تندور میں سور کا گوشت

پورک گرہنوں کے ساتھ بہت مقبول ہے. اس سے بہت مختلف سوادج برتن تیار کرتے ہیں: سکنزل، شش کباب، پائلف، کٹلی وغیرہ. آج ہم آپ کے ساتھ غور کریں گے کہ تندور میں رسیلی اور اصل سور کا گوشت کی جوڑی کیسے تیار ہے.

تندور میں گوشت کا جوڑا کے لئے ہدایت

اجزاء:

• سور کا گوشت - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
• آلو - 5 پی سیز.
• بلب - 1 ٹکڑا؛
• لہسن - 2 لونگ؛
• مصالحے

اچھال کے لئے:

• سنتری - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• نیبو - 1 ٹکڑا؛
• شہد - 1 چمچ. چمچ؛
• سرسبز - 1 چمچ. چمچ؛
• زیتون کا تیل - 120 ملی میٹر؛
• ایسکگن، گلابی، نمک - ذائقہ.

تیاری

سب سے پہلے، چلو ایک اچار بناتے ہیں. اورنج اور نیبو سے جوس نکالنے سے زیتون کے تیل، سرسبز اور شہد سے منسلک ہوتے ہیں. گوشت دھویا جاتا ہے، ایک کاغذ تولیہ سے خشک ہوا، مصالحے کے ساتھ چھڑکایا اور ایک کٹورا میں ڈال دیا. کٹ پیاز، کٹی لہسن کو شامل کریں اور چوتھائیوں پر اچھال ڈالیں. ایک کھانے کی فلم کے ساتھ ڈھانپیں اور پورے رات کو فرج میں ڈالیں. آلو کو صاف کیا جاتا ہے، چھوٹے چوکوں میں کٹ جاتا ہے، ایک بکس کے ساتھ بیکنگ ڈش میں ڈالتا ہے. ہم تمام اچار ڈالتے ہیں اور اسے تقریبا 45 منٹ کے لئے تندور بھیج دیتے ہیں. مخصوص وقت کے بعد، احتیاط سے پین باہر لے لو، آلو پھیلاؤ اور گوشت سے پھر اجنبی کے ساتھ چھڑکیں. پھر ایک اور 30 ​​منٹ کے لئے ورق اور پکانا بند کرو.

تندور کی ہڈیوں پر کریم

اجزاء:

• ہڈیوں پر پورک کا جوڑا - 1 کلوگرام؛
• مصالحے؛
• بلب - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• سلنڈر کے گرین - ایک گروپ؛
• میز سرکہ - 3 چمچ. چمچ؛
• لاورل پتی - 2 پی سیز.

تیاری

بلب صاف اور shinkuem بجتی ہے. کٹ ٹکڑے ٹکڑے، کٹ نمک ذائقہ اور ایک تامچینی چٹنی میں ڈال دیں. گوشت پیاز بجتی ہے اور سلنڈر کی بونس چھڑکتی ہے. ایک اور کٹوری میں ہم سرکہ ڈالتے ہیں، ایک لالچ، موسم بہار اور اچھی طرح سے مکس شامل کریں. نتیجے میں اچھال ایک کٹورا گوشت میں ڈال دیا جاتا ہے، اوپر کی ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور ریفریجریٹر میں تقریبا 12 گھنٹوں تک رکھتا ہے. اس کے بعد ہم آستین میں ڈھیلا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر کے بیک اپ کے لئے، دونوں اطراف پر ٹھیک اور بیکنگ ٹرے میں منتقل. پہلے سے ہی تندور میں تقریبا 50 منٹ کے لئے پکانا، اور پھر 10 منٹ کے گوشت کو صاف اور براؤن آستین کاٹ دیں. سبزیوں کی ترکاریاں اور آلو کے ساتھ تیار لین کی خدمت کی جاتی ہے.

تندور میں پکنک کا جوڑا پکا ہوا ہے

اجزاء:

• سور کا گوشت - 800 جی؛
• تھم - 1 چمچ. چمچ؛
• خشک زرد - 250 G؛
• لہسن - 2 لونگ؛
• مصالحے؛
• بیریری - 1 چمچ. چمچ

بھرنے کے لئے:

• گاجر - 1.5 کلوگرام
• لہسن - 3 لونگ؛
• نیبو - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• زمانے کے سرپرستی - 1 چمچ. چمچ؛
• چینی - 3 چمچ. چمچ؛
• نمک - چراغ؛
• سبزیوں کا تیل.

تیاری

تندور میں ایک مزیدار ڈھیلا بنانے کے لئے، ہم گوشت سے زیادہ چربی سے عمل کرتے ہیں، جلد کو ہٹا دیں، اس میں پٹکچر اور خشک زرد اور لہسن کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ چیزیں سورج کا کام کریں. اگلا، ہم گہری لمبائی اور 3 سینٹی میٹر کی فاصلے پر گہری نہیں کٹائیں گے اور اسے نمک، مرچ، پوکر اور تھامے کے مرکب سے رگڑیں گے. اس کے بعد ہم نے ایک کھانے کی فلم میں لین لپیٹ لیا اور پورے رات کو ریفریجریٹر میں ڈال دیا. گاجر اور لہسن کو صاف کیا جاتا ہے، چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے اور مصالحے، چینی کے ساتھ مل کر اور نیبو کا رس تقریبا 10 گھنٹوں کے لئے مارنا سبزیاں، اور پھر براہ راست ہماری آمدورفت کھانا پکانا. ہم ورق سے ورق کی رہائی دیتے ہیں، اسے آستین میں بیکنگ کے لۓ ڈال دیا اور اسے 25 منٹ کے لئے پہلے ہی تندور میں ڈال دیا. اس وقت ایک چھوٹے سے سبزیوں کا تیل بھری ہوئی پین پر ڈال دیتا ہے اور گاجر کو ایک چھوٹی سی آگ لگتی ہے. پھر گوشت لے لو، اسے آستین سے باہر لے جاؤ، ایک بیکنگ شیٹ پر ڈالیں جو ورق سے ڈھانپیں، اس کے آگے گاجر ڈالیں اور پھر ہم ایک اور 15 منٹ کے لئے تندور بھیج دیں، موشن کو موڑ میں تبدیل کر دیں. ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں ختم، ایک پلیٹ ڈال دیا اور خدمت.