Svekolnik اکثر بیٹ کے علاوہ کے ساتھ سوپ بلایا. تاہم، اس ڈش کے لئے روایتی ہدایت بالکل مختلف "چہرہ" ہے. روٹی ٹھنڈے کفاس کے علاوہ اس کے ساتھ اوکشاکا کی طرح لگ رہا ہے. یہ سوپ ایک روشن روبی رنگ ہے، پرورش، جسم کو توانائی سے سیراتا ہے اور خوشی کا ذائقہ دیتا ہے.
کیواس کے ساتھ بیٹروم سوپ کے لئے ہدایت
اجزاء:
- روٹی کلوس - 750 ملی میٹر؛
- بیٹھی بروت - 700 ملی میٹر؛
- بیٹ - 3 پی سیز.
- ککڑی - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبز پیاز - 1 گروپ؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ھٹی کریم - 0،5 اشیاء؛
- سائٹرک ایسڈ - ذائقہ؛
- گردن والا چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- سرکہ - 1 چمچ. چمچ؛
- مصالحے؛
- تازہ سبزیاں - ذائقہ.
تیاری
تمام سبزیوں کو اچھی طرح دھونا اور خشک کیا جاتا ہے. تیار، ٹھنڈا، صاف اور سستے ہوئے سٹرپس میں بیٹ اور گجرات ابھرتے ہیں. ہم تازہ ککڑیوں کو بالکل اچھی طرح سے کاٹ دیتے ہیں، اور سبز رے کاٹتے ہیں اور اسے نمک کے ساتھ ملاتے ہیں. تمام کٹائی سبزیاں ایک کٹوری میں پائے جاتے ہیں، سخت سبزیوں کے شوروت اور ٹھنڈے کٹاس ڈالتے ہیں. مصالحے، سائٹرک ایسڈ شامل کریں اور کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں. بیٹروٹ کے ساتھ ہر پلیٹ میں ایک میز پر کام کرتے ہوئے ہم نے ابلی انڈے اور ایک چمکیلی کھال کریم ڈال دیا. یہ سب ہے، کیواس کے ساتھ ٹھنڈی برائٹ تیار ہے!
kvass پر مچھلی بیکٹروٹ
اجزاء:
- مچھلی - 500 جی؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- سرکہ 3٪ - 2 چمچ. چمچ؛
- بیٹ - 3 پی سیز.
- kvass - 1.5 l؛
- ککڑی - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبز پیاز - 5 چمچ. چمچ؛
- چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- ھٹا کریم - 3 چمچ. چمچ؛
- تازہ جڑی بوٹیوں - 1 گروپ.
تیاری
اس ڈش کو کھانا پکانے کے لئے ہم کسی قسم کی مچھلی کا استعمال کرتے ہیں. ہم اسے پھیلنے پر تقسیم کرتے ہیں، تمام ہڈیوں کو ہٹائیں اور پین میں آتے ہیں، بند کنڈلی کے تحت تھوڑا سا پانی ڈالا. اس کے بعد، ہم مچھلی کو ایک پلیٹ میں منتقل کرتے ہیں، اسے ٹھنڈا کرتے ہیں اور اسے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیتے ہیں. گاجر اور بیٹوں کو صاف کیا جاتا ہے، دھواں اور چھوٹے سٹروں سے بھرا ہوا.
اب ہم سبزیوں کو ایک بھری ہوئی پین میں منتقل کرتے ہیں، تھوڑا پانی، سرکہ ان میں شامل کریں اور بند ڈھال کے تحت نرمی کو بھی نکالیں. اب ہم انڈے چکن میں پھینک دیتے ہیں، ٹھنڈا کرتے ہیں، ان سے صاف کریں
تازہ ککڑیوں کو دھونا، ان سے کچھی کٹائیوں اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑےوں میں کٹائی اتاریں. قرض احتیاط سے تمام گرین، اجمی، ڈائل، سبز پیاز کو کچلتا ہے اور اسے نیپکن پر خشک کیا جاتا ہے، تاکہ زیادہ سے زیادہ مائع باقی ہوجائے، اور پھر چھری کے ساتھ بہت پتلی کٹی.
اس کے بعد، ایک آرام دہ اور پرسکون پین لے، اس کے تمام تیار اجزاء میں ڈال - مٹر، انڈے، گاجر گاجر، ککڑی اور گرین کے ساتھ. ہم مصالحے کے ساتھ ہر چیز کا موسم، سرد کفاس سے بھریں اور ھٹا کریم ڈالیں. اچھی طرح سے سب کچھ ملائیں اور میز پر بیٹریٹ کی خدمت کریں!