کریم چٹنی کے ساتھ ٹراؤو

کریم کی چٹنی کے ساتھ ٹراؤٹ کسی بھی میز کے لئے سب سے مناسب تہوار ڈش ہے. یہ سرخ مچھلی روایتی طور پر روس کی مصنوعات ہے، لیکن روسیوں کو یہ مچھلی کی مفید خصوصیات کے بارے میں نہیں معلوم ہے. یقینا، یہ یقینی طور پر مزیدار اور بہت غذائیت ہے، تاہم یہ سب نہیں ہے. ٹراؤٹ میں ایک بڑی تعداد میں مفید مائیکرویلیٹس شامل ہیں، فیٹی ایسڈ ومیگا -3، اس کا گوشت روشنی، اچھی طرح سے ہضم اور غذا ہے. اس کے علاوہ کوئی بھی چیز نہیں ہے کہ غذائیت پسندوں کو اس مچھلی کا علاج معالج کے کھانے کے طور پر استعمال کیا جائے. لہذا، ایک کریمی چٹنی میں trout کھانا پکانے کے لئے اس ہدایت صرف غیر معمولی سوادج، بلکہ بہت مفید نہیں ہو گا.

کریمی چٹنی میں ٹراؤٹ پھنس گیا

اجزاء:

• اندردخش trout - 1.5 کلوگرام؛
• کریم 35٪ - 250 جی؛
• لیکس - 100 جی؛
• چیری ٹماٹر - 200 جی؛
• گاجر - 1 ٹکڑا؛
• نیبو - 0.55 ٹکڑے ٹکڑے؛
• پنیر - 50 جی؛
• نمک، کالی مرچ، مچھلی سے نمٹنے - ذائقہ.

تیاری

لہذا، کریم چٹنی کے ساتھ ٹراؤٹ بنانے کے لئے، مچھلی کو لے لو، اسے صاف کرو اور اسے ٹکڑوں میں کاٹ دو. اب سب سے بڑے ٹکڑے سے احتیاط سے گوشت کا انتخاب کریں، ہڈیوں کو ہٹا دیں. مچھلی کے پھولوں کو جتنا ممکن ہو سکے کو بہت مشکل کرنے کی کوشش کرنا ضروری ہے. جب تمام ہڈیوں کو باہر نکال دیا جاتا ہے، تو ٹکڑے ٹکڑے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے، نمک، کالی مرچ اور موسمی مچھلی کے مسالے کے ذائقہ میں کاٹ دیتے ہیں. آدھا تازہ نیبو کا جوس شامل کریں، اچھی طرح سے سب کچھ ملائیں اور کمرے کے درجہ حرارت پر تقریبا ایک گھنٹہ کھینچیں.

کسی بھی وقت ضائع ہونے کے بغیر، ہم مچھلی کے لئے ڈریسنگ تیار کریں گے. ایسا کرنے کے لئے، ایک چھڑی لے لو اور انگوٹھے کے ساتھ کاٹ، اور گاجر تین بڑے پیمانے پر پر. پلیٹ پر ٹوتوڈ لہسن لونگوں اور سنہری فلور کے تیل میں تمام سبزیوں کو بھلائی تک سنبھالیں. پھر اچھی طرح سے سب کچھ ملائیں اور چیری ٹماٹر شامل کریں. کم گرمی پر ایک دوسرے کے ساتھ بھریں، وقفے سے آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ، تاکہ ٹماٹر کچلنے کے لئے نہیں.

اگلا ہم trout کے لئے چٹنی تیار. ہم نے ایک چھوٹا سا چٹان آگ میں ڈال دیا، کریم ڈال اور کم گرمی پر ان کو گرم کریں. اس کے بعد آٹا اور اسکو کو اچھی طرح سے ڈال دیں تاکہ کوئی پھیپھڑوں کی تشکیل نہ ہو. جب مرکب اچھی طرح سے گرم کیا جاتا ہے تو، کٹا ڈائل شامل کریں اور ہر چیز کو کھینچ لائیں، لیکن ابال نہ کرو!

اب یہ سب اجزاء تیار ہیں، چلو براہ راست ایک کریمی چٹنی میں اندردخش ٹراؤن کھانا پکانا. ہم بیکنگ کے لئے آمدورفت لے جاتے ہیں، برے ہوئے سبزیوں کے مرکب کو نچلے حصے پر ڈالیں، پھر ٹراؤٹ ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں اور ہر چیز کو صاف کریں. ایک کریمی چٹنی کے ساتھ اوپر اور grated پنیر کے ساتھ چھڑکاو.

ہم پہلے سے ہی 180 ڈگری سینٹی میٹر میں ڈش بھیجیں اور تقریبا 45 منٹ تک پکانا. وقت کے اختتام پر، پنیر کریم چٹنی میں ٹراؤٹ تیار ہے، یہ سب میز پر مدعو کرنے کا وقت ہے!