جدید کھانا پکانے میں یہ بوسبیری چٹنی بنانے کے لئے کافی عام اور قابل قبول ہے. یہ کسی بھی برتن کے ساتھ مکمل طور پر فٹ بیٹھتا ہے، انہیں زیادہ بہتر اور مسالیدار بنا دیتا ہے. آج ہم آپ کو اس بات پر غور کریں گے کہ موسم سرما کے لئے بیزیریری چٹنی کیسے بنائی جائے گی.
موسم سرما کے لئے لہسن کے ساتھ گھاس کی بیری سے چاس
اجزاء:
- گوبھی سبز - 990 جی؛
- تازہ ڈیل - 205 جی؛
- لہسن - 310 جی؛
- نمک اور چھوٹے چینی - ایک چوٹکی.
تیاری
ڈیل رینج، ہلاتا ہے، چھری کے ساتھ پتلی کٹی، اور لہسن شیل سے جاری کیا جاتا ہے. ہم ہر قسم کی بھوسبریاں نکالیں گے، ہم برے بیر کو نکال دیں گے، لیکن ہم باقی پیڈونسوں کو پھاڑیں گے اور انہیں اچھی طرح سے کھینچیں گے. پھر ہم ایک گوشت کی چکی کے ذریعہ ہر چیز کو موڑ دیں گے، احتیاط سے ہلائیں اور ذائقہ میں تھوڑا چینی اور نمک پھینک دیں. اس کے بعد، اس چھوٹے مرکب چھوٹے جراثیموں پر پھیل جائے گی، اس کے ساتھ بند ہوجائے گی اور ریفریجریٹر میں 35 دن صاف ہوجائے گی. وقت کے اختتام پر، گوشت، چکنائی یا کسی بھی طرف کے برتن میں تیار چٹائی کی جاتی ہے.
موسم سرما کے لئے مسالیدار گھاساکار چٹنی
اجزاء:
- گوبھی سبز - 655 جی؛
- پیاز - 105 g؛
- ادرک اور گرم مرچ - ذائقہ؛
- چینی - 120 جی؛
- نمک - چراغ؛
- سیب سیڈر سرکہ - 45 ملی میٹر.
تیاری
Gooseberries احتیاط سے کللا، دم کاٹ اور پین میں بھیج. کھلی اور پتلی کٹی پیاز شامل کریں، چینی ڈالیں اور سرکہ ڈالیں. برتن ایک چھوٹی سی آگ پر رکھو اور مواد کو کھانا پکانا.
ادرک اور گرم مرچ صاف کیا جاتا ہے، کھلی، کچلنے اور چٹنی میں مرضی کے مطابق شامل ہے. ہم 10-15 منٹ وزن کرتے ہیں، پھر ہم مصالحے، نمک اور ذائقہ ڈالتے ہیں. مواد کو موٹی استحکام تک پھینک دیں اور تیار جاروں میں موسم سرما کے لئے سبز چاکلیٹ سے چٹنی نکالیں. لیڈ کو سختی سے سخت اور سیلار میں کام کا ٹکڑا ہٹا دیں.
موسم سرما کے لئے بیزیربیری چٹنی کے لئے ایک ہدایت
اجزاء:
- گوبھی پائپ سرخ - 510 جی؛
- سفید چینی - 155 جی؛
- لہسن - 105 جی؛
- لال مرچ مرچ - 1 پی سی.
- نمک ٹھیک ہے - 5 جی.
تیاری
Gooseberries احتیاط سے کھینچنا، peduncles کو ہٹانے اور صاف طور پر دموں کو ٹرم. یامیل چھوٹے چھوٹے چٹان میں بیری کو منتقل کریں، تھوڑا سا چینی چھوڑ دیں، نمک چکھو اور آگ میں برتن بھیجیں. جب تک بکواسیری کافی رس نہیں چھوڑتے ہم پکاتے ہیں. جب ہم سطح سے بڑھ کر تمام جھاگ کو دور کرنے کے بعد، کٹی گرم مرچ مرچ شامل کریں اور پریس کے ذریعے پاک لہسن کو نچوڑ دیں. تمام لکڑی چمچ کے ساتھ، اچھی طرح سے ہلچل جب تک تھوڑا سا thickened 10 منٹ کے protushim مرکب کے ساتھ ملا. موسم سرما کے لئے تیار بنا سرخ بیزیریبیری چٹنی ایک بلینڈر کے ساتھ کچل کیا جاسکتا ہے جب تک کہ ہم آہنگ استحکام حاصل نہ کریں اور کم گرمی پر پھر سے پھینک دیں. ہم ورکس ٹوکری میں چھوٹے جراثیموں کو برباد کر دیں گے اور اسے ٹوپیوں کے ساتھ بند کردیں گے. کمرے کے درجہ حرارت پر مکمل طور پر تحفظ کو ٹھنڈا، اور پھر سیاہ ٹھنڈی جگہ میں اسٹوریج میں دوبارہ ڈال دیا.
موسم سرما کے لئے بھوک لگی ہوئی میٹھا اور ھٹا چٹنی
اجزاء:
- gooseberries کی بیر - 990 جی؛
- لہسن - 2 سر؛
- سرخ مرچ کا پوڈ - 1 پی سی.
- کیجری ، سلنڈر، تلسی - 1 بیم؛
- گھوڑے کی پتی - 1 پی سی.
- پینے کا پانی - 35 ملی میٹر؛
- نمک ٹھیک - 5 جی؛
- چینی - 0.25 جی.
تیاری
بیریاں دھواں، عملدرآمد، پٹھوں کو کاٹنے اور اسٹرینر کے ذریعے رگڑتے ہیں لہذا کھالیں یا بیج تیار چٹنی میں نہیں پکڑے جاتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، گوبھی ایک چٹنی میں ڈال دیا، پانی ڈالا اور 10 منٹ پروٹم.
نتیجے میں بیری بڑے پیمانے پر ایک پین میں ڈال دیا اور 40 منٹ کے لئے کمزور، ایک لکڑی چمچ کے ساتھ ہلکا پھلکا.
اس دوران، ہم تمام گرین کللا، لہسن لہسن کو چھلائیں گے اور مرچ سے بیج لیں گے. ہم سب بلوز کو خشک اور پیسہ دیں گے. ہم گرم چٹنی کے لئے تیار گریج شامل کرتے ہیں، ہم ذائقہ میں سفید چینی اور نمک پھینک دیتے ہیں، اور 30 منٹ کے لئے ہلچل کرتے ہیں، اور پھر چھوٹے جڑیوں میں پیک کرتے ہیں اور انہیں مضبوطی کے ساتھ بند کر دیتے ہیں.