شاہی سفید مشروم کی، واقعی شاہی برتن حاصل کی جاتی ہیں. ان کی بنیاد پر مختلف سوپ میں خاص طور پر مزیدار اور امیر. ہم ذیل میں آپ کے اختیارات پیش کرتے ہیں.
تازہ سفید مشروم اور کریم کے ساتھ مشروم کریم کریم سوپ
اجزاء:
- تازہ سیپس - 390 جی؛
- پیاز بلب - 85 جی؛
- لچک لہسن - 2 پی سیز.
- ورزش چکن - 320 ملی میٹر؛
- 20 فی صد سے زائد موٹی مواد کے ساتھ کریم - 220 ملی میٹر؛
- تازہ تھامے - 2-3 چھلانگیں؛
- مکھن، کسان کریمی - 60 جی؛
- تازہ زمین سیاہ مرچ اور راک نمک - ذائقہ؛
- ذائقہ کرنے کے لئے جانوروں یا کراؤٹس.
تیاری
مشروم سوپ کے نازک کریمی ساخت کو حاصل کرنے کے لئے صرف اس وقت جب تازہ سفید مشروم استعمال کرنا ممکن ہے. انتہائی صورتوں میں، آپ منجمد مشروم لے سکتے ہیں، لیکن اس ڈش کے لئے خشک کام نہیں کرے گا. مصنوعات کو اچھی طرح سے کللا، اسے تھوڑا سا خشک اور خشک کرو، جس کے بعد ہم ہر مشروم کے اندرونی طور پر کٹائی کرتے ہیں، لیکن بڑے نہیں. ہم کبوتروں کے ساتھ بھری ہوئی پیاز اور لہسن کے دانتوں کو بھی پاک کردیں، اور پھر ہم سبزیوں کو چٹانوں میں پگھل ہوئے پگھل ہوئے کسان مکھن میں پھیلاتے ہیں. اس مواد کو سلائسس کے شفافیت میں بھرایا جائے، اس کے بعد ہم مشروم لے جاتے ہیں اور چار منٹ کے لئے وقفے وقفے کے دوران آگ پر کھڑے ہیں.
اگلے مرحلے میں، چکن برتری میں ڈالیں، ابلتے ہوئے گرم، تھمے ٹانگیں پھینکیں، سوپ کو اڑا دیں اور پچاس منٹ کے لئے کھانا پکائیں. اگلا ہم بلینڈر سے رابطہ کریں. ہم مشروم بڑے پیمانے پر زیادہ سے زیادہ کریم ساخت کے ذریعے توڑتے ہیں، پھر گرمی سے تھوڑا زیادہ اعتدال پسند گرمی کو گرم کریں، کریم شامل کریں، نمک اور مرچ کے ساتھ سوپ کا موسم مثالی طور پر تازہ زمین اور تکمیل کرم یا croutons کے ساتھ خدمت کر سکتے ہیں.
آلو کے ساتھ منجمد یا تازہ سفید مشروم سے سوپ کھانا پکانا؟
اجزاء:
- منجمد یا تازہ سفید مشروم - 390 جی؛
- فلٹرڈ پانی یا گوشت برتن - 1.7 لیٹر؛
- گاجر - 80 جی؛
- پیاز بلب - 165 جی؛
- آلو - 550 جی؛
- ڈیل اور اجملی (گرین) - ذائقہ؛
- اوسط سائز کے ایک لاورل کے پتے - 1-2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ذائقہ کے بغیر سبزیوں کا تیل - 35 ملی میٹر؛
- تازہ زمین سیاہ مرچ اور راک نمک - ذائقہ.
تیاری
منجمد یا تازہ مشروم پانی میں ڈال دیا جا سکتا ہے اور چراغ پر فورا فوری طور پر یا اسے شروع کرنے کے بغیر پری شروع کرنے کے لئے ڈال دیا، لیکن اس کے بعد ابلتے ہوئے پانی یا برش میں ڈال دیا. ہم پندرہ منٹ کے لئے مشروم کھانا پکاتے ہیں، اور اس وقت کے دوران ہم چھوٹے ٹکڑوں کے ساتھ آلو کو صاف اور کاٹ دیتے ہیں، انہیں سوپ میں ڈالتے ہیں اور زیادہ پکاتے ہیں. اب ہم لاورل پتی پھینک دیتے ہیں، ہم سب سے پہلے پیشاب میں مٹی کا گوشت اور مرچ شامل کرنے والے گاجروں کے ساتھ سبزیوں کا ذائقہ پیاز رکھتا ہے، پھر اسے چند منٹ کے لئے ابھرتے ہیں اور ہم پتیوں میں تازہ سبزیاں شامل کرکے خدمت کر سکتے ہیں.
ایک کثیر عمار میں خشک سفید مشروم کی سوپ
اجزاء:
- خشک سفید مشروم - 50 جی؛
- فلٹرڈ پانی - 1.7 لیٹر؛
- گندم آٹا - 60 جی؛
- گاجر - 80 جی؛
- پیاز بلب - 125 جی؛
- آلو - 550 جی؛
- ڈیل اور اجملی (گرین) - ذائقہ؛
- اوسط سائز کے ایک لاورل کے پتے - 1-2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مصالحے - ذائقہ؛
- ذائقہ یا پگھلنے والی کریم کے بغیر سبزیوں کا تیل - 35 ملی میٹر؛
- تازہ زمین سیاہ مرچ اور راک نمک - ذائقہ.
تیاری
اس سے سوپ کھانا پکانے سے پہلے خشک سفید مشروم، ایک گھنٹے اور ایک نصف کے لئے سرد پانی میں لینا. اس وقت کے دوران، کھانے کے لئے تمام اجزاء تیار کریں. ہم بلب، گاجر اور آلو کو صاف کرتے ہیں. ہم سبزیوں کو مطلوب شکل اور سائز کے سلائسوں میں کاٹتے ہیں. ملکیکریوئلیو میں سبزیوں کے تیل میں ذائقہ یا کریمی کے بغیر موڈ میں "بیکنگ" کے ذریعہ شامل کریں. ہم پیاز پیاز میں ڈال دیا، اور پانچ منٹ کے بعد کچل گاجر شامل کریں. پانچ منٹ کے لئے سبزیوں کو بھرا اور گندم کے آٹا ڈال دو. پہلے سے خشک تکلیف کے پانی میں سب سے پہلے بھرا ہوا بہتر ہے. اب آلو اور موٹی مشروم تبدیل کریں. ہم نے آخری لوگوں کو کاٹ دیا، اگر بڑے، کثیر آبادی کے مواد کو پانی کے ساتھ بھریں، جب تک ڈش کے مطلوبہ کثافت کو حاصل نہ ہو، ذائقہ، ذائقہ، نمک، مرچ اور آلے کو ایک گھنٹے اور نصف کے لئے سوئچ میں سوئچ کریں.
جب خدمت کرتے ہو، ہم تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ مہاکاوی سوپ تکمیل کرتے ہیں.