دہی پر آٹا گوشت کے ساتھ پائی تیار کرنے کے لئے مزیدار، دل کی اور جلدی جلدی ہفتے کے آخر میں ایک خاندان کے دوپہر کا کھانا یا رات کا کھانا پکایا جا سکتا ہے.
مصنوعات کی لاگت کم سے کم ہو گی، حقیقت میں اس طرح کی پائی بائیں جانب سے بنایا جا سکتا ہے.
گوشت اور آلو کے ساتھ تندور پر تندور پر جیلی ہوئی پائی
اجزاء:
- گندم کا آٹا - تقریبا 1.5 کپ؛
- ایک چھوٹی سی نشست - تقریبا 2 چمچ. چمچ؛
- چکن کا انڈے - 1 ٹکڑا؛
- کیفیر - تقریبا 200 ملی میٹر؛
- نمک - 1 چوٹکی؛
- سوڈا - 1 چوٹکی؛
بھرنے کے لئے:
- تازہ گوشت مائنس - 300 جی؛
- آلو - 2-3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کریمی مکھن؛
- شیمپین - 3-5 پی سیز. (اگر پایا جاتا ہے)؛
- تازہ جڑی بوٹیوں (اجملی، کنڈی، پیاز)؛
- مصالحے کی زمین (کالی مرچ، لونگ، کنڈی، نٹمج)؛
- لہسن - 3 لونگ؛
بھرنے کے لئے:
- چکن کا انڈے - 2-3 پی سیز.
- گندم کا آٹا - 2 چمچ. چمچ؛
- پنیر مشکل - 50 جی سے کم نہیں (اگر پایا جاتا ہے)؛
- ایک چھوٹا سا دہی، پینے کے نچلے ہوئے دہی، پتلی کریم یا ھٹی کریم پینے.
تیاری
سب سے پہلے ہم بھرنے کی تیاری کرتے ہیں: ہم آلو پکاتے ہیں اور ہم اسے پھینک دیتے ہیں. گوشت کا رنگ تبدیل ہوجاتا ہے جب تک مکھن میں گوشت اور کٹی مشروم مکھن میں ہلکا پھلکا بچا جاتا ہے. ہم ماسڈڈ آلو کے ساتھ جلدی جمع کریں گے. مصالحے کے ساتھ موسم، کچلنا لہسن اور کٹی پتلی گرین شامل - یہ پائی کے ذائقہ اور ڈھانچہ کو بہتر بنانے میں مدد ملے گی. تھوڑا سا بھرنے اور مرکب شامل کریں.
اب ہم گوشت کے ساتھ پائی کے لئے کیفیر کے لئے آٹا تیار کرتے ہیں. نشست کے ساتھ مخلوط آٹے میں، انڈے، نمک کا سوٹ اور سوڈا شامل کریں، کفیر ڈالیں. مکسر یا فورک کے ساتھ ملائیں. آٹا کو نرم، لچکدار، مشکل نہیں، بلکہ غیر مائع بھی نکالنا چاہئے.
کھانا کھلانا: ہم 2-3 انڈے، ٹھیک خمیر پنیر، تھوڑا سا آٹے اور تھوڑا کیفیر کا مرکب کرتے ہیں- نسبتا مائع بہاؤ مادہ کو حاصل کرنا چاہئے. اگر پنیر نہیں پایا گیا تو، حوصلہ افزائی نہ کریں، آپ کو فارم پر کیا ملا.
تندور کو آگے بڑھاؤ - اسے گرم کرو.
ایک پائی کی تعمیر
آٹا سے، ایک پتلی کیک سبسیٹیٹ کو رول کریں اور اسے سڑک میں پھینک دیں (کورس کے، تیل) تاکہ کنارے تھوڑی دیر سے باہر تھوڑا سا پھینکۓ (تیل کے بیکنگ کاغذ سے نیچے پھیلانے کے لئے بھی بہتر ہے).
تیار کرنے کے ساتھ ذائقہ کو بھریں، آہستہ اسپاتولا کی سطح پر لگائیں. پرت کے سب سے اوپر - بھریں، اسی طرح اس سطح پر تقسیم کریں.
فارم کو تندور میں رکھیں، درمیانے درجہ حرارت پر 45 منٹ کے لئے کیک پکائیں. اگر آپ کے پاس تھوڑا سا پیسہ پنیر اور کٹ سبزیاں موجود ہیں تو آپ انہیں تیار شدہ پائی کے مرکب کے ساتھ چھڑک سکتے ہیں، یہ مزید مزہ بھی مل جائے گا.
حصوں میں کاٹنے سے پہلے ہم کھڑے ہونے کے لئے کیک 15 منٹ دیں گے.
ایسے بیکڈ مالوں کے لئے ہم تازے چائے چائے کی خدمت کرتے ہیں یا خشک پھلوں کا گرم نمک کرتے ہیں.
مختلف مصنوعات (یا ریفریجریٹر میں موجود ان کے باقیات) کے استعمال کے لئے شکریہ، ہم نے ایک غیر معمولی، عیش و ضبط اور مطمئن بیکری ڈش تیار کیا ہے.