ہائبرون انسولین کی ناکافی پیداوار کی وجہ سے، ذیابیطس mellitus جسم کے endocrine کے نظام کی ایک بیماری ہے، جو خون میں گلوکوز کی سطح میں تیز اضافہ کی طرف جاتا ہے - ہیلیگلیسیمیا. اسی وجہ سے، یہ جاننا ضروری ہے کہ اس بیماری کی پیچیدگیوں سے بچنے کے لئے جسم میں ذیابیطس سے مناسب طریقے سے کھانا پکانا اور میٹابابولک بیماریوں سے بچنے کے لئے.
ذیابیطس کے لئے غذائیت
ذیابیطس کے ساتھ کھانے کے لئے یہ ممکن ہے کہ اس سے پہلے، یہ قابل ذکر ہے کہ اس بیماری سے متاثر ہونے والے افراد کے لئے، اعلی گلیسیمک انڈیکس (جی آئی) کے ساتھ کھانے والی اشیاء، جو خون میں شکر کی سطح کو بڑھانے کے قابل ہے، نقصان دہ ہیں. ان مصنوعات میں ان میں شامل ہیں جن میں کاربوہائیڈریٹ کی ایک بڑی تعداد ہوتی ہے، میٹابولزم کے عمل میں گلوکوز میں تبدیل ہوتا ہے. تاہم، یہ غذا سے کاربوہائیڈریٹ کو مکمل طور پر خارج کرنا ناممکن ہے، کیونکہ وہ کسی بھی شخص کے جسم کے لئے توانائی کا بنیادی ذریعہ نہیں، نہ صرف ذیابیطس ہے. لہذا، وہ لوگ جو نہیں جانتے کہ ذیابیطس میں مناسب طریقے سے کھانے کے لۓ، آپ کو کم GI (50 یونٹس سے بھی کم) کے ساتھ مصنوعات کا انتخاب کرنا ہوگا، لیکن صفر کے ساتھ نہیں.
ذیابیطس کے ساتھ یہ ضروری ہے کہ مالٹی، الکوحل مشروبات، مکئی کے فلیکس، چاکلیٹ، کیلے، بیٹ، پادری، روٹی، اعلی ترین گریڈ آٹا اور دیگر مصنوعات سے اعلی گلیمیمی انڈیکس حاصل کرنے سے انکار نہ کریں.
ذیابیطس کے ساتھ کھانے کے لئے یہ ترجیح ہے جیسے ساری مالال، پھلیاں، دودھ اور دودھ کی مصنوعات، دال، سویا، ریال گوشت اور مچھلی، جیسے ہی سبز سبزیوں، ٹماٹر، انڈے پلٹائیں، کدو، گری دار میوے، مشروم اور غیر منحصر پھلوں سے روٹی.
ذیابیطس mellitus کے ساتھ غذائیت میں مشورہ
بہت سے لوگ جو ذیابیطس mellitus کے ساتھ کھانے کے بارے میں سوچ رہے ہیں غلط ہیں، یقین ہے کہ glycemic انڈیکس مسلسل قیمت ہے. جی آئی کو کم کرنے کے بہت سے طریقے ہیں. مثال کے طور پر، خام گاجروں میں GI 35 ہے، اور ابلاغ 85. اس کے علاوہ، کاربوہائیڈریٹ اور پروٹین کا مجموعہ ڈش کے گالیسیمیک انڈیکس کم ہے. لیکن پروٹین اور چربی کا مجموعہ پر غور کرنا ضروری ہے. مثال کے طور پر، ذیابیطس کے لئے دودھ کے ساتھ مٹھی آلوز بھرا ہوا گوشت کے ساتھ آلو کے مقابلے میں زیادہ مفید ہو گا، اگرچہ گوشت ایک پروٹین ہے، لیکن اس صورت میں مصنوعات کو مناسب طریقے سے پکایا نہیں جاتا ہے.
ٹھیک ہے، آخر میں، ذیابیطس کے ساتھ یہ ضروری نہیں ہے کہ نہ صرف مناسب طریقے سے کھاؤ بلکہ کھانا اچھی طرح سے دھوکہ دے سکیں، کیونکہ کاربوہائیڈریٹ زیادہ آہستہ جذب ہو جائیں گے، جس کا مطلب ہے کہ کم چینی خون میں مل جائے گی.