glycemic انڈیکس کے تحت خون کی شکر کی سطح کو بڑھانے کے لئے ایک کاربوہائیڈریٹ کی صلاحیت (ہائگرگیمیسیمیا نام نہاد کے عمل) کا مطلب ہے. زیادہ hyperglycemia، ان مصنوعات میں موجود کاربوہائیڈریٹ کی زیادہ سے زیادہ glycemic انڈیکس.
glycemic انڈیکس کے لئے غذائیت
وزن کھونے یا جسم کو بہتر بنانے کے لئے کسی بھی غذا میں مصنوعات کی Glycemic انڈیکس پر غور کیا جانا چاہئے. ایسی غذا کی تیاری کرتے وقت آپ کو کیا جاننے کی ضرورت ہے؟ اس کے glycemic انڈیکس کی شدت سے، تمام کاربوہائیڈریٹ عام طور پر "خراب" اور "اچھا" میں تقسیم کیا جاتا ہے.
اعلی گیلیسیمیک انڈیکس نام نہاد "خراب" کاربوہائیڈریٹ کی طرف سے خصوصیات ہے. وہ زیادہ وزن والے شخص اور تھکاوٹ کے احساس کے لئے ذمہ دار ہیں جو اسے برباد کر دیتے ہیں. "بد" کاربوہائیڈریٹ جلدی سے جسم کی طرف سے جذب کیا جاتا ہے اور ہمارے میٹابولزم پر سب سے زیادہ غیر متوقع اثر ہوسکتا ہے.
مندرجہ ذیل غذا ایک اعلی گلیمیائی انڈیکس کی طرف سے ممتاز ہیں: اعلی گریڈ آٹا، بھوری روٹی، مکئی چاول، مکئی، کوکیز، ابلا ہوا آلو، ٹائل میں چاکلیٹ، muesli، چینی سے اعلی گریڈ آٹا، جام، خنزیر، کیلے، بیٹیاں، سفید روٹی سے پاستا. مکئی فلیکس (پاپکارن)، گاجر، شہد، فوری ماسد آلو، بیکڈ آلو، مالٹ، گلوکوز. مزید تفصیلات - نیچے کی میز میں.
کم glycemic انڈیکس "اچھا" کاربوہائیڈریٹ ہے. ان کی ساخت میں، ہم ایک بڑی تعداد میں وٹامن، معدنی نمک اور ٹریس عناصر کو بھی تلاش کرتے ہیں. "اچھا" کاربوہائیڈریٹ عملی طور پر ہمارے میٹابولزم پر منفی اثر نہیں ہے. یہ کاربوہائیڈریٹ صرف جسم کی طرف سے جذباتی طور پر جذب ہیں، اور اس وجہ سے وہ خون میں چینی کی سطح میں نمایاں اضافہ نہیں کر سکتے ہیں. متوازی طور پر، وہ ہمیں بھوک کی احساس کو کم کرنے، تغیر کی ایک طویل احساس دیتا ہے. اس طرح، ایک غذا جس میں مصنوعات کو کم گالییمیک انڈیکس کے ساتھ شامل ہے، ہمارے لئے سب سے زیادہ مفید ہوگا.
گلی کیمیائی انڈیکس کم کرنے والی مصنوعات میں شامل ہیں: مشروم، لییمز، ٹماٹر، سبز سبزیاں، سویا، فرککوز، سیاہ چاکلیٹ، 60 فیصد کوکو، بغیر چینی، تازہ پھل، تازہ پھل کا رس، چینی، روئی روٹی، چپس، دال، خشک پھلیاں، دودھ کی مصنوعات، پورے مالل روٹی، خشک مٹر، رنگ کے پھلیاں، موٹے آٹا سے ماکونی کی مصنوعات، چپ فلیکس، مٹر، بھوری چاول، برانڈی کے ساتھ پوری طرح سے روٹی. نیچے کی میز میں مزید مصنوعات ہیں.
اعلی گیلیسیمیک انڈیکس کے ساتھ فوڈ - "برا" کاربوہائیڈریٹ - یہ بھیڑ کے ساتھ ساتھ ساتھ لینے کے لئے ناپسندی ہے. یہ ایک میٹابولک ڈس آرڈر ثابت کرتی ہے، اور کھپت کی چربی کا ایک اہم حصہ جسم میں محفوظ ہے.
اس بات کو یقینی بنانے کے لئے کہ گلیسکیم انڈیکس کے مطابق بنایا گیا غذا آپ کے لئے سب سے مؤثر ثابت ہو، برائے مہربانی نوٹ کریں کہ چربی بھی دو گروپوں میں تقسیم کیے جاتے ہیں - جانوروں اور سبزیوں. اسی وقت، چربی موجود ہیں جو کولیسٹرول کی سطح میں اضافہ کرتی ہیں - نام نہاد سنتری والی چربی. ہم ان سے موٹی گوشت، تمباکو نوشی کی مصنوعات،
وہاں چربی موجود ہیں جنہیں کولیسٹرول کے قیام سے تقریبا کوئی تعلق نہیں ہے. وہ کھالوں کے بغیر انڈے، oysters اور پولٹری کے گوشت میں پایا جاتا ہے. اسی گروپ میں مچھلی کا تیل بھی شامل ہے، جو ہمارے خون میں ٹریگسیسرائڈز کی مقدار کو کم کر سکتا ہے، اس طرح تھومبیبی کی ظاہری شکل کو روکنے اور ہمارے دل کی حفاظت کرنا.
اور، آخر میں، کچھ چربی کولیسٹرول کو کم کرسکتے ہیں. سبزیوں کے تیل میں اس قسم کی چربی ملتی ہے. کم کاربوہائیڈریٹ، جسے کم گالییمیک انڈیکس کی طرف اشارہ کیا جاتا ہے، یہ دو وابستہ گروہوں کے چربی کے ساتھ یکجا کرنا مفید ہے.