جبڑے کولہو یا نرم لچکدار، پاؤڈر چینی کے ساتھ، سبزیوں کے تیل میں بھرا ہوا ہے، دنیا بھر میں بہت سارے سنجیدہ ہیں، لیکن روس میں ہمارے لئے معمول کا بنیادی طور پر مقامی مصنوعات سے تیار ہوتا ہے، ہمارے آرٹیکل کیفیر ان کے طور پر کام کریں گے.
kefir آگ کی لکڑی پر تیار بہت ہلکے اور ہوا ہوا ہے، اور اس کی تیاری آپ کو کوئی تکلیف نہیں دے گی. کسفیر پر آگ کی لکڑی کیسے پکانا ہم اس مضمون میں بتائیں گے.
دہی پر برش لکڑی کے لئے ایک سادہ ہدایت
ہم ایک ابتدائی سادہ ہدایت کے ساتھ شروع کرتے ہیں، جس میں کئی وسیع پیمانے پر دستیاب اور بنیادی اجزاء شامل ہیں.
اجزاء:
- کیفیر - 100 ملی میٹر؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- آٹا - 1 ½ چمچوں؛
- چینی - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک - چراغ؛
- سبزیوں کا تیل - بھری کے لئے؛
- پاؤڈر چینی.
تیاری
انڈے چینی اور سفید نمک کے ساتھ شکست دے رہی ہیں، انڈے کو کفیر ڈالتے ہیں، اور مسلسل مرکب ہلاتے ہیں، اس میں پگھل کر آٹا ڈالیں. نتیجے میں، نتیجہ ایک کھڑی، چپچپا آٹا نہیں ہے. ریفریجریٹر میں آٹا کو 30 منٹ کے لئے چھوڑ دو، اس کے بعد اسے تھوڑی دیر سے پھینک دیں اور اسے آئتاکاروں میں کاٹ دیں. آٹا کا ہر آئتاکار سبزیج تیل تک سنہری براؤن تک کھلایا جاتا ہے.
دہی پر مزیدار برش لکڑی تیار ہے! یہ صرف پاؤڈر چینی کے ساتھ سجانے کے لئے رہتا ہے اور میز پر کام کیا جا سکتا ہے.
پنیر کے ساتھ کیفیر پر لشکر کی لکڑی
کیفیر، نرم، تقریبا ہوا کی طرح اس طرح کی لکڑی، ایک لچکدار اور نرم آٹا سے حاصل کی جاتی ہے، جس کے ساتھ کام کرنے سے کم از کم پاک تجربہ ہوتا ہے.
اجزاء:
- کیفیر - 250 ملی میٹر؛
- آٹا - 1 آئٹم؛
- پنیر (ٹھیک خمیر) - 2 چمچ. چمچ؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سوڈا - 1/2 چائے کا چمچ؛
- چینی - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک چوٹ
تیاری
کاٹیج پنیر کو چھٹکارا کے ذریعہ مسلط کیا جاتا ہے. انڈے نمک اور چینی سے شکست دے رہی ہیں، کفیر کو شامل کریں اور زمین کی کاٹیج پنیر کو شامل کریں. اجزاء کے مرکب میں نرمی ممکنہ طور پر گھاڑنے کی کوشش کر رہا ہے، لیکن آٹا کے ہاتھوں چپچپا نہیں سکفٹ آٹے ڈال. فرج میں 20-25 منٹ کے لئے برش لکڑی "آرام" کے لئے بنیاد چھوڑ دو، پھر درمیانے موٹائی کی آٹا کو رول کریں اور اسے قبروں میں کاٹ دیں. ہر ہیرے کے مرکز میں ہم ایک چھوٹا سا لمبائی بناتے ہیں، جس کے ذریعہ ہم آٹا سے اعداد و شمار کے اوپری کونے کو منتقل کرتے ہیں. اس طرح کی ہر قسم کی کھال میں سرخ بھاری سبزیوں کے تیل اور بھری ہوئی سونے کے ساتھ بھری ہوئی ہے.
ہم نے مکمل طور پر پکنڈ چینی سے چھٹکارا چھڑکایا، یا اسے شہد سے ڈالا اور گری دار میوے کے ساتھ چھڑکاو.
پنیر پر پنیر کچل برش کے لئے ہدایت
کیفیر پر برش کی لکڑی کے لئے آٹا کو مضبوط اور لچکدار ہونا چاہئے، لیکن اسی وقت اس کی لچک کو برقرار رکھنے کے لئے. ایسا غیر رسمی ناشتا ہلکا رات کا کھانا، یا ایک گلاس بیئر کے لئے بہترین اضافی ہو سکتا ہے.
اجزاء:
- کیفیر - 1 آئٹم؛
- آٹا - 300 جی؛
- پنیر (ٹھوس) - 100 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- داڑھی - ذائقہ؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
گرم کیفیر نمک اور سیفٹ آٹا کی ایک نرم اور لچکدار آٹا میں ملا. ہم ٹیسٹ کو ایک نم تولیہ کے تحت آرام کرنے کے لئے دے دیتے ہیں، اور اس دوران ہم پنیر رگڑیں گے، اسے انڈے اور ایک چھوٹا سا انگور (1-1.5 اسپیس) کے ساتھ ملائیں گے. آٹا 4 حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے، جن میں سے ہر ایک کو پتلی طور پر پھیلایا جاسکتا ہے (تقریبا 2 ملی میٹر).
کیفیر پر پنیر کچھی برش کی لکڑی کی تیاری 200 ڈگری پر تقریبا 8 منٹ لگے گی.
ہم اسی طرح کے آٹے کے باقی دو حصوں کو تشکیل دیتے ہیں، لیکن سٹرپس میں کاٹتے ہیں، انہیں ٹورٹیکیٹ میں نہ ڈالیں، لیکن براہ راست اس شکل میں گرم تیل میں بھیجیں، سونے سے بھری کریں، اسے نپکن پر ڈال دیں تاکہ وہ زیادہ چربی سے چھٹکارا حاصل کریں، اور میز پر خدمت کریں.