بٹھا ہوا اور تلی ہوئی پکن کی مصنوعات بیٹریاں، عام طور پر ایک گول شکل، فلیٹ کیک کی طرح. بہت سے لوگوں کو ایک طویل وقت کے لئے پینکیکس تیار کرنے کی روایات موجود ہیں. چونکہ مذکورہ زمانہ پینکیکس - غذا کی رسم، سورج کی علامت ہے، ان کی تیاری سائیکل سائیکل کیلنڈر میتھ کے ساتھ منسلک ہے. روس اور سوویت کی پوزیشن کی اکثریت میں، پینکیکس عموما شوروفائڈ ہفتہ میں پھنسے ہوئے ہیں، بھرتی کے پتلی پینکیکس میں مختلف نمکین اور / یا لپیٹ کیے گئے ہیں.
پینکیکس کے لئے بہت سے ترکیبیں موجود ہیں، بہت سے معاملات میں پینکیک ٹیسٹ میں انڈے شامل ہیں. تاہم، طبی یا اخلاقی نظریات (روزہ اور سبزیوں) کی بنیاد پر ہر ایک کی طرف سے انڈے نہیں کھاتے ہیں.
آپ کو بتائیں کہ آپ انڈے کے بغیر سبزیوں کے پینکیکس کے لئے آٹا کیسے بنا سکتے ہیں.
انڈے کے بغیر پینکیک آٹا مختلف مائع مصنوعات کی بنیاد پر تیار کیا جا سکتا ہے: پانی پر، خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات کی بنیاد پر، کفاس یا بیئر پر. گھریلو روایات کے مطابق، خشک عام طور پر پینکیک آٹا میں شامل ہوتا ہے، وہ سپنج طریقہ (پینکیکس کی ترکیبیں، جس میں خمیر بیکا کے ساتھ تبدیل کیا گیا ہے کی طرف سے تیار کیا جاتا ہے)، دوسرے ممالک کے پاک ثقافتوں سے روس آئے تھے.
پتلی پینکیکس پانی پر انڈے کے بغیر - ایک سخت سبزیوں کی ہدایت
یہ سمجھا جانا چاہئے کہ پینکیکس بنانا بھرا ہوا بجائے باندھنا بہتر ہے - کھانا پکانے کا پہلا طریقہ غذا کے لحاظ سے زیادہ صحت مند ہے. انڈے کے بغیر پینکیکس کیسے پکانا؟
تمام سادہ آسان ہے: یہ پینکیکس پکایا جاتا ہے، اور بھرا ہوا نہیں، اور مکھن پین میں رکھنا نہیں، مکھن کی بجائے ہم جانوروں کی چربی کا استعمال کرتے ہیں (جو، سور کا گوشت کی چربی یا دوسرے جانور).
اجزاء:
- پانی (کاربنیٹیڈ یا کفاس، محافظین کے بغیر بیئر کیا جا سکتا ہے) - 1 گلاس؛
- گندم کا آٹا پینکیک (دیگر اناج، بھوہات اور / یا جاکوں کے آٹے کے ساتھ مل سکتا ہے) - 1 گلاس؛
- چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 4 چمچ. چمچ؛
- عام نمک - 1 چوٹکی؛
- چاقو کی چھڑی پر - سوڈا، سرکہ یا نیبو کا رس کے ساتھ پھینک دیا؛
- چوٹی کا ایک چھوٹا حصہ
تیاری
چینی، سوڈا اور نمک کے علاوہ سیفٹھی آٹے سے آٹا اور تھوڑا گرم پانی سے آٹا ملائیں. آہستہ آہستہ سبزیوں کا تیل شامل کریں اور اچھی طرح سے شکست دیں. آٹا 20 منٹ کے لئے کھڑے ہو. فیری پین کو گرم کریں اور بیکن کے ساتھ چکنائیں (اس مقصد کے لئے یہ کانٹا پر چربی کا ایک ٹکڑا چھونا آسان ہے).
آٹے کو ایک بھری ہوئی پین میں ڈالیں، پوری سطح پر مساوات تقسیم کریں. ہم پینکیک دونوں طرف (ایک کوپ کے ساتھ) پر سنہری سنہری رنگوں پر اٹھاتے ہیں، اگر آپ کو پتہ نہیں ہے کہ کس طرح پینکیکس پھینکنے کے اوپر تبدیل کرتے ہیں تو، ایک اسپتولا استعمال کریں.
خمیر کے ساتھ مختلف قسم میں ہم اسی تناسب کا استعمال کرتے ہیں (ایک گلاس آٹا فی 1 گلاس پانی)، سوڈا کو خارج کر دیا گیا ہے. سب سے پہلے ہم تھوک تیار کرتے ہیں. چینی کے ساتھ 2 چمچ آٹا ملائیں، ایک الگ کٹورا میں گرم پانی کے ساتھ ڈالیں اور خشک خمیر میں شامل کریں. 1 مقدس. 20 منٹ کے لئے گرم جگہ میں کٹورا ڈالیں اور کٹورا ڈال دیں. جب اوکا اپ آیا ہے تو، ہم آٹا گندے ہوئے اور پینکیکس بناتے ہیں.
سبزیوں پر مختلف نظریات اور سبزیوں کی مختلف روشیں موجود ہیں. ان میں سے بعض طریقوں میں، کا استعمال
تقریبا ایک ہی ترکیبیں مندرجہ ذیل (مندرجہ ذیل ملاحظہ کریں)، آپ کو دودھ چھڑی پر انڈے کے بغیر پینکیکس تیار کر سکتے ہیں. اسی تناسب کا جائزہ لیں، سوڈا بجائے نہیں جاسکتا. سیرم پر پینکیکس تھوڑی زیادہ مزید پریشان ہیں، ایک خاص روشنی، خوشگوار، تھوڑا ذائقہ ذائقہ کے ساتھ.
ڈگر کے بغیر بھی دلکش پینکیکس تیار کی جا سکتی ہیں یا دہی یا غیر منحنی دہی کی بنیاد پر. اس صورت میں، پینکیکس تھوڑا سا موٹا حاصل کرسکتا ہے (دھاڑ یا دہی کی بہاؤ پر منحصر ہے). اگر آپ پتلی پینکیکس چاہتے ہیں تو، 1: 1 یا 1: 2 کے تناسب میں پانی کے ساتھ کفیر یا دہی کو کم کرنا.
انڈے کے بغیر ھٹی کریم پر سب سے زیادہ اطمینان بخش اختیار ہے. ھٹا کریم بہترین نسبتا مائع استعمال کیا جاتا ہے، تاہم، یہ ذائقہ کا معاملہ ہے. اگر ھٹی کریم بہت موٹی ہے تو یہ پانی، دودھ، کیفیر یا دہی (جیسے کے ساتھ ساتھ کیواس یا بیئر) سے ٹھنڈا ہوتا ہے.