جو لوگ کیکپ کے ساتھ سادہ چکن کے پنکھوں سے تھکے ہوئے ہیں، اس مضمون سے ہدایت کی توثیق کریں گے. نازک چکن بالکل ایک مسالیدار میٹھی شہد- سرسری چٹنی کے ساتھ مل کر ہے ، اس کے ساتھ ساتھ اس فارمیٹ کے برتن ایک پارٹی، یا اجتماعی کمپنی کے لئے مناسب ہیں. شہد کی انگوٹی میں چمکنے والی مزیدار پنکھوں کے لئے کی ترکیبیں ذیل میں پڑھتے ہیں.
شہد کے ساتھ سورج کی چٹنی میں چکن کے پنکھ
اجزاء:
- چکن کے پنکھ - 2 کلوگرام؛
- سرسبز - 1/2 چمچ.
- شہد نصف صدی؛
- مکھن - 100 جی؛
- نیبو کا رس - 2 چمچ. چمچ؛
- ہلکی - 1/4 ٹسپ.
تیاری
بیکنگ ٹرے ورق کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور ہم اسے تھوڑا سا تیل کے ساتھ چکھاتے ہیں. جوڑوں میں چکن کے پنکھوں کو کاٹ کر بیکنگ شیٹ پر رکھا جاتا ہے.
ساسپین مرکب مچھلی میں، شہد، مکھن اور نیبو کے رس میں، ہلکی شامل کریں. ہم نے چمکیں درمیانے آگ پر رکھی اور ایک ابھرتے ہوئے، مسلسل مسلسل ہلکے. جلد ہی جیسے جیسے چمک کھا لیتے ہیں - اسے آگ سے نکال دیں اور برش کی مدد سے چکن کے ساتھ چکنائیں.
ہم تندور میں بیکنگ ٹرے ڈالتے ہیں، 200 ڈگری تک گرم کرتے ہیں اور تقریبا 25-30 منٹ کے لئے پنکھوں کو کھانا پکاتے ہیں یا گوشت کی چمک تک.
ایک شہد کی انگوٹھے کی چٹنی میں پنکھوں ایک کثیر عمار میں تیار کی جا سکتی ہے. مکھن کے ساتھ ملٹی کٹورا کے نچلے حصے کو چکنا، چکن پھیلاؤ اور اس کو چمکنے سے بھریں. پنکھوں کو "بیکنگ" موڈ میں تقریبا 1-1،5 گھنٹے کے لئے کھانا پکانا.
تندور میں شہد کی انگوٹھے کی چٹنی میں پنکھ
اجزاء:
- چکن کے پنکھ - 2 کلوگرام؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل؛
- آٹا؛
- سرسبز - 1/2 چمچ.
- پانی - 1/4؛
- شہد - 2 چمچ. چمچ؛
- ایپل سیڈر - 4 چمچ. چمچ؛
- ٹماٹر پیسٹ - 1 چمچ. چمچ؛
- سویا ساس - 2 اسپیس.
- کینی مرچ - 1/4 ٹسپ.
تیاری
اوون دوبارہ 200 ڈگری تک پہنچ گیا. چکن کے پنکھ میری ہیں، ایک تولیہ کے ساتھ خشک اور تیل. نمک اور مرچ کے ساتھ آٹا ملائیں. ہم پرندوں کو آٹا میں ڈالتے ہیں اور انہیں بیکنگ ٹرے پر ڈالتے ہیں. ہم نے چکن کو 20 منٹ کے لئے بناتے ہوئے، جس کے بعد ہم دوسرے طرف رخ کرتے ہیں اور دوسرے 20 منٹ کے لئے کھانا پکانا جاری رکھیں گے.
جب پرنٹ تندور میں ہے، ہم چٹائی کو تیار کرتے ہیں: سرس، پانی، شہد، سیڈر، ٹماٹر پیسٹ اور ساس کی چٹنی میں سویا ساس مرکب. ہم نے سوٹ پین کو آگ میں ڈال دیا، اس کے مواد کو ایک ابل تک لے لو، پھر چکن کو آگ سے نکال دیں اور مرین مرچ شامل کریں.
چکن کے ساتھ ہلکے تیار چکن اور نیپکن کے پہاڑ کے ساتھ میز پر خدمت کی.
سیراب اور سویا ساس میں پنکھ
اجزاء:
- لہسن - 8 دانتوں؛
- شہد - 2 چمچ. چمچ؛
- ڈیجن سرسری - 2 چمچ. چمچ؛
- سویا چٹنی - 2 چمچ. چمچ؛
- نیبو کا رس - 2 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 1/4؛
- نمک، مرچ
- چکن پنکھوں - 20 پی سیز.
تیاری
لہسن کو صاف کیا جاتا ہے اور پریس کے ذریعے جانے دیتا ہے. ایک کٹوری میں ہم لہسن، شہد، سرسری، سویا ساس، نیبو کا رس، زیتون کا تیل، نمک اور مرچ شامل کرتے ہیں. مویشی اور خشک چکن والے پنکھوں کو نتیجے میں اچھال میں شامل کریں، یہ سب مل کر ملائیں. چکن کا کھانا کھانے کی فلم کے ساتھ ڈھانپیں اور کم از کم 1 گھنٹہ کے لئے اچھالیں چھوڑ دیں، لیکن ایک دن کے لئے ممکن ہے.
تندور 200 ڈگری تک گرم ہے، ایک پرت میں ایک پرت بیکنگ شیٹ پر رکھی جاتی ہے اور 35-45 منٹ کے لئے تندور میں رکھا جاتا ہے.
شہد کی پٹھوں کی اچار کے ساتھ بھرا ہوا ختم شدہ پنکھ، چٹنی کی ضرورت نہیں ہے، لیکن اگر آپ اس کے بغیر نہیں کر سکتے ہیں تو ہم نیبو کا رس اور تازہ جڑی بوٹیوں کی بنیاد پر خوشبودار اور ہلکے چٹنی کا ایک مختلف قسم پیش کرتے ہیں.
چٹنی تیار کرنے کے لئے ہمیں 3/4 کپ زیتون کا تیل، اجمود، بیسل، گلابی اور سبز پیاز، 1 نیبو اور نمک کا ایک گروپ کی ضرورت ہے. گھنے پتلی کٹ اور مکھن کے ساتھ ملا، 1 نیبو اور زیز، نمک اور مرچ کا چکن ذائقہ کا رس شامل کریں. ہم گرم پنکھ اور سبزیوں ترکاریاں کے ساتھ چٹنی کرتے ہیں.