جگر ایک بہت مفید مصنوعات ہے، جو کامیابی سے مختلف حیرت انگیز آمدورفتوں کی تیاری میں استعمال ہوتا ہے. کچھ لوگ، بے شک، خاص مخصوص بو اور تلخ ذائقہ کی وجہ سے یہ پسند نہیں کرتے. تاہم، ہم آپ کو اس مصنوعات سے تخلیق کرنے کے لئے کس طرح ایک حیرت انگیز ڈش - ایک جگر رول.
ہیپییٹ رولٹ کا نسخہ
اجزاء:
- چکن جگر - 500 g؛
- بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آٹا - 1 آئٹم؛
- مشکل پنیر - 100 جی؛
- سوڈا - 0،5 ٹسپ.
- کیفیر - 100 ملی میٹر؛
- مصالحے
تیاری
اب بتاؤ کہ جگر رول کیسے بنانا ہے. لہذا، ہم بلب کو صاف کریں اور گوشت کی چکی کے ذریعہ جگر کے ساتھ ساتھ منتقل کریں. موصول شدہ وزن میں ہم آہستہ آہستہ آٹا ڈالتے ہیں، ہم انڈے کو توڑا کرتے ہیں، ہم گھر کیفیر میں ڈالتے ہیں، ہم ذائقہ سوڈا، نمک اور مرچ کا ذائقہ شامل کرتے ہیں. پھر سب اچھی طرح سے مخلوط اور مخلوط موٹی آٹا ملا.
اگلا، ایک بیکنگ شیٹ لے لو، بیکنگ کاغذ کے ساتھ اس کی استر اور احتیاط سے آہستہ آہستہ ہمارے آٹا ڈال. ہم اسے 15 منٹ کے لئے تندور بھیجتے ہیں اور 180 ڈگری کے درجہ حرارت پر کیک پکاتے ہیں.
اس بار ہم پنیر کو ایک چھوٹا سا گرڈ بکس پر رگڑاتے ہیں اور اسے سطح پر گرم جگر کے کیک پر ڈال دیتے ہیں. اب آہستہ جگر بیکنگ کاغذ کے ساتھ ایک رول میں تبدیل اور مکمل طور پر بیکنگ کاغذ میں لپیٹ. ہم نے 5-10 منٹ کے لئے تندور میں ڈال دیا. میز پر چکن جگر سے جگر رول کی خدمت کرنے سے پہلے، بیکنگ کاغذ سے اسے آزاد کریں اور 2.5 سینٹی میٹر موٹی چھوٹا سا سلائسس میں کاٹ دیں.
انڈے کے ساتھ لیور رول
اجزاء:
- بیف کی جگر - 300 جی؛
- آٹا - 0،5 اشیاء؛
- دودھ - 0،5 اشیاء؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مصالحے
بھرنے کے لئے:
- انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پنیر مشکل ہے - ذائقہ؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- میئونیز - ذائقہ.
تیاری
لیور ٹھنڈے پانی میں دھویا جاتا ہے، ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا جاتا ہے، ایک کٹورا کے کٹورا میں رکھا اور homogeneous تک مارا. اس کے نتیجے میں بڑے پیمانے پر دودھ، سبزیوں کا تیل ڈالنا، آٹا چھڑکنا، ذائقہ میں کئی انڈے اور نمک کو توڑ دینا. تمام whisk اچھی طرح سے whisk کے ساتھ اور کاغذ بیکنگ ٹرے پر ایک پتلی پرت میں نتیجے میں آٹا ڈال. ہم نے اسے پہلے سے ہی تندور میں ڈال دیا اور کیک تیار کرنے تک پکڑا.
بیکار میں وقت ضائع نہ کرو، مشکل ابلا ہوا باقی انڈے، ٹھنڈی اور صاف ابالیں. اب ان کو ایک بڑے گرے پر رگڑنا اور grated پنیر اور میئونیز کے ساتھ ملائیں. لہسن پریس کے ذریعہ گزریں اور اسے اچھی طرح سے ملائیں. اس کے بعد، ہم پکایا جگر کے ساتھ کیک چکنائی اور تیزی سے اسے رول میں لپیٹ دیتے ہیں. ہم اسے ایک ڈش میں منتقل کرتے ہیں، میونیز کے ساتھ اس کا احاطہ کرتے ہیں اور اسے گرے ہوئے انڈے کے ساتھ سجاتے ہیں.
بیکن کے ساتھ لیور جگر
اجزاء:
- سور کا جگر - 1000 g؛
- سبزیوں کا تیل - ذائقہ؛
- لارڈ - 100 جی؛
- مکھن 150 g؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- لاورل پتی - 2 پی سیز.
- لہسن - 2 لونگ؛
- تازہ تلسی - اگر چاہے؛
- مصالحے؛
- تازہ سبزیاں
بھرنے کے لئے:
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- انڈے - 2 پی سیز.
تیاری
سب سے پہلے، چلو آپ کے ساتھ سبزیاں اور جگر تیار کرتے ہیں. اس کے لئے، ہم نے ان کو اچھی طرح سے کللا، انہیں بے ترتیب ٹکڑے ٹکڑے میں ڈال دیا، انہیں ایک چھوٹا سا برتن میں ڈال دیا، مصالحے کے ساتھ موسم اور جب تک وہ تیار نہیں ہوتے. پھر ہم ٹھنڈا کرتے ہیں، لاورل پتی نکالیں اور سب کچھ پیسہ لیں جب تک ہم سبزیوں کو پاک نہ کریں . ورق کی ایک موٹی شیٹ پر، نتیجے میں بڑے پیمانے پر پھیل گیا تاکہ اس مثلث کو حاصل ہو.
اب ہم بھرنے کے لئے تیار ہیں. سبزیوں کے تیل پر پیاس گاجر پیاز کے ساتھ بھری ہوئی، سبزیاں میں سبزیوں کو شکست دی، کٹ انڈے، کریم مکھن اور مصالحے کے ساتھ مکس. ہم نے کیک پر موصول ہونے والے بڑے پیمانے پر صاف کیک پر رکھی، تمام رولیں بند کردیں اور ہمارے جگر کو ریفریجریٹر میں بھرنے کے ساتھ ڈال دیں.