گوشت کے تمام قسم کے درمیان، بیف یقینی طور پر سب سے زیادہ عالمگیر اور مفید کا عنوان مستحق ہے. کم چائے کا گوشت کا گودا اور ٹینڈرلوین ایک سو مختلف طریقوں میں پکایا جاسکتا ہے، لیکن ہم نے اس مواد کو ناشپاتیاں اور پنیر کے ساتھ غیر معمولی ڈش - گوشت کی رول میں وقف کرنے کا فیصلہ کیا - ایک ضیافت اور روزمرہ مینو کے لئے مثالی ڈش .
تندور میں بھرنے کے ساتھ بیف رول
اس ہدایت میں، پنیر - ناشپاتیاں کمپنی، گلابی اور تھائی سپریوں سے بنا جائے گی، جو گوشت ٹینڈرلوین زیادہ خوشبودار بنائے گا.
اجزاء:
- کریم پنیر - 95 جی؛
- بیف ٹینڈرلوین - 1،2 کلوگرام؛
- لال پیاز - 45 جی؛
- دلی اور تھائی کی ایک شاخ پر؛
- ناشپاتیاں - 2 پی سیز.
- لہسن - 2 دانت؛
- Gouda پنیر - 115 g.
تیاری
دوگوں سے تھامے اور دلیوں کی پتیوں کو ہٹانے اور انہیں اچھی طرح پیسنے سے خوشبودار گرین تیار کریں. جڑی بوٹیوں کو کریم پنیر میں شامل کریں، پھر کٹا لہسن بھیجیں اور سخت پنیر کو گرائیں. ناشپاتیاں چھوٹے کیوب میں کاٹتی ہیں. پیاز پتلی سیمیڈنگ میں تقسیم کیا جا سکتا ہے.
گوشت ٹینڈرلوین کا ایک ٹکڑا کھونا اور خشک کریں، اور پھر اس کو کاٹ دیں تاکہ قیام پوری موٹائی کے برابر ہو. گوشت کی پوری سطح پر پنیر بھرنے، سب سے اوپر ناشپاتیاں اور پیاز کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے. ایک رول میں گوشت کو رول کریں اور اسے پاک دوہین سے ٹھیک کریں.
گوشت سے گوشت کا تندور 180 ڈگری پر ایک گھنٹے کے لئے تندور میں خرچ کرنا چاہئے.
بھرنے کے ساتھ گوشت کی رول
اگر آپ گوشت کی ایک بڑی ٹکڑی کے ساتھ ٹنکر نہیں کرنا چاہتے ہیں تو، پھر آپ حصہ لینے والے رولوں کو تیزی سے پکانا کرسکتے ہیں. خدمت کے سائز پر منحصر ہے، یہ رول ایک اہم کورس یا سنیپ کے طور پر پیش کی جاسکتی ہے.
اجزاء:
- کریم پنیر - 135 G؛
- گوشت (گودا) - 640 جی؛
- ناشپاتیاں - 1 ٹکڑا؛
- asparagus - 4 پی سیز.
تیاری
بیف گودا برابر سائز کے 8 ٹکڑوں میں تقسیم کریں. ان میں سے ہر ایک کو، موسم میں شکست دی اور مرکز میں کریم پنیر کا ایک حصہ رکھتا ہے. پنیر کی پرت کے سب سے اوپر ناشپاتیاں اور آدراگوس کے آدھا پڈ ڈالیں. بھرنے اور تالا کے ارد گرد رول میں گوشت رول. 12-15 منٹ کے لئے 190 ڈگری پر پکانا.
گوشت کا رول کیسے بنانا ہے؟
اس ہدایت کے اندر اندر کافی تسلی بخش بھرنے والی کثرت پر مشتمل ہے، لہذا گوشت کو منتخب کریں، موٹائی کی موٹائی اور شکل کا اندازہ کریں، جس میں کاٹنے اور بعد میں تہ کرنے کے دوران پورے بھرنے اور باہر رکھنے کے لئے کافی ہونا چاہئے.
اجزاء:
- گوشت - 1.2 کلوگرام؛
- پالنا - 410 جی؛
- تازہ روٹی crumb - 1 آئٹم؛
- ناشپاتیاں - 1 ٹکڑا؛
- نیلے رنگ پنیر - 210 جی.
تیاری
یہ ہدایت مثالی طور پر گوشت ٹینڈرلوین کے لئے موزوں ہے، جس کو کچلنا اور مصالحہ کرنے سے پہلے خشک ہونا چاہئے. گوشت کے ساتھ گوشت کاٹو، لیکن اسے ختم نہ کرو. ٹکڑا ایک کتاب کے طور پر کوڑا اور اس سینٹ میٹر یا اس سے زیادہ کی موٹائی پر شکست دی.
تیل کے قطرے کے ساتھ پالش چھڑکیں، ہلکے طور پر زیادہ نمی کو دھکا. پتیوں کے ساتھ پتیوں، کچلنا نیلے پنیر اور پتلی کٹ ناشپاتیاں ملائیں.
رول بنانے سے قبل گوشت کا ایک ٹکڑا سنبھالنے کے لئے مت بھولنا. ایک کناروں میں سے ایک بھرنے کی ایک پٹی ڈالیں اور گوشت کو بونا شروع کریں. جب رول تیار ہو جاتی ہے، تو اسے ایک تار یا خصوصی پاک سے منسلک ہونا چاہئے
تندور میں رکھنا کرنے سے پہلے، لازمی طور پر برش کے قیام تک، ہر طرف سے گرمی کے تیل میں بھلا ہوا ضروری ہے. جب گوشت اتفاقی طور پر سمجھا جاتا ہے، تو اسے تندور میں رکھتا ہے اور اسے 190 ڈگری میں چھوڑ دیتا ہے. گوشت کی ایک رول کی تیاری مطلوبہ روسٹ پر منحصر ہے. زیادہ سے زیادہ باورچی خانے سے متعلق درمیانے درجے کے لئے آدھے گھنٹے لگے گا. تندور سے نکالنے کے بعد، پکا فوری طور پر ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں تقسیم نہیں کیا جاتا ہے، لیکن 10 منٹ کے لئے جھوٹ بولنے کی اجازت دی.