سب سے پہلے جوان اور ٹینڈر زچینی موسم بہار میں ظاہر ہوتی ہے اور ہمارے موسم گرما کے ساتھ، ٹھنڈ تک تک. زچکی کھانا پکانا بہت سے طریقے ہیں - وہ چپکے، بیکڈ، نمکین، کیویئر ہیں. اور، شاید، سب سے مقبول ہدایت بیٹرر میں زچگی بھری ہے. ایسا لگتا ہے کہ حلقوں اور سکلیوں میں کاٹنا آسان ہے، لیکن ممکنہ اختیارات بھی موجود ہیں.
بیٹریاں میں زچینی کو کس طرح جلدی تیار کرنا ہے؟
یہ ہدایت آپ کو زیادہ سے زیادہ حد تک بچائے گا!
اجزاء:
- زچینی - 1 ٹکڑا؛
- آٹا - 1 چمچ. چمچ؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- سویا چٹنی - 1 چمچ. چمچ؛
- زیتون کا تیل - بھرا ہوا؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
آئس سرد سوڈا پانی کے چمچ کے ساتھ انڈے کو مارو (یہ ضروری ہے کہ آٹا بٹاٹر روشنی اور ہوا سے نکلیں)، آہستہ آہستہ آٹا شامل کریں. سلیم، مرچ
کھونا کرنے کے لئے زچینی نوجوان اور ٹینڈر لینے کے لئے بہتر ہے. لیکن اگر چھڑی پہلے سے ہی سخت ہے - اسے کاٹ اور کور کاٹ دیں. زچینی لمبی سٹرپس میں کٹ گئی، ایک بیٹرر میں کم ہوگئی اور گرم بھری ہوئی پین پر رکھ دیا. سونے کی بھوری تک دو طرفوں سے باقی آٹا اور بھری بھریں بھریں. پینکیک پینکیک پکانے کے لئے تیار کرنے کے لئے تیار اور کچلنا لہسن اور سویا چٹنی کے ساتھ خدمت.
بیٹریاں میں فرڈ زچگی
اجزاء:
- زچینی - 2 پی سیز.
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آٹے - 2 چمچ. چمچ؛
- ڈائل - 1 بنڈل؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- نمک - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل - بھری کے لئے.
تیاری
بیٹریاں میں زچگی کس طرح بھڑکانا ہے؟ شروع کرنے کے لئے، ہم نے انہیں 5 ملی میٹر کی موٹائی کے ساتھ حلقوں میں کاٹ دیا، ہم نے نمکھا اور آدھے گھنٹے تک چھوڑ دیا. بیٹریاں کے لئے، انڈے کو شکست دیتی ہے، آٹا شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں. شراب سے علیحدہ شراب ضم. بیٹریاں میں ہر حلقے کو ڈپ کرو، اسے کچلنے کے بعد تک گہری بھری ہوئی پین اور بھری میں ڈالیں. تیار شدہ سبزیوں سے زیادہ تیل نکالنے کے لئے، ہم انہیں کاغذ تولیہ پر "جھوٹا" چھوڑ دیں. میرو کی ایک ڈش میں ہم تہوں کو باہر نکالتے ہیں، ہر ایک کو کچلنے والی لہسن اور پتلی کٹی سبزیاں کے ساتھ لگاتے ہیں.
بیٹریاں میں زمین کے گوشت کے ساتھ سگریٹ، تندور میں پکا ہوا ہے
اجزاء:
- زچینی - 3 پی سیز.
- forcemeat - 300 g؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آٹے - 2 چمچ. چمچ؛
- دودھ - 3 اسپیس.
- نمک، کالی مرچ - ذائقہ.
تیاری
دودھ کے ساتھ انڈے کے لئے وائک انڈے. پلیٹ مکس آٹا، نمک اور مرچ میں الگ الگ. زچینی کھلی ہوئی ہے اور 2 سینٹی میٹر موٹی حلقوں میں کٹ جاتی ہے، احتیاط سے درمیانی طور پر کاٹ. باورچی خانے کا کھانا پکانا. کسی بھی گوشت یا مچھلی، اور یہاں تک کہ کوٹ کے ساتھ بھی پنیر بھی کریں گے.
ہم ہر حلقے کو ایک آٹا مکس میں ڈال دیتے ہیں، اور پھر ہم بیٹریاں میں ڈوبتے ہیں. دونوں طرفوں پر جلدی کرسٹ بنانے کے لئے جلدی سے بھرا ہوا، پھر پکایا پتے پر ڈال دیا اور تندور تک پکانا جب تک پکایا.
بیٹریاں میں گوشت کے ساتھ درختوں کے پھول
اطالوی کھانا کے بہت سوادج، اطمینان اور حیرت انگیز طور پر خوبصورت ڈش.
اجزاء:
- courgettes کے پھول - 10 پی سیز.
- گوشت ابلا ہوا - 200 G؛
- پنیر مشکل - 50 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آٹا - 1 چمچ. چمچ؛
- زیتون کا تیل بھری ہوئی.
تیاری
ہم پنیر کے ٹکڑے ٹکڑے کے ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ "مہربند"، پتلی کٹی گوشت کے ساتھ پھول کپ. انڈے کے ساتھ آٹا ملائیں، تیار پھول بیٹریاں اور بھوری رنگ میں جب تک سونے میں نہ ڈالو.
ٹماٹر کے ساتھ بکھرے ہوئے برتن
اجزاء:
- زچینی - 2 پی سیز.
- ٹماٹر - 2 پی سیز.
- پنیر مشکل - 150 جی؛
- میئونیز - 2 چمچ. چمچ؛
- آٹا - 1 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - بھری کے لئے؛
- کری - 1/2 tsp؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
زچینی ایک سینٹی میٹر موٹی کے بارے میں سلائسوں میں کاٹ دیا. بیٹریاں کے لئے، میئونیز اور کری کے ساتھ یونیفارم آٹا تک مرکب. ہم اس میں درخت ڈالتے ہیں اور دو طرفوں سے بھرا کرتے ہیں.
پھر ہم نے زچینی کو بیکنگ شیٹ پر پھیلاتے ہوئے، اوپر سے ہم ٹماٹروں کو سلائسس میں کاٹ دیا. تمام لالچ پنیر چھڑکیں. ہم سبزیوں کو تندور بھیجتے ہیں، 180 ڈگری تک، 5 منٹ کے لئے لفظی، تک پنیر پگھل جاتے ہیں. تیار ڈش تھوڑا سا ٹھنڈا کر دو، حصوں میں کاٹ اور کٹ جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکاو.