بورشٹ روسی کھانا کا ایک قومی ڈش ہے، جو گوشت اور سبزیوں کا ایک پہلا پہلا ڈش ہے. عام طور پر یہ ایک امیر سرخ رنگ ہے، لیکن بہت سے گھریلو خاتون کبھی کبھی ایک مسئلہ ہے - پکا ہوا سوپ تیزی سے fades اور پیلا بن جاتا ہے. آج ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح سوادج سرخ بورچ پکانا.
ایک مزیدار سرخ لالچ کیسے کھانا پکانا؟
اجزاء:
- سورج - 300 جی؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- چوٹی - 1 پی سی.
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- آلو - 4 پی سیز.
- سفید گوبھی - 400 جی؛
- تازہ سبزیاں؛
- خدمت کرنے کے لئے ھٹی کریم؛
- مصالحے
تیاری
ہم گوشت پر عمل کرتے ہیں، اچھی طرح سے اسے دھو لیں، اسے ایک چٹان میں رکھیں، اسے پانی سے بھریں اور تقریبا ایک گھنٹہ سے نصف پکایا، ذائقہ سے نمٹنے کے لئے کھانا پکائیں. اور اس وقت سبزیوں کی تیاری کرتے وقت: میرا اور ان کو صاف کرو. جب سورک آدھا تیار ہے، تو اس میں ایک آلو کٹ سٹرپس اور پتلی کٹی گوبھی میں شامل کریں.
اس کے بعد، آگ پر پین ڈال دیں، اسے گرم کریں، سبزیوں کے تیل ڈال دیں اور پیاز پھیلائیں، سیمیڈنگ، کٹ گاجر، چوٹی، کالی مرچ اور اجما کے ساتھ کٹائی. 5 منٹ کے لئے تمام منٹ نکالیں، اور اس کے بعد روسٹ کو ایک چٹان میں پھیلاؤ. ایک ڑککن کے ساتھ سب سے اوپر کا احاطہ کریں، آگ نکالیں اور تقریبا 15 منٹ کے لئے بورچ پکائیں. پھر اسے چلو دو، پلیٹیں ڈال دو، کھیت کریم سے بھریں اور میز پر خدمت کرو.
ایک روشن سرخ لالچ کیسے کھانا پکانا؟
اجزاء:
- سورک ٹینڈرلوین - 500 g؛
- سفید گوبھی - 1 فورک؛
- گاجر - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بلغاریہ سبز مرچ - 3 پی سیز.
- سرخ ٹماٹر - 4 پی سیز.
- لہسن - 3 لونگ؛
- lard - 150 g؛
- چوٹی - 1 پی سی.
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- آلو - 400 جی؛
- مصالحے
تیاری
سبزیوں پر عملدرآمد کیا جاتا ہے، اور گوشت پوری رات کے لئے زیادہ ممکنہ طور پر پہلے سے لینا ہے. پھر ہم اسے ایک چٹان میں ڈالتے ہیں، اسے پانی سے بھریں اور اسے آگ لگائیں. جب پانی کا بوجھ، گراؤنڈ کو ہٹا دیں تو، آگ کو کم کریں، ڑککن کا احاطہ کریں اور برتن کی تیاری میں جائیں. سولو اور لوچک پختہ طور پر پھینک دیتے ہیں، اور بیٹ اور گاجروں کو تھوڑا سا ٹکڑا لگایا گیا تھا.
مزید برتن پین میں چربی پھیل گئی ہے اور جب یہ چربی جاری کرتی ہے تو ہم رے پھینک دیتے ہیں اور اسے ایک خاص بو میں منتقل کرتے ہیں. پھر بیٹ، گاجر شامل کریں، تھوڑا سا شورواں ڈالیں، گرے ٹماٹر ڈالیں اور تھوڑی شکر چھڑکیں. جب گوشت تقریبا تیار ہے تو، ہم اسے باہر نکال دیں اور اسے کیوب میں کاٹ دیں. گوبھی، بہت سست، اور مرچ کٹی کیوب. اگلا، گوبھی، مرچ اور آلو کے ساتھ گوشت پین میں واپس آ گیا ہے اور سبزیوں کی نرمی تک کمزور آگ پر پکایا جاتا ہے.
کھانا پکانے کے اختتام پر، برتن میں بانس ڈالیں، اسے مکس کریں اور اسے باندھنے دیں. پھر کچا ڈیل، لہسن، مکس پھینکیں، نمک پر آزمائیں اور ایک دن کے لئے استعمال کرنے کے لئے چھوڑ دیں. اگلے دن ہم پلیٹوں پر روشن سرخ سوپ ڈالتے ہیں اور فخر کے ساتھ اپنے رشتہ داروں کا علاج کرتے ہیں.
سرخ چکن کو چکن کیسے پکانا؟
اجزاء:
- چکن - 600 جی؛
- چوٹی - 1 پی سی.
- آلو - 5 پی سیز.
- پھلیاں - 150 جی؛
- گوبھی - 300 جی؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- ٹماٹر پیسٹ - 1 چمچ. چمچ؛
- لاورل پتی - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- مصالحے؛
- سبزیوں کا تیل - 4 چمچ. چمچ
تیاری
شروع کرنے کے لئے، پھلیاں کھانے کے لئے تیار تک کھانا پکانا. ایک اور چٹنی میں چکن کھانا پکانا. آلو، پیاز اور گاجر عملدرآمد کئے جاتے ہیں اور کسی شکل میں کاٹتے ہیں. اس کے بعد، ہم سبزیوں کو گوشت برتن میں پھینک دیتے ہیں. ہم چوپائی صاف کرتے ہیں، یہ سبزیوں کے تیل پر 5-7 منٹ کے لئے grater اور stew پر رگڑیں.
پھر ٹماٹر پیسٹ کو اس میں شامل کریں اور اسے مناسب طریقے سے ملا لیں. گوبھی آہستہ آہستہ اس کے جوس کے ہاتھوں ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر اور نچوڑ. لہسن صاف، کچل اور گوشت کے ساتھ ایک چٹنی میں پھینک دیا ہے، متبادل پھلیاں، گوبھی اور بیٹوں کو پھیلانے میں. مصالحے کے ساتھ موسم، سوپ کو ایک ڑککن کے ساتھ ڈھونڈنا، اسے 10 منٹ کے لئے ڈالنا، کچل کی جڑی بوٹیوں سے بھرنے اور پلیٹ سے ہٹانے دو.