سیلون سٹیک زیادہ سے زیادہ روایتی مچھلی کے برتن میں سے ایک ہے. نمونہ ذائقہ کے ساتھ بھاری مچھلی ہے، یہ صرف خشک کرنے والی خوف کے بغیر، اور جڑی بوٹیوں اور مسالوں کی ایک وسیع رینج کے بغیر، صرف پکایا جا سکتا ہے. اس آرٹیکل میں، ہم اس مقبول مچھلی کو تیار کرنے اور مزیدار ترکیبیں آپ کے ساتھ اشتراک کرنے کے مختلف طریقوں پر غور کریں گے.
سلن سے سٹاک کے لئے ریشۂ خشک کرنے والی پین میں
سالم تیار کرنے کا سب سے تیز ترین اور آسان ترین طریقہ یہ ہے کہ اسے ایک بھری ہوئی پین میں بھرایا جائے. اس معاملے میں اہم چیز موسمی طور پر انتخابی طور پر منتخب کرنے کے لئے ہے.
اجزاء:
- سالم کے اسٹیک (ہال) - 5 پی سیز. (150 ج ہر)؛
- زیتون کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- سرسبز - 3 چمچ چمچ؛
- شہد - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
سٹیک کھانا پکانے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر تقریبا 10 منٹ تک منعقد ہونا چاہئے.
ایک گھومنے والی پین میں، زیتون کے تیل کے دو چمچوں کو گرم، نمک اور مرچ کے ساتھ مچھلی چھڑکیں. ہم نے چھٹی کے نصف حصے کو کھینچ کر رکھ دیا اور اسے تقریبا 4 منٹ کے لئے درمیانے اونچی گرمی پر رکھیں. مچھلی کو مڑیں اور ایک اور 3 منٹ کے لئے کھانا پکانا جاری رکھیں. سٹیک آگ سے نکال دو ایک چھوٹا سا کٹورا میں مکس سرپرست، مکھن اور شہد، نمک اور مرچ چکن ذائقہ. تیار چٹنی کے ساتھ سیلون کی خدمت کریں، گرین ایندھن سے سجاوٹ کریں.
تپوں میں پکایا اسٹیک سیلون
اجزاء:
- لہسن - 2 لونگ؛
- زیتون کا تیل - 6 چمچ. چمچ؛
- خشک بیسل - 1 چائے کا چمچ؛
- نیبو کا رس - 1 چمچ. چمچ؛
- اجملی (کٹی) - 1 چائے کا چمچ؛
- سالم کا پٹا - 2 پی سیز. (150-200 جی ہر)؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
ایک گہری کٹوری میں، کٹی لہسن، زیتون کا تیل، خشک تلسی، نیبو کا رس اور اجما سے اچھال تیار، نمک اور مرچ کے بارے میں مت بھولنا. سالم کا پٹا کاغذ ٹاورز کے ساتھ خشک ہوتا ہے اور ایک گھنٹہ کے لئے ایک اچار میں ڈوب جاتا ہے.
ورق کی ایک چادر پر مچھلی کو لے، باقی اچھال ڈال دو اور اسے لپیٹیں. ورق میں سلن سٹیک 190 ڈگری پر 30 منٹ تک پکایا جائے گا.
کثیر جوڑی اسٹور میں سیلون سے اسٹیک
اجزاء:
- سامون کے سٹیکس - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- زیتون کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- مٹی (کٹی) - 1 چمچ. چمچ؛
- مرچ - ذائقہ؛
- نیبو کا رس - 1 چمچ. چمچ
تیاری
نمونہ، نمک اور گرین ایند سے ایک سٹیک تیار کرنے سے قبل ایک کافی گرائنڈر میں رکھا جاتا ہے اور جمہوریت پر پیسنا ہے. مرچ کے ساتھ ارومیٹک نمک کو مکس کریں اور اس سے قبل زیتون کے تیل سے لے کر اپنے اسٹیک کے ساتھ رگڑیں.
ایک کثیر عمار میں، ہم نے 4 کپ پانی بھاپ اور ڈالنے کے لئے کنٹینر ڈال دیا. سامن کو ایک کنٹینر میں پھیلانا. سامون سے سٹیک کی تیاری کے حصے کے سائز کے لحاظ سے، 30-40 منٹ لگے گا. ہم نیبو کے رس کے ساتھ تیار مچھلی تیار کرتے ہیں اور میز پر خدمت کرتے ہیں.
سلن یا گرل پر اسٹیک کریں
اجزاء:
- مجو پیسٹ - شے کا 1/4؛
- شراب کی موت - شے کا 1/4؛
- چاول سرکہ - 2 چمچ. چمچ؛
- سویا چٹنی - 3 چمچ. چمچ؛
- grated ادرک - 1/2 چمچ. چمچ؛
- سبز پیاز - 3-4 پنکھوں؛
- تلھی تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- سالم کا پھول (حل) - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
Miso پیسٹ، مردار، سرکہ، سویا ساس، سبز پیاز، انگلی اور ساسی کا تیل ایک چھوٹا سا کٹورا مل کر تک مخلوط ہوجاتا ہے. نمکین کے سلائسیں، اضافی نمی سے پہلے سے چھپا ہوا، بیکنگ شیٹ پر ڈالنا اور نتیجے میں اچھال ڈال، ریفریجریٹر میں 30-40 منٹ تک چھوڑ دو.
گرل، یا باربیکیو بھرا ہوا ہے اور اچھی طرح سے گرم ہے. ہم مچھلی کو اچھال سے لے کر نمک اور مرچ کے ساتھ چھڑکاتے ہیں. ہم سیلون کو کھینچ کر گرے ہیں. نمونہ کے سٹیک کو کتنی جلدی لگانا آپ کے ذائقہ کی ترجیحات پر منحصر ہے، لیکن اوسطا اوسط فیڈنگ کے لئے ہر طرف 3-4 منٹ کی جگہ ہے.
خدمت کرنے سے پہلے، سامون نیبو کا رس کے ساتھ ڈال دیا جانا چاہئے. آپ مچھلی کو ایک سبزیاں سبزی ترکاریاں، مچھلی آلو یا چاول کے ساتھ کر سکتے ہیں.