"خروستکی" یا "برش لکڑی" بہت بچپن سے ہمارے بہت سے واقف ہیں. ڈش نے اس کی سادگی اور سستی کی وجہ سے مقبولیت حاصل کی ہے: معدنیات کا ایک مکمل پہاڑ معیاری سیٹ آٹا، انڈے اور چینی سے بنایا جاسکتا ہے، اور اگر گھر میں ووکا ہو تو، کوکیز بننے کے بعد کوکیز زیادہ سنہری اور خراب ہو گئی.
ووڈکا پر "کھرس"
اجزاء:
- آٹا - 1 آئٹم؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- ووڈکا - 25 ملی میٹر؛
- نمک - چراغ؛
- سبزیوں کا تیل - بھری کے لئے؛
- پاؤڈرڈ چینی - دلہن کے لئے.
تیاری
ایک کٹورا میں، انڈے کو ایک نمک کی چوٹی سے شکست دی. انڈے میں تھوڑا ویڈکا شامل کریں اور پہلے بچہ آٹا ڈالنا شروع کریں. آٹے بھر میں نہیں ڈالا جاتا ہے، لفظی طور پر رولنگ کے لئے چمچ چھوڑ. تیار آٹا کھڑی نہیں ہونا چاہئے، لیکن تھوڑا سا چپچپا. جیسے ہی یہ مل کر آتا ہے، ہم کمر فلم کے ساتھ کمر لینا چاہتے ہیں اور ایک گھنٹے کے لئے ریفریجریٹر میں اسے چھوڑ دیتے ہیں. اس وقت کے دوران، ٹیسٹ میں گلوٹن ختم ہو جائے گا اور یہ آپ کے ہاتھوں میں چپکنے لگے گا.
ہم باقی آٹے کو ایک سطح کی سطح سے چھڑکیں اور آٹا اس پر ایک پتلی پرت میں رول کریں. ہم آٹا 3-3.5 سینٹی میٹر وسیع ربن میں کاٹتے ہیں، ان میں سے ہر ایک بینڈ برابر لمبائی کے ٹکڑوں میں تقسیم کرتے ہیں اور مرکز میں چھوٹے عمودی سوراخ کاٹتے ہیں. ہم سوراخ کے ذریعے ٹیپ کے اختتام میں سے ایک کو منتقل کرتے ہیں. اب سبزیوں کا تیل گرم کرو اور سونے کے رنگ کا علاج کرو. ووڈکا پر مزیدار "hrustiki" روایتی طور پر پاؤڈرڈ چینی کے ساتھ خدمت کرتی تھی، لیکن آپ کو زیادہ اصل کر سکتے ہیں اور آپ کے پسندیدہ میٹھی چٹنی یا کریم میٹھی کے لئے تیار کر سکتے ہیں.
ویڈکا پر "hrustiki" کھانا پکانا کیسے؟
"crunchy" کے بنیاد پر سوڈا شامل کرنے کے اندر اندر ڈش ہوا ہوا اور باہر سے بہت خراب ہو جائے گا.
اجزاء:
- نصف صدی؛
- سوڈا - 1 چائے کا چمچ؛
- انڈے - 2-3 پی سیز.
- مکھن - 3 چمچ. چمچ؛
- کیفیر - 2/3 اشیاء؛
- چینی - 1 آئٹم؛
- ووکا - 50 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - بھری کے لئے.
تیاری
آلو سوڈا سے گزرتا ہے. ایک علیحدہ کنٹینر میں، انڈے چینی کے ساتھ اور وڈکا شامل کریں. انڈے کا مرکب کرنے کے لئے ایک بار پھر ہم جنس پرست جب تک مکمل طور پر whisk ڈال. اب خشک اور مائع اجزاء کے سلسلے میں آگے بڑھیں. ہم موٹی آٹا کو گھومتے ہیں اور کھانے کی فلم کے ساتھ اس کا احاطہ کرتے ہیں. چلو آٹا تقریبا ایک گھنٹہ کمرے کے درجہ حرارت پر آو، اور پھر دھول دھول سطح پر اسے آدھے سینٹی میٹر کے موٹائی تک پھینک دیں. ہم "hrustiki" کاٹتے ہیں کیونکہ روح سبزیوں کے تیل میں سونے کی بھوری تک چاہتا ہے.