سویا ساس کھانا پکانے کی ثقافت 2 ہزار سے زیادہ سال ہے. سویا بینوں کی طرف سے حاصل کرنے کا بہت عمل، گندم، چاول یا بارلی کے ساتھ مل کر بہت مہینے لگتا ہے. ہم اسے گھر میں دوبارہ پیش کرنے کی کوشش نہیں کریں گے. لیکن اس کی بنیاد پر دیگر چٹنیوں کو کھانا پکانا - یہ ہمارے لئے کافی ممکن ہے. آج ہم کیا کریں گے
گھر سویا چٹنی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- سویا بین اناج - 1/4؛
- آٹا - 1 چمچ. چمچ؛
- صوت - 1 آئٹم؛
- مکھن - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
نرمی تک سویا بین اناج کو کھانا پکانا، ہم اسے ایک colander میں واپس پھینک دیں اور اسے نگل دیں. ایک خالص میں بلینڈر پیسنا، آٹا شامل کریں اور سب کچھ اچھی طرح سے مکس کریں. ہم پگھل مکھن، نمک ڈالتے ہیں. پھر، ہم نتیجے میں بڑے پیمانے پر ایک چٹنی میں گھومتے ہیں. ہم برش شامل ہیں (آپ گوشت ، سبزیوں ، مچھلی لے سکتے ہیں)، اور کھانا پکانا، ہلکا پھلکا، کم گرمی سے زیادہ 5 منٹ تک. جانے کے بعد مکمل طور پر ٹھنڈا. گھر سویا چٹنی تیار ہے!
سویا شہد چٹنی ہدایت
اجزاء:
- سویا چٹنی - 100 ملی میٹر؛
- شہد - 2 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 4 دانت
- کالی مرچ کا پاؤڈر - ذائقہ.
تیاری
شہد پانی کے غسل میں مائع کی حالت میں گرم ہے اور سویا ساس کے ساتھ ملا ہے. ایک بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر حاصل کیا جانا چاہئے. لہسن میں چٹنی کا پیچھا کریں، کالی مرچ شامل کریں. ہم اچھی طرح سے دوبارہ ملیں. یہ چٹنی گوشت یا پولٹری بیکنگ کے لئے مثالی ہے.
کریمی سویا چٹنی
اجزاء:
- سویا چٹنی - 2 چمچ. چمچ؛
- کریم 150 ملی میٹر؛
- زیتون کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 4 دانت
- نمک سمندر، مرچ سیاہ زمین - ذائقہ.
تیاری
ٹھیک ہے کٹوری پیاز اور لہسن شفاف جب تک زیتون کا تیل میں بھری ہوئی. ایک پتلی چال کے ساتھ، کریم میں ڈالیں، سویا چٹنی اور مرچ شامل کریں. اگر ضرورت ہو تو، dosalivayem. پکایا تک کم گرمی پر 3-4 منٹ کے لئے سٹو. اس طرح کے کریمی سویا چٹنی بالکل مچھلی اور سمندری غذا کے ساتھ مشترکہ ہے.
میٹھی سویا چٹنی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- سویا چٹنی - 1 آئٹم؛
- شیری - نصف صدی؛
- چینی - 2/3 شے؛
- لیکس - 1/2 پی سیز.
- ادرک جڑ - 2 سینٹی میٹر؛
- زمین دار چینی - 1/2 tbsp. چمچ؛
- anise - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سنتری چھڑی - 1 چمچ. چمچ
تیاری
گرائٹی پتلی زمین ادرک جڑ اور سنتری چھڑی ہم ساسپین میں بوجھ جاتے ہیں. کٹ پیاز، شراب، سویا چٹنی، چینی اور مسالیں شامل کریں. مٹی اور چولہا پر رکھیں. تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے کم گرمی پر کھانا پکانا، جب تک کہ تقریبا تیسرے حصے سے باخبر نہیں ہوسکتی ہے. تیار چٹنی فلٹر اور صاف خشک جار میں ڈالیں. وہ ریفریجریٹر میں ایک ماہ سے زیادہ نہیں ہے. اس ہدایت کے لئے تیاری کی گئی ہے، میٹھی سویا چٹنی سوشی اور ایشوکوڈو کے ساتھ رول کرتی ہے یا میٹھا اور ھٹی چینی چٹنی کے لئے ایک جزو کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.