ایک کھلی آگ پر کھانا پکانے کا ایک بے مثال بے حد تکلیف کا باعث بن سکتا ہے. کوالوں سے آنے والی گرمی کو کنٹرول کرنے کے لئے مشکل ہے، بالکل ایک ڈش کا کھانا پکانا وقت کا تعین کرنا. ہم امید کرتے ہیں کہ اس مشق کے بعد ہم جنس پرست گرم گوشت کے ساتھ اس مشق سے مشورہ کریں گے.
ایک شیشے پر شیش کباب کو بھلا کرنے کا طریقہ درست ہے؟
حقیقت یہ ہے کہ گوشت کا ایک ٹکڑا آپ کو اپنے شیشے کیباب کے لئے بنیاد کے طور پر منتخب کرتے ہیں، اس کا رس اور ذائقہ اسی طرح کے عوامل کے ایک گروہ کی طرف سے مقرر ہوتا ہے.
اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ نے صحیح کٹ سے گوشت کا ایک ٹکڑا منتخب کیا ہے، جس میں چربی کی تہوں اور کم از کم رگیں موجود ہیں. منتخب ٹکڑا کیوب میں تقریبا 5 سینٹی میٹر کا حصہ ہے اور شیشہ کے ایک کنٹینر میں رکھا جاتا ہے یا اسامال کے ساتھ ڈھک جاتا ہے، تاکہ آمدورفتوں کے کھانے سے کیمیکل طور پر رد عمل نہ ہو. بے ساختہ ٹکڑوں، جس میں ہم اس کے بعد تفصیل سے بات کریں گے، مستقبل میں شش کباب پریس کے تحت، مثالی طور پر 6-8 گھنٹے کے لئے. ٹھنڈے گوشت ریشوں کے ساتھ تیل کے کھوکھلی پر چلے جائیں اور اہم لمحے پر آگے بڑھیں. نظر انداز کرنے کے کناروں پر رکھنے سے پہلے، ٹکڑے ٹکڑے مکھن یا چٹنی کے ایک اضافی حصہ کے ساتھ greased کیا جا سکتا ہے، ایک ہی باربیکیو کی طرح، تاکہ گوشت تیزی سے ایک کرسٹ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے جو جوس سے فرار ہونے کی اجازت نہیں دیتا ہے.
شش کباب کو زمین پر بھڑکنے سے پہلے، لکڑی کے درختوں سے یا پھل کے درختوں کی لکڑی سے لکڑی کو جلا کر انہیں مکمل طور پر جلانے دو. اس بات کا خیال رکھو کہ کنزوں کو بہت مشکل نہیں جلایا جاسکتا ہے، آگ کو غائب ہونے کے بعد انہیں اور 3-4 منٹ تک جلا دینا، تاکہ جب کھوپڑیوں کو گرمی سے اوپر رکھے تو گوشت باہر باہر نہیں نکلتا، باقی باقی نمی اندر. skewers رکھنے کے لئے مثالی اونچائی کاغذ کے ٹکڑے کے ساتھ طے کیا جاتا ہے: اگر کنٹ کے اوپر رکھی ہوئی شیٹ کو جل نہیں ہوتا، لیکن بوکھلنے والا - آپ کو ضروری نقطہ نظر مل گیا ہے. عمل اور کھانا پکانے کے وقت کے دوسرے مرحلے پر مکمل طور پر انحصار کیا جاسکتا ہے کہ آپ نے کیا انتخاب کیا ہے، اس کے ساتھ کتنے سلائسوں کو کاٹ دیا جاتا ہے اور چارکول کتنا ہوتا ہے، عام طور پر کھانا پکانے کا وقت 15 منٹ سے آدھے گھنٹے تک ہوتا ہے.
گرل پر گوشت سے شش کباب کو بھلایا؟
بیف گوشت کے ساتھ کھانا پکانا آسان نہیں سمجھا جاتا ہے، لہذا اگر انتخاب اس کے حق میں پہلے سے ہی بنایا جاتا ہے تو اس کے پیچھے پاؤں سے ایک ٹکڑا خریدیں جہاں کہیں زیادہ چربی ہو. اس وقت گوشت کو مار ڈالو تاکہ ریشے نرم ہوجائے. اچھال کے لئے ایک بنیاد کے طور پر، آپ مندرجہ ذیل ہدایت کا استعمال کرسکتے ہیں، پیداوار ایک مرکب کا نتیجہ ہوگا جس کا گوشت 500 گرام مریض کرنے کے لئے کافی ہے.
اجزاء:
- نیبو کا رس - 30 ملی میٹر؛
- گوشت - 500 گرام؛
- سرخ شراب سرکہ - 15 ملی میٹر؛
- 1 نیبو چھڑی؛
- زمین کی جراثیم - 1/2 tsp؛
- زیتون کا تیل - 60 ملی میٹر.
تیاری
تمام اجزاء کو ایک ساتھ مل کر اور ان میں گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے ڈال دیں. کم از کم چھ گھنٹے کے لئے ریفریجریٹر میں پریس کے تحت شش کباب کو چھوڑ دو.
اسی ہدایت کے لئے میرینڈ چکن کے پھیلنے سے گلاب پر شبیہ کباب تیار کرنے کے لئے موزوں ہے.
سورج سے ایک گرام پر سور کاباب کیسے کھانا پکانا؟
پوخ کو شیشے کی کباب کے لئے سب سے زیادہ مناسب گوشت سمجھا جاتا ہے کیونکہ فاسٹ انٹریلروں کی کثرت کی وجہ سے رسیکی کی فراہمی ہوتی ہے. مثالی ٹکڑا ایک سور کا گردن ہے، جس میں کم از کم تحریک میں ملوث ہے، اور اس وجہ سے اسے کھینچ میں رہنے کی لمبائی کے سوا ٹینڈر ہونے کا موقع ملا ہے.
اجزاء:
- دہی - 60 ملی میٹر؛
- سورج - 500 گرام؛
- زمین کی جراثیم، مرچ - 1 اسپیس ہر ایک؛
- paprika - 1 چمچ. چمچ؛
- لہسن دانت - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 70 جی؛
- اجماع گرین - 1 چمچ.
تیاری
نمک کی سیرچکی چوٹی کے ساتھ ایک اسکوپ میں، لہسن پیسٹ پیسٹ میں پیسنا. مصالحے اور دہی کے ساتھ لہسن کا پیسٹ ملائیں، سورج کے سلائسز میں ڈالیں. اگلا، اجملی اور بڑے پیاز بجتی بھیجیں، پھر اچھی طرح سے مکس کریں، گوشت مچھلی کریں، اور ریفریجریٹر کو دو گھنٹے تک ڈالیں.
سور پر سور کا گوشت سے کتنے بھری کباب ٹکڑے ٹکڑوں کی موٹائی پر منحصر ہوں گے. گوشت کاٹنے کی تیاری، چیک کریں: اگر اس سے رس شفاف ہے - سور کا گوشت تیار ہے.