کوئی مالکن جانتا ہے کہ انسان کو گوشت سے کھلایا جانا چاہئے، اسے ایک شکاری اور شکاری کی طرح محسوس کرنا چاہئے. جی ہاں، اور ریب مشین گن بندوق کی یاد دہانی، جو بھی ہر آدمی کی طرح ہے. خاندانی رات کے کھانے کے لئے، آپ تندور میں گوشت کی ریبوں کو کھانا پکانا کرسکتے ہیں، جس کا نسب بہت آسان ہے. اہم بات یہ ہے کہ ان کو صحیح طریقے سے منتخب کریں: آپ کو زیادہ گوشت کے ساتھ خریدنا چاہئے، لیکن کم چربی، پھر ریب رسیلی، سوادج سے باہر نکل جائیں گے اور رات کے کھانے کو کامیابی ملے گی.
تندور میں سورج کا گوشت کیسے بنانا ہے؟
اگر ریبوں کے اندر ایک فلم ہے تو، اسے کئی جگہوں میں کاٹ کر تاکہ اسے پکایا جاسکتا ہے، اور گوشت کا رس نہیں چھوڑتا. تندور میں بیکڈ سور کا گوشت کے ریب بہت زیادہ ذائقہ لگے گا اگر وہ نمک اور مصالحے سے نمٹنے میں مصروف ہیں تو کھانا پکانے سے پہلے چند گھنٹوں تک وہ لپیٹ یا کھینچ کر سکتے ہیں. کھانا پکانے کے دوران باقی اچار پانی، ریب، اس طرح گوشت کو رس میں شامل کرنا. پکانا سورج کے ریب جا سکتا ہے، پہلے سے تقسیم شدہ ٹکڑے ٹکڑوں میں تقسیم کیا جا سکتا ہے - ایک یا دو ریب، یا مکمل طور پر. آپ بھی ریبوں کا "تاج" بنا سکتے ہیں - ڈش بہت خوبصورت ہو جاتا ہے اور تہوار کی میز پر بہت اچھا لگے گا. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو ریبوں کی طرف سے "accordion" کو باخبر رکھنے کی ضرورت ہے، ایک تاج کی ظاہری شکل، اور مائنڈ گوشت کے ذریعہ مڈل کو بھرنے کی ضرورت ہے: ٹماٹر، آلو، پنیر - آپ کے ذائقہ، رنگ اور تخیل کے لئے.
تندور میں گوشت کی ریب کی تیاری
تندور میں بیکنگ ریب بہت آسان ہے اور انہیں خراب کرنا بہت مشکل ہے، لہذا ہدایت کا استعمال کرنے کے لئے آزاد محسوس کرتے ہیں، یہاں تک کہ اگر آپ کو پاک فن سیکھنا شروع ہوتا ہے. آپ پسلی کے ساتھ پسلی کے ساتھ بیکنگ شیٹ کا احاطہ کرسکتے ہیں، اور تقریبا ایک گھنٹہ بعد ریبوں کو چھتوں کی چھت تک پہنچنے کی اجازت دی جاتی ہے.
اجزاء:
- سور کا گوشت - 350 جی؛
- شہد - 30 جی؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- گرین - 1 گلاس؛
- نمک، مصالحے - ذائقہ.
تیاری
پیشگی تندور 160 ڈگری تک. پورک ریبوں کو اچھی طرح سے کللا، خشک، نمک، مصالحے کے ساتھ چھڑکاو. ویسے، سورج کے لئے موسم خزاں آپ خرید سکتے ہیں. ایک گھنٹہ کے لئے تندوں کو تندور بھیجیں. شہد اور نچوڑ لہسن سے چٹنی تیار کریں. ایک گھنٹہ کے بعد، پکا لے لو، چٹنی ڈال دو اور اسے تیار ہونے تک تندور واپس بھیج دو. میز پر خدمت کرتے وقت، گرین کے ساتھ سجاوٹ کریں.
اگر آپ کے تندور میں "گریل" کی تقریب ہوتی ہے تو پھر اسے استعمال کرنے کی کوشش کریں اور تندور میں سور کا گوشت کی ریب "گرل" پکانا. ریبوں کو پہلے سے ہی مارنے یا فوری طور پر زمین پر گوشت بھیجیں - آپ کی خواہش پر منحصر ہے. آپ بیئر یا ریڈ شراب کے ساتھ تیار ڈش کی خدمت کرسکتے ہیں، جو بالکل سورج کے ساتھ مشترکہ ہوتے ہیں. ویسے، تندور "گرل" میں سور کا گوشت کی ریبس ایک باربیکیو یا ایک آگ پر پگھلنے والے سے کہیں زیادہ بدتر نہیں ہیں.
ایروجرا میں سورج کی ریبز - ہدایت
ایک سور میں سور کا گوشت کی ریب کی تیاری تقریبا تندور میں بیکنگ سے مختلف نہیں ہے. مندرجہ ذیل ہدایت - سادہ اور آرام دہ اور پرسکون، آپ کسی بھی دن آسانی سے استعمال کرسکتے ہیں.
اجزاء:
- سور کا گوشت - 600 جی؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- شہد - 30 جی؛
- زیتون کا تیل - 30 جی؛
- سویا چٹنی - 80 G؛
- لہسن - 4 لونگ؛
- سفید شراب - 250 جی؛
- نیبو کا رس - ذائقہ؛
- نمک، مصالحے - ذائقہ.
تیاری
مکمل طور پر پیاز کاٹنا، لہسن کو کاٹنا، شہد، مکھن، سویا چٹائی اور مصالحے کے ساتھ سب کچھ ملائیں اور پہلے سے ہی دھوئے ہوئے رندوں کو اچھالیں. فرجج میں تقریبا 2 گھنٹے کے لئے رکھو. آپ کو ریب کو موقع پر حریف کر سکتے ہیں، پھر اگلے دن آپ انہیں فوری طور پر ایروجیل بھیج دیں گے.
ایئرگرام میں گرل ریب پر ڈال دیا جاتا ہے، تھوڑا زیادہ نمک اور درجہ حرارت 200 ڈگری کے ساتھ 50 منٹ کے لئے ٹائمر مقرر کرتا ہے. وقفے سے آپ کو ریبوں کو اچھال کے ساتھ پانی مل سکتا ہے - پھر وہ رسسیئر کو نکال دیں گے.