سوگودی تازہ مچھلی سے گرمی کے علاج کے بغیر تیار کی جاتی ہے، جو اس کی مصنوعات کی تمام قابل قدر خصوصیات کو بچانے کی اجازت دیتا ہے. اس طرح کے ایک ناشتا کی سوادج خصوصیات ایک اونچائی میں بھی ہیں، اور ایک بار خوشبو کے ذائقہ کے بعد، آپ ہمیشہ اپنے وفاداروں میں رہیں گے.
فیٹی قسم کی مچھلی سے ایک سوگودی تیار کریں. آج ہم مکریل اور اولول سے باورچی خانے سے متعلق برتن کے اختیارات پر غور کریں گے.
ایک میکریل سے میکیکیل بنانے کا طریقہ
اجزاء:
- میکریل - 1،2-1،4 کلوگرام؛
- پیاز بلب - 285 جی؛
- بڑے پتھر کی نمک - 90 جی؛
- گردن والا چینی - 25 جی؛
- پاک پانی - 250 ملی میٹر؛
- سرکہ 9٪ - 125 ملی میٹر؛
- زیتون کا تیل یا ذائقہ کے بغیر سورج فلو - 125 ملی میٹر؛
- کالی مرچ تازہ ترین زمین - 5 جی یا ذائقہ.
تیاری
- مکریل ریفریجریٹر کی ٹوکری کے نچلے شیلف پر پہلے سے سرفرما ہے، لیکن مکمل طور پر نہیں - لہذا یہ الگ الگ ہو جائے گا.
- اب ہم گاجروں کو ویزرا، کھالیں اور سر سے چھٹکارا دیتے ہیں، صاف طور پر جلد کو ہٹا دیں اور تمام ہڈیوں کو ہٹائیں.
- نتیجے میں پھیلے ٹرانسورس سلائسس میں کٹائی جاتی ہیں اور ٹرے یا اینامیلڈ کنٹینر میں ڈال دیا جاتا ہے، جو صاف اور پٹا ہوا پتلی پیاز بجتی ہے.
- اب ابھرتی ہوئی سرد پانی میں ہم بڑی اور چینی کی نمک کے کرسٹل کو پھیلاتے ہیں، جس کے بعد ہم سورج مکھی یا زیتون کا تیل اور سرکہ اور مرکب شامل کرتے ہیں.
- پیاز کے ساتھ مریض کو بھریں اور تین گھنٹے تک چھوڑ دیں.
- ماکریل سے سوگوئڈی کے وقت، آپ کوشش کر سکتے ہیں.
مچھلی کے اوومول سے سوگدی تیار کیسے کریں؟
اجزاء:
- اولول - 1،2-1،4 کلوگرام؛
- پیاز - 260 جی؛
- نیبو کے رس - 25 ملی میٹر؛
- زیتون کے تیل یا ذائقہ کے بغیر سورج کی روشنی - 60 ملی میٹر؛
- نمک بڑے سمندر اور کالی مرچ (تازہ زمین) - ذائقہ.
تیاری
- ساسسٹا کے لئے میککریل اوولول کی طرح تمام ہڈیوں سے چھٹکارا، دھونا اور چھٹکارا ہونا چاہئے.
- اس کیس میں حاصل کردہ فلمیں ایک سینٹی میٹر کے ایک طرف کی طول و عرض کے ساتھ کیوبز کے ساتھ ٹکڑے ٹکڑے کر رہے ہیں.
- بلب کو صاف کیا جاتا ہے، نصف بجتی ہے، جس میں ہاتھوں سے گھیر لیا جاتا ہے اور مچھلی کے تیار کردہ پھولوں کے ساتھ مل جاتا ہے.
- ایک بہت مزہ ذائقہ کے لئے، ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ چند منٹ کے لئے پیاز پہلے سے ڈالا جا سکتا ہے، اور پھر نالی، ایک لیک کے ساتھ دے اور پھر پھر omul میں شامل کریں.
- مچھلی پیاز کے ساتھ بیس سے تیس منٹ تک کھڑے ہونے دو، پھر موسم میں نیبو کا رس، سورج مکھی یا زیتون کے تیل کے بغیر موسم، ہم نمکین کو ذائقہ اور ذائقہ کے ساتھ بڑے پیمانے پر تازہ کالی مرچ کے ساتھ کھاتے ہیں.
- سب کچھ، سبو سے سگودی تیار ہے، آپ میز پر ایک نان کی خدمت کرسکتے ہیں.