زچینی - اس کے کافی ناپسندیدہ ذائقہ اور خوشبو کے باوجود، سب سے زیادہ پیار اور عام موسم گرما کی سبزیوں میں سے ایک. اس کا گوشت ٹینڈر ہے، جلد ہی تیار ہے، اور جب ہر دوسری مصنوعات اور سبزیوں کے ساتھ مل کر یہ ہر وقت نئی، منفرد اور مزیدار خصوصیات حاصل کرتا ہے. اور اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ کسی بھی صورت میں کھانا پکانا، بھرا ہوا، ٹھوس، ڈبہ یا ایک سلاد میں کھانا پکانا ہے، نتیجہ یہ ہے کہ اس کا نتیجہ متاثر کن ہے اور رشتہ داروں اور دوستوں اور مہمانوں کو دونوں مراحل میں خوشی ہوتی ہے.
آج ہم آپ کو ایکسپیکرز کے لئے آرگنائٹس کے لئے ترکیبیں پیش کرتے ہیں، جو پورے تہذیب کی میز پر بالکل موزوں ہوں گے.
زچگی سے اشتہاری "تاشین زبان"
اجزاء:
- نوجوان زچینی درمیانے سائز - 2 پی سیز.
- ٹماٹر - 250 جی؛
- نرم پنیر - 100 جی؛
- لہسن - 3 دانت؛
- میئونیز - 100 جی؛
- انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آٹا - 6 چمچ چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 200 جی؛
- نمک - ذائقہ؛
- ڈیل اور اجملی کی کٹی سبزیاں - ذائقہ؛
- سلاد پتیوں
تیاری
دھونا کے ساتھ موسم گرما اور پندرہ منٹ کے لئے بھوک اور خشک زچگی طویل عرصے سے پتلی پتلی سٹرپس میں کاٹ دیا جاتا ہے. وقت گزرنے کے بعد، ہم ہر پٹی کو آٹا میں ڈوبتے ہیں، پھر اسے ایک انڈے میں بھوری اور بھوری دو طرف سے دو طرفوں کے لئے ڈوبتے ہیں. ہم اضافی موٹی جذب کرنے کے لئے ایک کاغذ تولیہ یا نیپکن پر منتقلی کرتے ہیں، ہم میونیزس اور لہسن کے مرکب کے ساتھ بھی گرم گرمی کو چکناتے ہوئے پریس کے ذریعہ نچوڑ دیتے ہیں. اس کے بعد پنیر کا ایک ٹکڑا ایک کنارے پر، ٹماٹر کی ایک دوسری ٹکڑا میں، کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکاو اور رول کو پھیلانا، جس پر ٹماٹر رکھی جاتی ہے اس سے شروع ہو. ہم ڈش پر رکھتے ہیں، لیٹی پتیوں کے ساتھ سجایا ہے، پھینک دیتے ہیں اور ٹوتھک کاٹتے ہیں. ہم اپنی صوابدید پر سجاتے ہیں.
زچگی سے پائیدار "Peacock کی دم"
اجزاء:
- نوجوان چھوٹے اسکواش - 2 پی سیز.
- درمیانے سائز کی کھیرے - 2 پی سیز.
- ٹماٹر (ترجیحی درمیانے سائز کریم) - 5-7 پی سیز.
- زیتون - 200 جی؛
- لہسن - 3-4 لونگ؛
- میئونیز - 60 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 150 جی؛
- نمک - ذائقہ؛
- ڈیل اور اجملی کے سبزیاں - ذائقہ؛
- آٹا؛
- لیٹی پتیوں.
تیاری
دھواں اور خشک شدہ درختوں، ککڑیوں اور ٹماٹروں کو اونچائی (اوندا) حلقوں بنانے کے لئے سلیکس میں کاٹ دیا جاتا ہے. زچینی نے نمک لیا اور دس منٹ تک چھوڑ دیا. پھر ریڈ تک دونوں طرفوں پر سبزیوں کے تیل کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین میں آٹا اور بھری ہوئی. ہم ایک کاغذ تولیہ یا نیپکن اضافی چربی سے نمکتے ہیں اور ترکاریاں اور چکنوں کے ساتھ سجایا گئے ڈش پر زچینی پرستار ڈالتے ہیں. ہر ٹکڑا میئونیز کے مرکب کے ساتھ greased ہے، اور پتلی کٹی لہسن. اب ٹماٹر کا ایک ٹکڑا اوپر کی طرف ڈال، پھر لہسن میئونیز کے ساتھ احاطہ کریں، ککڑی کی گندگی کے ساتھ احاطہ کریں، جس پر ہم نصف زیتون بناتے ہیں. ہم ایک مواک کی دم کی طرح ایک ڈش کے نتیجے میں حاصل کرتے ہیں، لہذا ناشتا کا نام.
تہوار اپلی کیشن - زچینی سیلون کے ساتھ رول
اجزاء:
- زچینی درمیانے سائز - 1 پی سی.
- سیلون کا فلٹ ، تھوڑا سا نمکین - 200 جی؛
- نیبو کا رس - 15 جی؛
- زیتون کا تیل - 100 جی؛
- نمک - ذائقہ؛
- سفید زمین مرچ - ذائقہ؛
- گلیوں کی کھدائی اور اجمی.
تیاری
دھواں اور خشک زچگی پتلی لمبے پلیٹیں کے ساتھ گزرے جاتے ہیں، انہیں زیتون کے تیل کے ساتھ ریڈ تک بھری ہوئی تیل میں بھڑکانا، نپکن یا کاغذ تولیہ کے ساتھ زیادہ چربی کو ہٹا دیں، نمک اور سفید مرچ کے ساتھ موسم. ہم نمکین کو پتلی، طویل ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ کاٹتے ہیں. پھر فرش زچینی کے ہر ٹکڑے کے لئے ہم مچھلی کا ایک ٹکڑا بناؤ، تھوڑا نیبو کا رس چھڑکیں، اس مرکز میں جس میں ہم نے سبزیاں بنائے ہیں، ہم سب کو ایک رول کے ساتھ موڑ دیتے ہیں، دانتوں کا نشانہ بناتے ہیں اور اسے ڈش پر ڈال دیتے ہیں. ہم مرضی پر سجاتے ہیں.