ترکاریاں کے موسم سے باہر بھی، آپ کو ہلکی اور منہ پانی سے نمکین دینے کی ضرورت نہیں ہے. سردی کے موسم میں آپ کے مینو کو متنوع کرنے کے لئے، ہم سیل اور پھلیاں کے ساتھ سلادوں کے لئے دلچسپ ترکیبیں کی مدد سے پیش کرتے ہیں، جو موسم کے باوجود تیار ہوتے ہیں اور تیار کرنا آسان ہے.
پھلیاں اور فیٹا پنیر کے ساتھ بیٹا ترکاریاں
اجزاء:
- پھلیاں (منجمد) - 175 جی؛
- زیتون کا تیل - 4 چمچ. چمچ؛
- مٹی - 1 ٹکڑا؛
- سلاد مرکب - 1 پیکٹ؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- گلابی - 2 شاخیں؛
- چوڑائی - 2 پی سیز.
- سیب -1 ٹکڑا؛
- سرخ شراب سرکہ - 4 چمچ. چمچ؛
- فاٹا - 200 جی.
تیاری
بیٹھیں اور تیار ہونے تک پکائیں. اسی طرح، ہم اسی طرح پھلیاں بناتے ہیں، نمکین پانی میں ابلتے ہیں اور پھر سرد پانی کے ساتھ تازگی اور تازگی دینے کے لئے گھومتے ہیں.
ایک گھومنے والی پین میں، زیتون کے تیل کی چوتھی چمچیں گرم کریں اور 1-2 منٹ کے لئے ان پتلی اونیوں اور کٹ لہسن کو بھری کریں. اس کے بعد پتیوں میں پانی کی 2 شاخیں اور کٹ بٹروٹ شامل کریں. 3-4 منٹ کے لئے سب مل کر بھرا ہوا، پھر گرمی سے ہٹائیں اور ٹھنڈا چھوڑ دیں.
سلیڈ مرکب اور سیب کے پتلی سلائسوں کے ساتھ بھرا ہوا سبزیاں سبزیوں سے ملتی ہیں، شراب سرکہ کے ساتھ سب کچھ بھریں اور فٹا پنیر کے ٹکڑوں کے ساتھ چھڑکیں. بیٹ، سیب اور پھلیاں سے ترکاریاں تیار ہیں، میز پر کھانے کی خدمت کا وقت ہے!
بیٹوں، ایوکودا اور پھلیاں کا ترکاریاں
بیٹ اور ایوکاسڈس سے ترکاریاں سبز اور سفید پھلیاں دونوں کے ساتھ مل کر ملتی ہیں، لہذا آپ اپنے پاک تجربات میں آزاد ہیں.
اجزاء:
- بیٹ - 3 پی سیز.
- سرخ پیاز - 1 پی سی.
- شراب سرکہ - 3 چمچ. چمچ؛
- زیتون کا تیل - 4 چمچ. چمچ؛
- چینی - 1/2 tsp؛
- چٹنی "Tabasco" - ایک گھنٹے. چمچ؛
- نمک، مرچ
- avocados - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مرگی اور ٹکسال - ذائقہ؛
- پھلیاں - 150 جی.
تیاری
بیٹوں کو صاف کیا جاتا ہے اور دھویا جاتا ہے، پتلی ربن میں کاٹ جاتا ہے، 2-3 ملی میٹر موٹی اور ابالنے والی پانی میں 2-3 منٹ کے لئے کھانا پکانا. تیار بیٹوں کو شکل اور روشنی کی کمی رکھنا چاہئے.
سرخ پیاز پتلی بجتی ہے اور بیٹ کے ساتھ مرکب میں کٹائیں. ہم سرکہ، مکھن، چینی اور چلی چٹنی کے ساتھ مستقبل کے ترکاریاں بھریں گے. نمک اور مرچ ذائقہ میں شامل ہے. اچھی طرح سے ترکاریاں ملا اور اسے 10-15 منٹ کے لئے اچھالنے دو.
خدمت کرنے سے پہلے، پلیٹیں پر ترکاریاں تقسیم کرتے ہیں، آوکوادی، پھلیاں اور سبزیاں کے ٹکڑوں کے اوپر ڈالتے ہیں. سب سے اوپر، ایک چھوٹی سی اضافی کنواری زیتون کے تیل کے ساتھ ترکاریاں پانی اور میز پر ایک ناشتا کی خدمت کرتی ہے.
تازہ بکری پنیر، یا کچلنے والا اخروٹ کے ساتھ ڈش کو بھریں.