ایک ہڈی پر پورک کٹلی

ہم کٹلیوں کو فون کرتے تھے جو ہم نے کھنڈی ہوئی گوشت سے پکاتے ہیں، اور اس کے بعد خود کو فرانسیسی لفظ کوٹ سے آتا ہے، جس کا مطلب یہ ہے. لہذا "صحیح" کڑا ایک مہنگی ہڈی کے گوشت کا ایک ٹکڑا ہے. اسے آزمائیں - ایک مکمل آرٹ، جس میں تصویری طور پر، ماسٹر کے لئے آسان ہے، یہ ہماری مشورہ کی پیروی کرنا کافی ہے.

ہڈی - ہدایت پر پورک کٹلیٹس

اجزاء:

• سور کا گوشت (ہڈی پر ٹینڈرلوین) - 2 پی سیز.
• زیتون کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
• پیپر - 1/2 tsp؛
• مرچ کا مرکب - 1/2 tsp؛
• جڑی بوٹیوں پروینل (خشک) - 1 چائے کا چمچ؛
• مکھن - 10 جی؛
• نیبو کا رس - 1/2 ٹیس.
• مرچ Cayenne - 1 چوٹکی؛
• ڈائل - 1 گلاس؛
• نمک - ذائقہ.

تیاری

اس ہدایت میں سب سے اہم چیز صحیح گوشت کا انتخاب کرنا ہے. یہ بہت تازہ ہے، منجمد نہیں ہونا چاہئے. زیتون کا تیل کے ساتھ اچھال مکس پیپر، مرچ اور پرونسل جڑی بوٹیوں کے لئے. تم ذائقہ میں نمک شامل کر سکتے ہو. ہم نے کھانے کی فلم میں لپیٹ کے اس مرکب کا مرکب کیا، اور ریفریجریٹر میں رات بھر چھوڑ دیا.

شام میں کھانا پکانے کے لئے خوشبو تیل بھی بہتر ہے. ایسا کرنے کے لئے، نیبو کا جوس، نمک، کینی مرچ اور ڈیل کے کٹ جڑی بوٹیوں کے ساتھ نرم مکھن کا مکس. ہم نے اسے فلم میں لپیٹ دیا اور اسے ریفریجریٹر میں منجمد کردیا.

صبح کے وقت ہم کٹورا ہوتے ہیں، ہم پتھر پر کچھ چاقو کے ساتھ چاقو کے ساتھ بنا دیتے ہیں. تیل کے بغیر ایک مضبوط گرم فریڈ پین پر بھرا ہوا ہر منٹ پر 3 منٹ 2 بار. لہذا گوشت بھوری ہوئی ہے، لیکن اندر اندر گلابی رہیں گے.

تیار کٹلی پلیٹوں پر پھیل جاتی ہے، اور سب سے اوپر - خوشبودار تیل کا ایک ٹکڑا. فوری طور پر سبزیوں کی ترکاریاں کے ساتھ خدمت کریں. آلو یا پادری کے ساتھ مل کر اس طرح کا گوشت اب بھی مشکل ہے.

تندور میں ایک ہڈی پر ایک کٹلی کھانا پکانا کیسے؟

بیکنگ ڈش میں تھوڑا سا تیل شامل کریں اور فوری طور پر دونوں طرفوں سے اونچی اونچی گرمی پر ہمارے کٹلیوں کو جلدی سے کچلیں. 20 منٹ کے لئے تندور بھیجنے کے بعد، 200 ڈگری تک گرم ہوا.

گرل پر ایک ہڈی پر ایک کڑا کھانا پکانا؟

ہر طرف 6-7 منٹ تیل اور بھوری کٹلیوں کے ساتھ گرے گرے. صحیح درجہ حرارت کا انتخاب کرنا ضروری ہے. اگر گرمی بہت بڑی ہے تو، کٹیاں جلائیں گی، لیکن اندر اندر چپ رہیں گے. اور ایک چھوٹی سی آگ پر بہت لمبا تیار ہو گا، اور گوشت سخت اور خشک ہو جائے گا.

اور آخر میں، اس بات سے کوئی فرق نہیں پڑتا کہ آپ کتنی کٹیاں پکاتے ہیں. ان کے ورق کے ساتھ احاطہ کرنے کے بعد، اور 5 منٹ "آرام." کرنے کی اجازت دیتے ہیں.