گھر میں تھوڑا سا نمکین سیلون کھانا کھلانا بنیادی طور پر، اور سب سے اہم بات ہے، کافی جلدی ہے. عام طور پر، کھانا پکانے کی پوری عمل کو ایک دن سے زیادہ نہیں لگتا ہے، اور مختلف قدرتی کھاد اور ذائقہ کے ایک امیر درجہ بندی میں اضافی اضافہ ہر بار ایک نیا مزیدار نتیجہ حاصل کرنے کی اجازت دیتا ہے. تھوڑا سا نمکین نمونہ بنانے کے لئے کس طرح پڑھیں.
نمکین کے ساتھ نمکین سیلون کے لئے ہدایت
اگر آپ کو تھوڑا نمکین ساممون کثیر ذائقہ ذائقہ کے ایک ذخیرہ بنانا چاہتے ہیں تو اس ہدایت کا استعمال کریں. تھوڑا سا مساج اور ایک اچھا خوشبودار جناب ان کی بات کریں گے. تاہم، اختتام کے علاوہ ضروری نہیں ہے.
اجزاء:
- نمک - 75 جی؛
- چینی - 75 جی؛
- نیبو چھڑی - 1 چائے کا چمچ؛
- کالی مرچ مٹر - 1/2 ٹسپ.
- گلابی مرچ مٹر - 1 چائے کا چمچ؛
- کنڈی کے بیج - 6 جی؛
- جین کے بیج - 3 جی؛
- جونیئر بیر - 3 جی؛
- جال - 80 ملی میٹر؛
- سامون فلٹ - 420 جی.
تیاری
ہم نمک، مرچ، خشک جناب، مصالحے اور گن کے ساتھ ہر چیز کو بھریں. مہاکاوی نمک مرکب کا نصف گلاس یا سیرامک برتن کے نچلے حصے میں تقسیم کیا جاتا ہے، اور دوسرا نصف سیلون کے گوہے کے فلورا پر پھیلا ہوا ہے. ایک نمک تکیا پر مچھلی کے فلٹ کی جلد کو لے لو اور کھانے کی فلم کے ساتھ احاطہ کریں. سب سے اوپر بورڈ یا پلیٹ ڈال دیا، اسے پریس ڈال دیا اور ریفریجریٹر میں 12 گھنٹے کے لئے اسے چھوڑ کر، وقت میں اضافی سیال کی جانچ پڑتال اور ڈریننگ.
تھوڑی دیر کے بعد ہم نمکین، چینی، بیر اور مصالحے کے باقی باقی کرسٹل سیلون سے ہٹاتے ہیں، ہم مچھلی کو نیپکن کے ساتھ لاتے ہیں اور پتلی سلائسوں میں کاٹتے ہیں.
نمکین سیلون کے لئے ایک سادہ ہدایت
ایک تازہ اور صاف مچھلی کا ذائقہ بھی حاصل کریں، آپ اس کے لئے، مصالحے کی مقدار کو کم سے کم اور چینی کے ساتھ صرف بنیادی نمک شامل کریں. ڈیل آپ کی صوابدید پر رہتی ہے.
اجزاء:
- نمک - 450 جی؛
- چینی - 20 جی؛
- پانی - 25 ملی میٹر؛
- بتھ کا گروپ
- سیلون کا پھیلاؤ - 1.5 کلوگرام.
تیاری
گھر میں نمکین سیلون بننے سے پہلے مچھلی کو ہڈیوں سے صاف کیا جانا چاہئے - یہ تکنیک مستقبل میں اس پریشانی سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد کرے گی.
blender کے کٹورا میں ہم نے چینی اور نمک ڈالتے ہیں، تھوڑا سا پانی شامل کرتے ہیں اور کھینچیں کھاتے ہیں. نرمی تک مرکب مارو. نمک اور چینی کا نصف مرکب کھانے کی فلم کے ایک چادر پر رکھ دیا جاتا ہے، ہم نمکین کا پھیلاتے ہیں اور باقی نمک کو تقسیم کرتے ہیں. ہم مچھلی کو اوپر سے لے کر فلم سے لپیٹتے ہیں، اسے ایک ڈش پر ڈال دیں جس میں نمی جمع ہوجائے گی اور اسے پریس کے نیچے ڈال دیں. ایک دن ریفریجریٹر میں، مچھلی تیار ہوجائے گی، اس کے علاوہ زیادہ سے زیادہ نمک کا کرسٹل نکالنے کے لئے صرف اس کی ضرورت ہو گی اور میز پر کام کی جا سکتی ہے.
تھوڑا سا نمکین سامون سے گریجلا کی تیاری
شمالی قوموں میں، مصالحے اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ نمکین مچھلی سے تمام برتن گوریلایکس کہتے ہیں، لیکن سب سے زیادہ خصوصیت میں سے ایک جانوروں کے علاوہ مچھلی کو مستحکم کرنے کا راستہ تھا. نتیجے کے طور پر، مچھلی مصالحے اور الکحل کی خوشبو سے مل کر نہ صرف ایک نمک ذائقہ حاصل کرتا ہے بلکہ اس کی خصوصیت کی روٹی ٹنٹ کے ساتھ بیٹھک کی میٹھی بھی ہوتی ہے.
پچھلا، نیوزی لینڈ گٹھوں میں گراؤنڈ کی تیاری کر رہے تھے، لیکن جدید دنیا میں یہ ممکن ہے کہ اس نمکین سیلون کو گھر میں تیار کریں.
اجزاء:
- سامون - 320 جی؛
- ابلا ہوا بیٹیاں - 500 جی؛
- ڈائل کا ایک گروپ؛
- نیبو - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ووڈکا - 25 ملی میٹر؛
- چینی - 10 جی؛
- نمک - 40 جی؛
- گرڈیٹ ہارسادری - 5 جی.
تیاری
نمک کے ساتھ نمک کو مکس کریں اور آدھا مرکب مچھلی کی جلد سے مڑیں. ہم نے مچھلی کو نصف کٹی ڈیل اور ایک نیبو کے چھیل سے ڈال دیا، کھانے کی فلم کی ایک شیٹ پر ہر چیز کو رکھ دیا. مچھلی کے گودا کے اوپر، باقی نمک کو چینی کے ساتھ تقسیم. وڈکا، ہارسریشش اور باقی سبزیاں کے ساتھ بھری ہوئی بیتروٹ کو مکس کریں، اور پھر مچھلی پر مرکب پھیلائیں. فلم کے ساتھ سامون کو ڈھانپیں، اسے پریس کے نیچے ڈال دیں اور اسے فرائض میں 5-8 گھنٹے (اور ایک دن کے لئے، اگر وقت ہو تو) چھوڑ دیں. خدمت کرنے سے قبل، بیٹ اور نمک کی باقیات کو صاف کیا جاتا ہے.