تندور میں میٹھا ہوا

اگر رات کے کھانے کے لئے آپ کو مزیدار اور اصل چیز چاہیئے، تو ہم یہ بتاتے ہیں کہ آپ تندور میں پکنلا پکانا چاہتے ہیں. ڈش ناقابل یقین حد تک رسیلی، مسالیدار اور دلکش ہونے کے لئے باہر نکل جاتا ہے، اور جیسا کہ ایک گندی ابلی ہوئی مچھلی آلو کامل ہیں.

تندور میں گوشت کی کھال ہدایت

اجزاء:

• سورک - 900 جی؛
• انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• آٹا -1.5 چمچ چمچ؛
• مصالحے

بھرنے کے لئے:

• مشکل پنیر - 100 جی؛
• گاجر - 1 ٹکڑا؛
• لہسن - 2 لونگ؛
• مصالحے

تیاری

لہذا، تندور میں گوشت کی تیاری تیار کرنے کے لئے، خشک طور پر گوشت کی دھواں اور تولیہ خشک ٹکڑا کاٹ. اس کے بعد ہم اسے ایک کٹورا میں منتقل کرتے ہیں، یہ اچھی طرح سے پوڈالیلیمیم اور مرچ چکانا ہے. چکن انڈے شامل کریں اور مائنڈ گوشت ہلائیں. اس کے بعد، viscosity کے لئے آٹا میں ڈال اور کٹورا ایک طرف مقرر.

اگلا، ہم بھرنے کی تیاری کو بدلتے ہیں. گاجر صاف، دھویا اور پنیر کے ساتھ مل کر ہم چھوٹے چھوٹے ٹھوس پر رگڑتے ہیں، پریس لہسن کے ذریعے نچوڑ بھی شامل ہیں. اب ورق چادر اتار کر، اسے دو بار گنا کر اور گوشت کی بڑے پیمانے پر ایک پتلی پرت کے ساتھ تقریبا 1.5-2 سینٹی میٹر موٹ، تھوڑا سا ریڑھائی سے کناروں سے پھیلاتے ہیں. اوپر سے پنیر سبزیوں کی بھرتی کو تقسیم کرتے ہیں اور احتیاط سے ہمارے رول کو لپیٹ دیتے ہیں. سشی بنانے کے لئے ایک گندگی استعمال کرنے کے لئے اس صورت حال میں بہت آسان ہے.

ہم گوشت کو مضبوط طور پر جتنی جلدی ممکنہ طور پر لپیٹ کریں، اور پھر ورق کے اطراف کو احتیاط سے پکارتے ہیں. پھر ورق کے دوسرے شیٹ میں رول لپیٹ کریں، تاکہ کوئی سوراخ کہیں بھی باقی نہیں رہ سکے جس کے ذریعہ گوشت بیکنگ کے دوران باہر نکل سکتا ہے. اس کے نتیجے میں، آپ کو تنگ اور خوبصورت ساسیج ملنا چاہئے.

اس کے بعد ہم اسے تندور بھیجتے ہیں، 200 ڈگری تک پھینک دیں گے، اور 30 ​​منٹ تک پکانا، جب تک پکایا جاتا ہے. اس کے بعد، تندور بند کریں اور مکمل طور پر ٹھنڈے تک ڈش چھوڑ دیں. خدمت کرنے سے پہلے، گوشت کو سلائسس میں کاٹ کر تازہ جڑی بوٹیوں اور سبزیوں کے ساتھ سجاتے ہیں.

تندور میں ایک سادہ گوشت کا گوشت

اجزاء:

• سور کا گوشت - 1.5 کلوگرام؛
• سرسبز - 2 چمچ. چمچ؛
• مصالحے

بھرنے کے لئے:

• پنیر - 200 جی؛
• مشروم - 350 جی؛
• میٹھی بلغاریہ مرچ - 1 ٹکڑا؛
• لہسن - 3 لونگ؛
• سبز پیاز - 100 جی.

چٹنی کے لئے:

• زیتون کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
• میئونیز - 1 چمچ. چمچ؛
• مصالحے؛
• سفید شراب - 100 ملی میٹر.

تیاری

ہم آپ کو ایک اور ہدایت پیش کرتے ہیں، ایک تندور میں گوشت کا کھانا کیسے پکانا. سب سے پہلے اچھی طرح سے کھینچ اور خشک. اس کے بعد، ایک تیز چھری کے ساتھ، ایک چھوٹا سا چہرہ بناؤ اور آہستہ سے ٹکڑا کھولنے کے لئے ایک پرت بھی تشکیل. اس کے بعد گوشت آہستہ آہستہ اسے ختم کرنے کے لئے کاٹ نہیں، اور ایک باورچی خانے کے ہتھوڑا کا استعمال کرتے ہوئے، اسے ہلکا پھلکا مار دیتی ہے. اب نمک کے نتیجے میں ٹکڑے ٹکڑے، مرچ کا ذائقہ اور گھر ایڈزکا یا سرسری کی پتلی پرت کے ساتھ یاد آتی ہے.

اس کے بعد، خشک گوشت کو بھرنے اور بھرنے کے لئے جانا. بلغاریہ مرچ میرا ہے، بیجوں سے صاف اور کیوب میں ٹھنڈی ہوئی. لہسن کو صاف کیا جاتا ہے اور پریس کے ذریعہ نچوڑ جاتا ہے، اور تازی سبزیاں کھلی ہوئی، خشک اور کچل جاتی ہیں. پنیر درمیانی پوتے پر رگڑیں، اور مشروم پر عملدرآمد اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے کر رہے ہیں سلائسیں. اب ایک اجزاء میں تمام اجزاء ڈالیں اور اچھی طرح سے ملیں.

ہم گوشت پر ایک بھی پرت کے ساتھ تیار بھرنے کو تقسیم کرتے ہیں، احتیاط سے رول کو پھینک دیں، ایک تار کے ساتھ اسے مضبوط کریں اور اسے بیکنگ ڈش میں ڈال دیں. علیحدہ کٹورا میں، ہم زیتون کا تیل، گھنٹی مرچ، میئونیز اور شراب جمع کرتے ہیں. نتیجے میں چٹنی کے ساتھ ہم اپنے رول کو پانی بھرتے ہیں اور اسے تقریبا دو گھنٹے کے لئے پہلے سے ہی تندور میں بھیج دیتے ہیں. گھر میں ڈش بنانے کے لئے گلابی بنا دیا، وقفے سے تندور کھول دیا اور آہستہ گوشت چٹنی ڈال دیا.