مختلف برتن کی تیاری میں، آلو دیگر سبزیوں کے ساتھ کامل ہم آہنگی میں ہیں. سبزیوں کے ساتھ بھرا ہوا آلو اس طرح کے ایک مجموعہ کا ایک بہترین قسم ہیں. اس قسم کے وسط، ضرور، جیسے مختلف پہلوؤں کے سبزیوں کی طرح، وہ روزہ اور غیر روزگار کے دنوں میں بھی اچھے ہیں.
سبزیوں کے ساتھ بھرا ہوا آلو تیار کرنا آسان ہے، یہ کافی تیزی سے ہوا ہے. آلو کی قسم کا انتخاب انفرادی ترجیحات کا معاملہ ہے، دیگر سبزیوں اور تناسب کا انتخاب وسیع متغیر ہے. موسمی حالات پر بھی زیادہ تر منحصر ہے. کسی بھی صورت میں، اس طرح کے برتن دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے کے لئے ایک اچھا انتخاب ہیں.
سبزیوں کے ساتھ سٹوڈ آلو کے لئے ہدایت
اجزاء:
- آلو - 5-8 ٹکڑے ٹکڑے. اوسط سائز؛
- گاجر - 1-2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 1-2 پی سیز.
- میٹھا سرخ مرچ - 2 پی سیز.
- کسی بھی طرح کے گوبھی - تقریبا 200-300 جی؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- تازہ سبزیاں مختلف ہیں؛
- آپ کے ذائقہ میں خشک مصالحے؛
- تھوڑا سبزیوں کا تیل؛
- نمک؛
- ٹماٹر - 2 پی سیز. یا ٹماٹر 1-2 پیسٹ پیسٹ کریں. چمچ (اختیاری).
تیاری
ایک cauldron یا موٹی دیواروں والے چٹنی میں، رنگ تبدیل کرنے تک تیل سے پتلی کٹ پیاز پر چلو. کچل گاجر شامل کریں، اور 3 منٹ کے بعد - آلو، کٹائی. 10-12 منٹ کے لئے سٹو، ڑککن بند کرنے، اگر ضروری ہو تو، پانی ڈال اور کبھی کبھار ہلچل. اگلا، ہم باقی باقی کچا سبزیاں - کالی مرچ مختصر سٹروں اور کٹ (یا بلیوں میں الگ الگ) گوبھی کی شکل میں. پریکسلیویم اور خشک مسالیں شامل کریں، آپ ٹماٹر یا 1-2 چمچ کے سلائسیں شامل کرسکتے ہیں. ٹماٹر پیسٹ کا چمچ. ہم 10-15 منٹ کے لئے سب کچھ مل رہے ہیں. خدمت کرنے سے پہلے، پتلی کٹی جڑی بوٹیوں اور لہسن کے ساتھ موسم.
بہاؤ میں سبزیاں کے ساتھ بہادر آلو
اس وقت، بہت سے لوگوں کو یہ آسان باورچی خانے کے آلہ کا استعمال کرتے ہوئے لطف اندوز ہے.
اجزاء:
- آلو - 5-8 ٹکڑے ٹکڑے. اوسط سائز؛
- پیاز - 1-2 پی سیز.
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- بینگن - 1-2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- زچینی نوجوان چھوٹے - 1 پی سی.
- گوبھی برسلز مسکراہٹ - 10-15 پی سیز.
- نوجوان سٹرنگ پھلیاں - 20 پی سیز.
- میٹھی مرچ - 1-2 پی سیز.
- بھرنے کے لئے سبزیوں کا تیل؛
- لہسن - 2 -3 لونگ؛
- گرین مختلف تازہ ہیں؛
- نمک
تیاری
انڈے پلیں کٹ میں کٹ جائیں گے اور ایک کٹورا میں ٹھنڈے پانی کے ساتھ 20 منٹ کے لئے رکھا جائے گا، تاکہ تھوڑا سا چلے جائیں. پھر، چلو نمک پانی، اسے کللا اور بینگن کو ایک colander میں تبدیل.
زچکی بھی کیوب، آلو - سلائسوں میں یا آپ جیسے ہی میں کاٹتے ہیں. ہم آلو کو ایک کٹورا میں پانی کے ساتھ رکھتے ہیں، تاکہ یہ ہوا نہ ہو اور تاریک ہوجائے، پھر ہم اسے ایک colander میں ڈال دیں. ویسے، جب اس طرح کی پروسیسنگ کرتے ہو تو، اضافی نشستیں چلے جائیں گے. مرچ مٹھائی اور گاجروں میں مختصر سٹروں میں کمی. ہر بین پوڈ 3-4 حصوں میں کاٹ دیا جاتا ہے، تجاویز ہٹا دیا جاتا ہے. برسلز گوبھی پورے ساتھ.
سب سے پہلے، سبزیوں کے تیل کی پتلی کٹ پیاز میں روایتی فرینگ پین میں ہلکے طور پر بھری ہوئی یا بچانے کے، تیل سے افسوس نہ کریں. ہم پیاز کی کثیر آبادی میں تیل کی باقیات کے ساتھ منتقل کریں گے. ہم وہاں کٹ آلو، گاجر، پھلیاں، بینگن اور زچگی ڈالتے ہیں. ہم پانی کی 30-50 ملی ملی میٹر ڈالتے ہیں. ہم "بظاہر" موڈ کو منتخب کریں اور 20 منٹ کے لئے ٹائمر مقرر کریں. اس وقت کے بعد، کالی مرچ اور برسلز کو کٹورا میں پھینک دیں. ہلکے اور ایک اور 15 منٹ کے لئے سٹو رکھو. آپ ٹائمر کو 10 منٹ کے لئے مقرر کر سکتے ہیں، پھر ٹماٹر پیسٹ یا کریم شامل کریں اور 5 منٹ کے لئے کھانا پکائیں. سبزیوں کے ساتھ آلو، ایک کثیر عمودی میں پکایا، پلیٹوں اور موسموں میں کٹا لہسن اور کٹی گرین کے ساتھ پھیلا ہوا ہے.
ظاہر ہے، یہ ایک ہی ڈش روایتی چٹنی، کالیڈون یا گہری بھری ہوئی پین میں پکایا جا سکتا ہے. ٹھیک ہے، وہ لوگ جو سبزیوں کو نہیں کرنا چاہتے ہیں اور روزہ رکھنا چاہتے ہیں، آپ گوشت اور سبزیوں کے ساتھ بھرا ہوا آلو پکانا سکتے ہیں.
مندرجہ ذیل ترکیبیں میں سے کسی اجزاء کی فہرست (مندرجہ ذیل ملاحظہ کریں)، کم از کم 400 گرام گوشت شامل کریں. سب سے پہلے پیاز اور گاجر کو بھلا دیں، پھر گوشت شامل کریں. سور، خرگوش کا گوشت، چکن یا چکن 40-60 منٹ کے لئے تیار کیا جاتا ہے. دوسرے قسم کے گوشت (ترکی، میمن اور تھوڑی دیر کے لئے خاص طور پر بیف). گوشت تیار ہونے سے پہلے 20-10 منٹ کے لئے، آپ باقی سبزیوں کو شامل کرسکتے ہیں. تاہم گوشت الگ الگ پکایا جا سکتا ہے.