سور کا گوشت گوشت خوشبو، سوادج ہے اور اس کے علاوہ، تیزی سے کافی پکایا جاتا ہے، اور اس وجہ سے مالکنوں کے لئے خوشگوار ہے، جو باورچی خانے میں منحصر ہوتا ہے، اور بعد میں سب کو جو پاک نمونہ دکھایا جاتا ہے.
ہم تجویز کرتے ہیں کہ آپ آلو کے ساتھ رسک ریب کو کھانا پکانا سیکھیں اور ان ترکیبوں کے ساتھ روزمرہ مینو کو متنوع کریں. یہ ڈش ایک حیرت انگیز دوپہر کا کھانا یا رات کا کھانا ہوگا. تاہم، یہ بہت سوادج ہے کہ یہ ایک تہوار کی میز کے لئے موزوں ہے.
ایک کثیر تعداد میں آلو کے ساتھ برادری سورج کے ریب
اجزاء:
- سور کا گوشت - 2 پی سیز.
- آلو - 340-350 جی؛
- پیاز - 130-150 جی؛
- ٹماٹر پیسٹ - 45-60 ملی میٹر؛
- پانی - 1 گلاس؛
- بیل پتیوں - 2 پی سیز.
- Cilantro؛
- پیپرکا، مارجورم؛
- سبزیوں کا تیل؛
- نمک
تیاری
پورک ریب دھویا اور ایک کٹوری ملٹیواکی میں ڈال دیا. ہم نے "گرم" موڈ مقرر کیا اور گوشت 15 منٹ تک کھانا پکانا.
ہم آلو کھا لیں، انہیں دھونا اور سلائسوں میں کاٹ دیں. پیاز دھونے اور صفائی کرنے کے بعد، نصف بجتی ہے. ان مصنوعات کو ریبوں پر رکھو.
ٹماٹر کا پیسٹ پیپراکا، بیل پتیوں، مارجورم، نمک اور پانی سے نمٹا جاتا ہے. کٹوری میں مصنوعات کے ساتھ اس مرکب کو بھریں اور "چکن" موڈ کے لئے 50 منٹ تیار کریں. ہم لاور پتیوں کو نکالتے ہیں اور 10 منٹ کے لئے "بیکنگ" موڈ کو تبدیل کرتے ہیں. کٹی کیلوریرو کے ساتھ تیار ڈش چھڑکیں.
آلو کے ساتھ سورج کی ریبوں سے روٹ
اجزاء:
- سور کا گوشت - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آلو - 400-430 جی؛
- لہسن - 3 سلائسیں؛
- ٹماٹر چٹنی - 75 ملی میٹر؛
- مصالحے - ذائقہ؛
- نمک؛
- تمباکو نوشی لارڈ - 100 جی؛
- اجمی؛
- گاجر - 120-140 جی.
تیاری
20 منٹ اور نمک کے لئے تمباکو نوشی بیکن پر گوشت کی ریب بھری ہوئی. چربی کا شکریہ، گوشت بھی ذائقہ اور رسیلی بن جائے گا.
آلو 2-4 حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے. گٹروں پر تین گاجر. ایک اور پین میں بھاری سبزیوں، بیکن، نمک کا استعمال کرتے ہوئے. ٹماٹر چٹنی مصالحے، نمک، گولہ باری لہسن کے ساتھ ملا ہے.
ہم ابھرتے ہوئے برتن لے لیتے ہیں اور سبزیوں کے ساتھ ساتھ اس میں بھیڑوں میں ڈالتے ہیں. آپ ان کو مل سکتے ہیں، یا آپ انہیں تہوں میں ڈال سکتے ہیں - یہ صرف اپنی خواہشات پر منحصر ہے. ایک مسالیدار ٹماٹر مرکب کو بھریں اور اسے 30 منٹ کے لئے تندور بھیجیں. اجمی کے کٹی پتیوں کے ساتھ چھڑکیں اور میز پر خدمت کریں.
آلو کے ساتھ سٹوڈ سورج کی ریب
اجزاء:
- سورج ریب - 2-3 پی سیز.
- آلو - 200-220 جی؛
- گوبھی - 200-220 جی؛
- گاجر - 80 جی؛
- پیاز - 80 جی؛
- سٹرنگ پھلیاں - 120 جی؛
- ٹماٹر - 320-250 جی؛
- پاپری، ہلکی؛
- سویا چٹنی - 70 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
تیل میں سور کا گوشت کی کھالیں بھری ہوئی: شدید آگ پر 10 منٹ اور سست رفتار پر 10 منٹ. سبزیوں کو صاف، دھونا اور کچل دیا جاتا ہے: آلو - لوبول، گوبھی - چوکوں، گاجر - برسوچکامی، پیاز - سیمیرنگ. ٹماٹر پتلی کٹی ہوسکتی ہے، لیکن یہ بہتر بنانے کے لئے بہتر ہے. ہم سٹرنگ بین کو 2-3 حصوں میں تقسیم کرتے ہیں.
کھینچنے کے 20 منٹ کے بعد ہم سب تیار شدہ سبزیوں کو گوشت میں شامل کریں، پھلیاں، 30 منٹ کے لئے ابلتے ہوئے پانی اور سٹو 200 مل. آخر میں، موسم اور نمک سویا چٹنی شامل کریں.
آلو کے ساتھ خشک سور کا گوشت
اجزاء:
- آلو - 340-350 جی؛
- سور کا گوشت - 700 جی؛
- لہسن - 3 سلائسیں؛
- ادجیکا خشک - 0.5 ٹسپ.
- نمک؛
- مرچ سرخ مرچ؛
- سورج مکھی کا تیل.
تیاری
پورک ریب دھویا اور کاٹ رہے ہیں. ہم نے ٹکڑے ٹکڑے نمک، خشک adzhika، لال مرچ، کچل لہسن کے ساتھ رگڑ اور اسے تقریبا 40 منٹ کے لئے لینا. اعلی گرمی پر 7-10 منٹ کے لئے بھرا ہوا.
آلو صاف، دھونا اور 2-4 حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے. ہم آلو ڈالتے ہوئے ایک بھری ہوئی پین میں، جہاں ریبوں کو برباد کر دیا جاتا ہے، کم از کم آگ کو کم کر کے اسے ڈھکنے اور 30 منٹ تک کھانا پکانا. ہر 3-5 منٹ میں ہم کھانا کھاتے ہیں تاکہ وہ تکیہ لگائیں اور گلے ہوئے ہیں. آخر میں، آپ آگ میں اضافہ کر سکتے ہیں، تاکہ آلو اور ریب زیادہ وشد اور غصہ بن جائیں.