بیف کا گوشت سٹروگنoff روسی کھانا کا ایک قومی ڈش ہے، جو کئی صدیوں سے پہلے ہمارے آبائیوں کی طرف سے تیار کیا گیا تھا. سچ ہے، آج ہدایت تھوڑا سا تبدیل کر دیا ہے، لیکن ڈش ناقابل یقین حد تک امیر، رسیلی اور خوشبو ہونے کے لئے باہر جاتا ہے. اس کے علاوہ، آلو، ابلاغ چاول یا سپتیٹی کامل ہیں.
گوشت کے ساتھ گوشت stroganoff کے لئے ہدایت
اجزاء:
- ٹماٹر قدرتی پیسٹ - 1 چمچ. چمچ؛
- بیف کا پھیلاؤ - 500 g؛
- مکھن - 100 جی؛
- بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گوشت کے شوروت - 1 شے؛
- ھٹا کریم چربی - 2 چمچ. چمچ؛
- گندم کا آٹا - 1 چمچ. چمچ؛
- تیز سرسبز - 1 چائے کا چمچ؛
- مصالحے؛
- لاورل پتی.
تیاری
گوشت سے بیف سٹروگنف کی تیاری کے لئے، ہم رگوں اور فلموں سے گوشت پر عمل کرتے ہیں، چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹتے ہیں، نمک اور مرچ شامل کرتے ہیں. ہم اس فارم میں کئی گھنٹے تک چھوڑ دیتے ہیں، اور پھر کرسی کے تیل پر تھوڑی دیر سے ایک پرت کی ظاہری شکل سے جلدی سے جلدی کریں. اگلا، مچھلی کے گوشت کو گوشت اور تمام پانچ منٹ بھوری میں پھینک دیں، ہلانا. اس وقت ہم چٹائی کی تیاری کرتے ہیں: ایک مکھن کا ایک ٹکڑا ایک پین میں پگھل جاتا ہے، آٹے میں ڈالنا، ہلچل، شوروت ڈالنا اور ایک ابال لے. تیز سرسبز کو شامل کریں، پیسٹ، موسمیاتی اور ھٹا کریم ڈالیں. تمام احتیاط سے مکس کریں، گوشت میں ڈالیں، اعتدال پسند آگ پر 35 منٹ کے لئے ایک ڑککن اور سٹو کے ساتھ احاطہ کریں.
گوشت سے گوشت stroganoff کے لئے کلاسیکی ہدایت
اجزاء:
- گوشت ٹینڈرلوین - 500 g؛
- ٹماٹر قدرتی پیسٹ - 2 چمچ. چمچ؛
- ھٹا کریم - 350 ملی میٹر؛
- بلب - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گندم کا آٹا - 2 چمچ. چمچ؛
- مصالحے؛
- سبزیوں کا تیل - ذائقہ.
تیاری
Beef Stroganoff کھانا پکانا کیسے؟ لہذا، گوشت پتلی پلیٹیں میں کاٹ دیا جاتا ہے، ہلکی طور پر باورچی خانے کے ہتھوڑا اور سستے ہوئے سٹرپس سے پیٹا جاتا ہے، پوڈالالویہ ذائقہ. ہم بلب کو صاف کرتے ہیں، کیوب میں کٹ جاتے ہیں اور گرم گرمی سے پین میں سونے کی تکلیف دیتے ہیں. پھر گوشت، مرکب اور بھری پھیلاؤ، مسلسل تقریبا 10 منٹ کے لئے مخلوط. اس کے بعد، کچھ اور منٹ آٹے اور بھوری میں ڈالیں. اب ہم ذائقہ کے لئے ھٹی کریم، ٹماٹر پیسٹ، ہلکے، نمک اور مرچ ڈالیں. تقریبا 5 منٹ کے لئے ڈش ہلانا اور ڈالو. کلاسک بیف Stroganoff بیف گرم ماسhed آلو کے ساتھ خدمت کی.
ایک multivariate میں ھٹی کریم کے ساتھ بیف stroganoff
اجزاء:
- گوشت گودا - 600 جی؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- ٹماٹر پیسٹ - 1 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- پانی - 1 آئٹم؛
- ھٹا کریم - 3 چمچ. چمچ؛
- سرسبز - 2 چمچ. چمچ؛
- مصالحے
تیاری
گوشت ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے، انگور پکڑا اور 20 منٹ کے لئے اچھال کرنے کے لئے چھوڑ دیں. اس کے بعد بیف کو ملٹیور کی صلاحیت میں پھیلایا، کٹا پیاز شامل کریں اور 20 منٹ کے لئے "فراکنگ" موڈ کو تبدیل کر دیں. اس وقت ہم ٹماٹر کا پیسٹ ایک الگ کٹوری میں ھٹا کریم کے ساتھ ملا اور مسالوں کو مزہ چکھاتے ہیں. ہم آواز کے سگنل کے بعد چٹنی پھیلاتے ہیں، اسے پانی سے بھریں اور 2 گھنٹے کے لئے "کشیدگی" موڈ کو منتخب کریں.
مشروم کے ساتھ بیف stroganoff
اجزاء:
- گوشت ٹینڈرلوین - 500 g؛
- تازہ چیمپئنز - 500 جی؛
- گوشت برتن - 1 شے؛
- ھٹا کریم - 1 شے؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- سنک - 2 چمچ. چمچ؛
- سرسبز - 1 چمچ. چمچ؛
- تازہ سبزیاں؛
- مصالحے
تیاری
سونے کا پھول ظاہر ہوتا ہے جب تک پگھلنے مکھن اور بھری کے ساتھ بھری ہوئی مٹی میں گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے کٹائیں. اس کے بعد، ہم گوشت کو ایک اور کنٹینر میں منتقل کرتے ہیں، اور ریچھ بھری ہوئی بھوری رنگ کو بھری ہوئی اور ہلکے براؤن سے لے جاتے ہیں. مشرومیں پہلے سے ابھرتے ہیں، پلیٹیں میں کٹ جاتے ہیں اور پیاز میں پھیل جاتے ہیں. 10 منٹ کے لئے بھاری سبزیاں، اور پھر گوشت شامل کریں، سنجیدہ اور شورش میں ڈالیں. تمام مخلوط اور 15 منٹ کے لئے تیار. ہم تیاری کے اختتام پر کھیت کریم اور سرسری ڈالتے ہیں، اس کا مرکب کریں، اسے ایک ابال لے کر اسے پلاٹ سے نکال دیں. ہم مشروم گرین اور ٹیبل پر گوشت سے گوشت کی سٹروگنف چھڑکیں.