئے:
- ھٹا کریم - 780 ملی میٹر؛
- موٹی کریم - 220 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 165 جی.
تیاری
کھیت کریم کے ساتھ ایک شہد کیک بننے سے پہلے، انڈے اور چینی کو ایک سرسبزی اور سفید جھاگ میں تبدیل کردیں، پگھلنے شہد میں شامل کریں اور سوڈا ڈالیں. حصوں کو آٹا ڈالنا جب تک آپ کو نرم اور تھوڑا چپچپا آٹا ملے. فرج کو ریفریجریٹر میں تقریبا آدھے گھنٹے تک منعقد کرنے کی اجازت دیں، اور پھر اسے تقسیم کریں (ٹکڑوں کی تعداد کیک کی مطلوبہ "پرتوں" پر منحصر ہے). تندور میں 180 ڈگری پر ہر گیند اور بھوری رول کریں. ھٹا کریم کے ساتھ ڈاؤن لوڈ، اتارنا کیکنگ صابن، جو کھوپڑی کریم کی بنیاد پر چینی کے ساتھ تیار ہے، کھیت کریم کے ساتھ مل کر. ریفریجریٹر میں رکاوٹ کے لئے کھیت کریم کے ساتھ ختم شہد بسکٹ کا کیک.
ھٹی کریم کے ساتھ ایک مزیدار شہد کیک کے لئے ایک ہدایت
اجزاء:
کیک کے لئے:
- مکھن - 55 جی؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گردن والا چینی - 235 جی؛
- شہد - 45 ملی میٹر؛
- سوڈا - 5 جی؛
- ووڈکا - 30 ملی میٹر؛
- آٹا - 355 جی.
کریم کے لئے:
- فیٹی کریم - 475 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 115 جی؛
- ھٹی کریم - 620 ملی میٹر.
سجاوٹ کے لئے:
- کریم پنیر - 226 جی؛
- مکھن - 35 جی؛
- پاؤڈر چینی - 120 جی.
تیاری
گندمدار چینی، سوڈا، شہد، نوکری اور انڈے کا ایک بھاپ غسل پر رکھیں اور مسلسل ہر چیز کو تھوڑا سا جھٹکا لگایا، اس کے اجزاء تقریبا 5 منٹ کے لئے بنائے. شیفوں کی ایک جوڑی کے شیشے ڈال دو اور ایک اور 4 منٹ کے لئے سب کچھ رکھو. گرمی سے چپچپا آٹا کو ہٹا دیں، زیادہ آٹا شامل کریں اور یہ سب مل کر گھسائیں. آٹا کی 8 گیندیں رول کریں، ہر ایک کو رول کریں اور 175 ڈگری پر دو منٹ (بورنگ سے پہلے) اٹھائیں. کیک اور کٹ ڈاؤن لوڈ کریں. چپس کو کچلنے میں ڈال دیں.
کریم اور چینی کو ایک شاندار کریم میں تبدیل کریں اور اسے کھیت کریم کے ساتھ ملائیں. نرم مکھن اور پاؤڈر کے ساتھ سجاوٹ کے لئے، کوڑا کریم پنیر. کیک کریم کے ساتھ کیک کا احاطہ کریں، پھر پنیر کریم کے ساتھ کیک کو سجانے اور کچن کے ساتھ میٹھی چھڑکیں. پیش کرنے سے پہلے نازک نازک ہوجائیں.