پھلیاں ایک بہت مفید پلانٹ ہیں، جس میں انسانی جسم، پروٹین اور ریشہ کے لئے بہت سے ضروری مادہ شامل ہیں. پھلیاں سے، آپ کو ایک مزیدار پییٹ تیار نہیں کر سکتے ہیں - ایک شاندار ڈش، نہ صرف سبزیوں اور روزہ کے لیے.
مشروم کے ساتھ سفید پھلیاں کی قسمت - ہدایت
اجزاء:
- سفید پھلیاں (خشک) - 250-300 جی؛
- تازہ مشروم (شیمپین، سیٹر مشروم) - 200-300 جی؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- کنارے بیج زمین؛
- کالی مرچ کا پاؤڈر؛
- مرچ سرخ زمین؛
- لہسن - 2-5 دانتوں؛
- گری دار میوے کسی بھی کھلی ہوئی - 200-250 جی؛
- سبزیوں کا تیل (زیتون یا سورج فلو سے بہتر) - 30 ملی میٹر؛
- نمک؛
- گرین مختلف ہیں (اجملی، ڈیل، مرگی، تلسی).
تیاری
پھلیاں دھونا اور پانی سے کم از کم 3-4 گھنٹوں کے لئے بھرا ہوا ہے، اور ترجیحی طور پر رات میں. نمک پانی، کللا، ایک پین میں ڈال، پانی کو شامل کریں اور ایک فوق لے لو. گرمی کو کم اور 10-15 منٹ تک کھانا پکانا. آئیے پانی کی آزمائش کریں اور پھر اسے صاف کریں. جب تک مکمل نہ ہو. ایک جدا کن کنٹینر میں شوروت نمکین.
پھلیاں کیسے کھاتے ہیں؟
ہم پیاز کھا لیں گے اور انہیں نصف بجتی یا سہ ماہی کے بجائے کاٹ دیں گے. یہ سبزیوں کے تیل میں تھوڑا سنہری رنگ تک بھری کریں. پتلی مشروم کٹی شامل کریں. پکایا تک سٹو، spatula کے ساتھ stirring (20 منٹ کے لئے).
پھلیاں، پیاز، مشروم مرکب، لہسن اور گری دار میوے - ایک دوسرے کے ساتھ - چلو گوشت کی چکی کے ذریعے جاتے ہیں. کمینڈر، سیاہ اور سرخ مرچ، کٹی گرین شامل کریں. تھوڑا پیروی کریں. ہم اسے سبزیوں کے تیل سے بھریں گے. اگر مچھلی آلو بہت موٹی ہیں تو آپ کو تھوڑا سا بین کی کمی کا اضافہ کر سکتا ہے. اچھی طرح سے ملائیں. یہ مکھی پیسٹ روٹی پر پھیل سکتا ہے.
ریڈ پھلیاں - ہدایت
سرخ پھلیاں (کے ساتھ ساتھ سیاہ اور رنگ) سفید پھلیاں سے کہیں زیادہ مفید ہیں. سرخ پھلیاں سے پیتل سفید کے طور پر تقریبا اسی طرح پکانا.
اجزاء:
- سرخ پھلیاں (خشک) - 250-300 جی؛
- لہسن - 2-5 دانتوں؛
- گری دار میوے کسی بھی کھلی ہوئی - 200-250 جی؛
- کنارے بیج زمین؛
- مرچ سرخ زمین؛
- سبزیوں کا تیل - 30 ملی میٹر؛
- نمک؛
- گرین مختلف ہیں (مرگی، اجمی، تلسی، ڈیل).
تیاری
مچھلی کو ٹھنڈے پانی میں لینا اور رات کو چھوڑ دو پانی کو نمکیں، تازہ پانی سے بھریں اور اسے کھینچ کر لائیں. 10 منٹ کے لئے کھانا پکانا اور مائع نکالو. اسے صاف پانی کے ساتھ بھریں اور ٹینڈر تک ٹینک لیں. ایک جدا کن کنٹینر میں شوروت نمکین. پھلیاں نازک مترجم ہیں (آپ کر سکتے ہیں، ایک گوشت کی چکی یا بلینڈر استعمال کرتے ہیں). گری دار میوے کسی طرح سے کچل گئے. مٹی کے پاؤڈر گری دار میوے، لہسن میں شامل کریں، ایک ہاتھ پریس کے ساتھ دباؤ، زمین کی مرچ، سرخ مرچ اور شدید گرین. ہلکے طور پر شامل کریں اور مکس کریں. یہ ایک سوادج، صحت مند اور غذائی ڈش بیک دیتا ہے.
اگر آپ سبزیوں یا سادہ برتنوں کی تلاش میں ہیں تو پھر سبزیوں کے گوبھی کے رول ، یا مشروم بھرنے کی کوشش کریں. بون اپیٹیٹ!