بہت کم کوشش کے ساتھ، دو شماروں میں رات کے کھانے کے لئے مزیدار لسانگنا تیار کیا جا سکتا ہے. اس ڈش کے اہم اجزاء میں سے ایک چادریں ہیں جو بھرنے کے ساتھ متبادل طریقے سے جاتے ہیں. وہ ایک سپر مارکیٹ یا تھوڑا کام میں خریدا جا سکتا ہے اور اپنے آپ کو کیا جا سکتا ہے. اور ہم اس میں آپ کی مدد کریں گے اور آپ کو گھر میں لساگنا کے لئے آٹا تیار کرنے کے بارے میں بتائیں گے.
گھر میں لسانگنا کے لئے ہدایت
اجزاء:
- آٹا - 400 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 30 ملی میٹر؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک
تیاری
لہذا، گھر پر لیزگنا ٹیسٹ کرنے کے لئے، ٹیبل پر آٹے کو بچانا، سب سے اوپر نالی بنانا اور خام انڈے میں چلانا. پھر تھوڑی سبزیوں کے تیل میں ڈالیں اور لچکدار حالت تک بڑے بڑے پیمانے پر مکس کریں. گھٹنے کے بعد، آٹا کو 40 منٹ کے لئے چھوڑ دو، اور پھر ایک جیسے حصوں میں تقسیم اور بہت پتلی رول. تھوڑا سا خشک کرنے کیلئے 30 منٹ کے لئے شیٹ چھوڑ دو. لاسگنا کو جمع کرنے سے پہلے، وہ تیل اور نمک کے علاوہ پانی میں ابال کر سکتے ہیں.
لاسگنا کے لئے پف پیسٹری کے لئے ہدایت
اجزاء:
- آٹا - 500 جی؛
- مکھن - 1 پیک؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک - چراغ؛
- سرکہ 9٪ - 1 چمچ. چمچ؛
- سرد پانی - 400 ملی میٹر.
تیاری
آٹے کک مکھن کے ساتھ آلو مکس کی حالت میں مبتلا ہوجائیں. ایک چھوٹا سا چٹان میں سرد پانی ڈالتا ہے اور سرکہ اور نمک میں پھیلتا ہے. نتیجے میں مائع کو مکھن کے ساتھ آٹے میں صاف طور پر ڈال دیا جاتا ہے اور فوری طور پر ضروری پانی کے طور پر آلو، آلو آٹا گلے. پھر آٹا کو ایک گیند میں رول کریں، اسے ایک فلم میں لپیٹ اور ریفریجریٹر میں رکھو. 2 گھنٹوں کے بعد ہم اسے ایک پرت میں ڈالتے ہیں، اسے آئتاکاروں میں بھی کاٹ دیتے ہیں اور تیل کے ساتھ ہر ایک کی سطح کو پکارتے ہیں. پھر ایک سے دوسرے میں شامل کریں، پتلی طور پر رول آؤٹ کریں اور دوبارہ تہوں میں کاٹ دیں. آٹا خشک خشک اور لیزگنا کی تیاری میں آگے بڑھو.
لاسگنا آٹا کے لئے ہدایت
اجزاء:
- آٹا - 500 جی؛
- دودھ - 100 ملی میٹر؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک
تیاری
ایک کٹورا میں انڈے whisk، دودھ میں ڈال اور نمک کی چوٹ پھینک. آہستہ آہستہ آٹا متعارف کرانے اور آٹا کو ملا لیں جو ہاتھوں سے چھڑی نہیں ہوتی. کھڑے ہونے کے لئے اسے 30 منٹ کے لئے چھوڑ دو، اور پھر باہر آئیں اور اسی آئتاکار میں کاٹ دیں. ہم پانی میں تہوں کو ابھارتے ہیں، تھوڑی سبزیوں کا تیل پین میں ڈالتے ہیں.
گھر میں لیزن آٹا
اجزاء:
- مکھن پگھل - 1 چمچ. چمچ؛
- انڈے - 5 پی سیز.
- آٹا؛
- ہلکی - ذائقہ؛
- نمک
تیاری
ہم ایک گہری کٹورا لے اور پہاڑی پر آٹا ڈالیں. پھر ہلکی پاؤڈر، نمک اور مکس پھینک دیں. ہم سب سے اوپر پر ایک چھوٹا سا چمک بناتے ہیں اور پگھل مکھن سے پہلے سے پہلے انڈے میں انڈے ڈالتے ہیں. ہم آٹا گلے ہوئے ہیں، ہم اس سے بال بناتے ہیں اور اسے نیپکن کے ساتھ ڈھکاتے ہیں، اسے 10 منٹ کے لئے چھوڑ دیتے ہیں. پھر ہم حصوں میں تقسیم کرتے ہیں اور ہر ایک کو پتلی چادروں میں ڈال دیتے ہیں. اس کے بعد، انہیں کاغذ کے ٹاورز پر ڈال دیں اور خشک رہنے دیں. پھر ان کو دوسری جانب تبدیل کر دیں. لساگنا کی تیاری کرنے سے پہلے، ہر پرت کو انفرادی طور پر ابلتے ہوئے پانی میں نمٹا جاتا ہے، نمکین اور 2 منٹ تک پکایا جاتا ہے.
روٹی ساز میں لاسگنا کے لئے آٹا
اجزاء:
- آٹا - 400 جی؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک
تیاری
آٹا دستی طور پر گھومنے کی ضرورت نہیں ہے، لیکن آپ روٹی ساز استعمال کرسکتے ہیں. لہذا، انڈے نمک کے ساتھ مخلوط ہوتے ہیں اور بڑے پیمانے پر کنٹینر میں ڈالتے ہیں. اس کے بعد سبزیوں کا تیل شامل کریں، آٹا میں ڈالیں اور فنکشن "آٹا گلے کے لئے" کا انتخاب کریں. وقت گزرنے کے بعد، ہم نے ایک آٹھویں آٹا لے کر اسے ایک فلم میں لپیٹ دیا اور سردی میں اتار دیا. 30 منٹ کے بعد، اسے ایک پتلی پرت میں ڈال اور درست سائز کے آئتاکاروں کو کاٹ. لیزاگنا کی تیاری کرنے سے پہلے، چادریں ابلتے پانی میں پھیلاتے ہیں.