سبزیوں کی رگ آؤٹ - ایک مفید ڈش، کم کیلوری، اور سب سے اہم بات - سال کے کسی بھی وقت دستیاب ہے. ہدایت میں سبزیوں کا مجموعہ موسم پر منحصر ہے، لیکن، ایک قاعدہ کے طور پر، سبزیوں اجزاء آسانی سے قابل قبول ہیں، لہذا آپ ہر بار پرانی ہدایت کے مطابق ایک نیا ڈش تیار کر سکتے ہیں.
تندور میں سبزیوں کا سٹو کیسے کھانا پکانا؟
اجزاء:
- بینگن - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- زچینی - 2 پی سیز.
- بلغاریہ مرچ - 1 پی سی.
- ٹماٹر - 6 پی سیز.
- لہسن - 3-4 لونگ؛
- پیاز - 1 پی سی.
- زیتون کا تیل؛
- تمباکو نوشی پیپراکا - 1 چوٹکی؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- تھام، اجملی - ذائقہ.
تیاری
تندور 180 ڈگری تک گرم ہے. میرے تمام سبزیوں اور صاف، پھر کیوب میں کاٹ. ایک گہری کھودنے والی پین میں زیتون کے تیل اور بھری ہوئی پیاز اور لہسن کو سنہری بھوری تک گرم کریں. سلیم اور مرچ ڈش، پیپراکا کی چوٹی شامل کریں.
ہم باقی سبزیوں کے بھری ہوئی پین میں سوتے ہیں اور انتظار کرتے ہیں جب تک کہ وہ سنہری رنگ بھی حاصل نہ کریں. اب فرک پین کے مواد کو ایک برتن میں منتقل کیا جاسکتا ہے اور پانی کی 125 ملی لیٹر ڈال. ہم سبزیوں میں 2 گھنٹوں کے ساتھ تندور میں سبزیوں کی سٹو پکاتے ہیں، تندور کے درجہ حرارت کو 160 ڈگری تک کم کرتے ہیں.
تندور میں سبزیوں کی سٹو کے لئے ہدایت
اجزاء:
- سبزیوں کے شوربے - 400 ملی میٹر؛
- زیتون کا تیل؛
- پیاز - 3-4 پی سیز.
- ٹماٹر پیسٹ - ایک صدی میں 1/3؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- گاجر - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آلو - 3-4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مشروم - 300 جی؛
- خشک سرخ شراب -1 1/2 چمچ.
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- سبز مٹر - 300 جی؛
- پانی - 2 چمچ. چمچ؛
- نشست - 1 چمچ. چمچ؛
- تازہ سبزیاں
تیاری
پیاز کی زیتون کے تیل میں ایک برجیر میں پتلی سلائسیاں اور بھری ہوئی تھیں. ایک بار جب پیاز سونا ہو جاتا ہے تو، کچل لہسن کو اس میں شامل کریں اور ایک اور منٹ کے لئے کھانا پکانا جاری رکھیں. برازیئر کے مواد کو ٹماٹر پیسٹ کے ساتھ ملائیں اور سبزیوں کے شوربے سے بھریں. اب برازیل میں آپ آلو اور گاجر کیوب، کٹی مشروم، مٹر اور شراب بھیج سکتے ہیں. نمک اور مرچ ذائقہ میں شامل ہے.
تندور 160 ڈگری تک پہنچ گیا نشاستے پانی میں برش اور برجیر میں سبزیوں کے ساتھ ملا ہے. پھر سٹو کو ایک برتن میں ڈالیں اور 40-45 منٹ کے لئے تندور میں ڈش ڈالیں. تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں.
پنیر کے ساتھ تندور میں سبزیوں کی سٹو بیکڈ
یہ ڈش لفظ کی کلاسیکی معنوں میں ایک سٹو کو مشکل بنانا مشکل ہے، اس کے بجائے ایک کیسیرو کی طرح ہے جس میں پھنسے ہوئے اور برے ہوئے اجزاء بھی شامل ہیں جن میں ایک کریمی پنیر بڑے پیمانے پر پکایا جاتا ہے، جو کھانا پکانے کے نرم چٹنی میں بدل جاتا ہے. ٹھیک ہے، آپ اپنے آپ کو اس طرح کے علاج سے کیسے انکار کر سکتے ہیں؟
اجزاء:
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- لہسن - 6 دانتوں؛
- 250 ملی میٹر پانی؛
- کینیڈا - نصف صدی؛
- ٹماٹر پیسٹ - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- ٹماٹر اس کے اپنے رس میں - 400 جی؛
- مشروم - 200 جی؛
- بیسل - 1 گروپ؛
- بینگن - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- یونانی دہی - 1 1/2 اشیاء؛
- فیٹا پنیر - 120 جی؛
- انڈے - 2 پی سیز.
تیاری
زیتون کا تیل بھری پیاز اور لہسن کے ساتھ ایک گھومنے والا پین میں. ہم وہاں ایک گلاس پانی اور کمانڈر کینو، اور ٹماٹر کا پیسٹ نمک شامل کرتے ہیں
بیجوں نے دونوں طرفوں پر سونے کے رنگ تک جب تک پتلی سلائسیں کاٹ لی. اسی طرح، بھری اور مشروم.
تندور 180 ڈگری تک گرم ہے. پنیر اور انڈے کے ساتھ whisk دہی. تیل کے ساتھ بیکنگ کے لئے فارم کو چکانا اور اس پر ڈالنا ہمارے سٹو کے اجزاء: بینگن، ٹماٹر مرکب، پنیر انڈے کا مرکب، مشروم اور پھر بینگن. سب سے اوپر سے پنیر بڑے پیمانے پر تقسیم کیا جائے اور 40-45 منٹ کے لئے پکانا کرنے کے لئے پہلے سے ہی تندور میں ڈش ڈالیں. تیار شدہ ڈش تازہ تسلسل کے ساتھ چھڑکایا اور اس سے پہلے تھوڑا سا گھسنے والی میز میں خدمت کی.