Chanterelles - ان سب سے زیادہ مزیدار مشروم، آپ سوپ سمیت مختلف برتن تیار کر سکتے ہیں. اگر آپ کے پاس یہ بہت اچھا جنگلات کا تحفہ ہے، لیکن آپ کو معلوم نہیں ہے کہ کس طرح سادہ chanterelle سوپ بنانے کے لئے، فکر مت کرو - یہ آسان ہے. سب سے پہلے ہم ضروری اجزاء تیار کریں گے. یہ تیار کرنے کے لئے سوپ آسان ہو گا، لیکن غذائی اور مطمئن.
chanterelles کے مشروم سوپ کے لئے ہدایت
اجزاء:
- 500 جی chanterelles؛
- 4 درمیانے سائز آلو؛
- 1-2 چھوٹے گاجر
- 1 پیاز
- لہسن کے 1-2 لونگ
- لیٹر 2.5 پانی یا ورت (گوشت یا سبزی)
- مرچ مٹر، بیل پتیوں، لونگ، نمک، گرین (گل، اجما، وغیرہ)
تیاری:
ٹھنڈے پانی کی چٹائیوں میں دھونا صحیح راستہ (درمیانے سائز) اور 5 منٹ کے لئے ابلتے ہیں، اور پھر چاندوں کو ایک رنگنے میں پھینک دیں اور پانی نکلے. پھر، پکا ہوا چاندوں کو صاف پین میں رکھیں اور پانی یا برش ڈالیں. ایک چھوٹا سا پوڈالاویم اور ایک فوڑا لے لو. ہم ایک درمیانی کمزور ایک کو آگ کو کم کرتے ہیں اور اسے ڈھکنے کے ساتھ ڈھکتے ہیں، لوری، مرچ-مٹر اور ایک للی کے ساتھ دس منٹ تک کھانا پکاتے ہیں. کھلی آلو چھوٹے کیوب میں کاٹتے ہیں. کھلی پیاز کچل گئے ہیں، پگھل گاجر گاڑیاں کاٹتے ہیں (گرٹر استعمال نہ کریں). اگر مطلوبہ ہو تو، آپ پیاز اور گاجروں کو تھوڑا سا بھری ہوئی مریضوں میں قدرتی پگھلنے والے مکھن یا چکن کی چربی میں تھوڑا سا بچا سکتے ہیں - یہ بہت سوادج ہو گا. تاہم، یہ ضروری نہیں ہے. آلو چکنٹروں کے ساتھ آلو کو شامل کریں اور تقریبا تیار تک پکائیں. اب آپ ایک اور دو منٹ کے لئے ایک بورنگ اور ابال شامل کر سکتے ہیں. خدمت کرنے سے پہلے، پلیٹیں یا سوپ کپ میں ریڈی میڈ چانسلر سوپ ڈالیں اور کٹ لہسن اور گرین کے ساتھ چھڑکیں. ھٹا کریم کے ساتھ یہ سوپ کا موسم اچھا ہے.
chanterelles کے ساتھ پنیر سوپ
اجزاء:
- 250 گرام گوشت کا گرام؛
- 4 چھوٹے آلو؛
- 1-2 چھوٹے گاجر
- 2 پیاز؛
- 2 للی لہسن؛
- 2 لیٹر پانی؛
- گرین (ڈیل، اجملی، وغیرہ)
- خشک مصالحے؛
- 150 سخت پنیر کا ایک گرام؛
- تھوڑی سبزیوں کا تیل (یا پگھلنے والا مکھن یا چربی چکن یا سورج).
تیاری:
واش مشروم، کھجور گاجر اور پیاز 1 پیاز. خشک تیل پیاز اور گجرات میں خرب تیل کا سپاسسرمم، نصف تیار (منٹ 8-12) تک کم حرارت پر ڑککن کے نیچے مشروم اور پروشیمم شامل کریں. اس وقت، ایک چٹان میں پانی کو اڑا دیں اور وہاں ایک دوسرے پیاز اور کھلی ڈاٹا آلو، بے پتی، مرچ کا گوشت اور للی شامل کریں. ہم درمیانی کم گرمی کے بارے میں 15 منٹ تک کھانا پکاتے ہیں. ہم گوشت کی بالیاں بنائیں گے اور انہیں ابلتے سوپ میں ڈال دیں گے. 4-5 منٹ کے بعد، پیسٹ سوپ میں شامل کریں اور ایک یا دو منٹ پکائیں. تھوڑا پیروی کریں. آگ بند کرو اور اس کا احاطہ کرو. 10 منٹ کے بعد ہم پلیٹیں یا سوپ کپ پر سوپ ڈالیں گے، کٹ لہسن اور گرین کے ساتھ چھڑکیں گے. چھڑکا ہوا grated پنیر کے ساتھ اوپر، اور آپ کو میز پر سوپ کی خدمت کر سکتے ہیں. شیشے کی خدمت کرنے کے لئے اس طرح کے مزیدار ڈش کے لئے یہ اچھا ہے.
Chanelleelle کریم سوپ
chanterelles سے کس طرح کریم سوپ کھانا پکانا؟ یہ آسان ہے. ہم سب کچھ اسی طریقے سے کرتے ہیں جیسا کہ مندرجہ بالا ترکیبیں میں، صرف ابلتے آلو اور تھوڑا کم پانی لے لو. تیاری کے بعد (کپ میں ڈالنے سے پہلے)، ایک تھوڑا سا الجھن سوپ ایک blender میں ایک ہی وردی کی حیثیت سے عملدرآمد کیا جاتا ہے، اور پھر ہم سبزیاں اور پنیر شامل ہیں.
خشک chanterelles کے سوپ
کافی سوادج سوپ خشک chanterelles سے حاصل کی جاتی ہیں.
اجزاء:
- خشک chanterelles کے 2-3 مچھلی؛
- 3-4 اچھی طرح سے ہضم کرنے والا درمیانے سائز آلو؛
- لکی کے دو درمیانے درجے کے اسٹاک؛
- 1 گاجر
- 2 لیٹر پانی؛
- قدرتی مکھن کی 1-2 چمچیں (پکایا جا سکتا ہے) + کسی بھی سبزیوں کا تیل کی چمچیں؛
- 150 گرڈ پنیر کے گرام
- خشک مصالحے، سبزیاں - ذائقہ؛
- شیر 30-40 ملی میٹر.
تیاری:
خشک chanterelles آدھے گھنٹے کے لئے ٹھنڈے پانی میں لچک دیا جائے گا اور 20 منٹ کے لئے ابلایا جائے گا. چلو مشروم کو شور کے ساتھ نکال دیں گے.