جگر کھانا پکانا آسان نہیں ہے کیونکہ یہ پہلی نظر میں لگتا ہے. اگر یہ ختم ہوگیا ہے تو، ہم نازک خوشی کی بجائے ہمارا محنت مل جائے گا. حالانکہ گلوٹ کو بچا سکتا ہے، کیونکہ جگر رسیلی اور نرم رہتا ہے. لیکن اب بھی اہم بات یہ ہے کہ وقت میں آگ سے گوشت کو ہٹا دیں، جتنا جلد ہی گلابی کا رس نکالنا پڑتا ہے.
بیٹریاں میں چکن جگر - ہدایت
چند منٹ کے لئے ایک مزیدار اور دلکش کھانا ایک حقیقت ہے! ہدایت کی پوری خوبصورتی یہ ہے کہ آپ کو جگر کے ہر ٹکڑا الگ الگ کرنے کی ضرورت نہیں ہے. تمام مکس اور پین! کیا آسان ہو سکتا ہے؟
اجزاء:
- چکن جگر - 300 جی؛
- پیاز -1 پی سی.
- سویا چٹنی - 2 چمچ. چمچ؛
- کنڈی - 1/2 بیم؛
- پیپراکا - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک - ذائقہ؛
- بھرنے کے لئے سبزیوں کا تیل.
بیٹریاں کے لئے:
- پانی - 2 چمچ. چمچ؛
- آٹے - 2 چمچ. چمچ؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کالی مرچ کا پاؤڈر - ذائقہ.
تیاری
لور دھویا جاتا ہے، سویا چٹنی کے ساتھ ڈال دیا اور کٹی پیاز کی بجتی ہے. کالی مرچ کی طرف سے، زمین کی کھدائی اور سبز کنڈی شامل کریں. اس اچار میں جگر کو آدھا گھنٹے ریفریجریٹر تک بھیج دیا جاتا ہے.
نمک اور مرچ کے ساتھ انڈے کہاں ہیں ہم پانی میں ڈالتے ہیں. شکست دینے کے لئے جاری، ہم آٹا متعارف کراتے ہیں. نکالا جگر بیٹریاں سے بھرا ہوا ہے اور اچھی طرح سے مکس. ایک گرم تہائی پین پر ایک پرت میں پھیلاؤ. جب تک کسی اشتہاری رش کی کچھی قائم نہیں کی جاتی ہے، ہر طرف سے 2-3 منٹ تک بھرا ہوا.
بیٹر میں بیف جگر
اجزاء:
- جگر - 500 g؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- آٹا - 3 چمچ چمچ؛
- نمک، مرچ سیاہ زمین - ذائقہ.
تیاری
لیور واش، سینٹی میٹر موٹی کے بارے میں سلائسوں میں پھوٹ ڈالیں اور حوصلہ افزائی کریں. پیاز تین ایک چھوٹا سا گرےٹر پر (زور سے نہیں پکارتے ہیں، آپ کو ایک بلینڈر میں پیسنا) اور جگر کے ساتھ ملا. 15 منٹ کے لئے اچھالنا چھوڑ دو، اور اس وقت ہم اساتذہ کی تیاری کر رہے ہیں. نمک اور مرچ کے ساتھ جسے انڈے. پہلے جگر کے نیچے جگر کے ٹکڑے ہم گرم پٹا کے اندر گرم پانی پر دونوں اطراف سے بیٹریاں اور بھری میں ڈوبنے کے بعد، آٹا میں ڈالتے ہیں.
بیٹریاں میں سور کا گوشت جگر کیسے کھانا پکانا ہے؟
اجزاء:
- جگر - 400 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- آٹے - 2 چمچ. چمچ؛
- سنک - 20 جی؛
- اخروٹ - 50 جی؛
- نمک، مرچ سیاہ زمین - ذائقہ.
تیاری
لیور واش، فلم کو ہٹا دیں اور کیوب میں کٹائیں. سلیم، مرچ بیٹرر کے لئے، انڈے کو شکست دی، آہستہ آہستہ آٹا شامل کریں، سنجیدہ ایک پتلی چال میں ڈال. آخر میں، کچل ہوئے اخروٹ شامل کریں. ہم جگر کے ٹکڑوں کو بیٹریاں اور سنہری بھوری تک گہری بھری میں ڈالتے ہیں.