پورک ٹینڈرلوین سورج کے سب سے زیادہ نازک حصوں میں سے ایک ہے، جس سے مختلف قسم کے مختلف برتن کھانا پکانا ممکن ہے. ہم تندور اور ایک پین میں آپ کو سور کا ٹینڈرلوین ترکیبیں پیش کرتے ہیں.
سور کا ٹینڈرلوین کا رول
ہم نے پہلے سے ہی کہا کہ تندور اور چولہا پر سور کا گوشت ٹینڈرلوین کو کھانا پکانے کے بغیر اسے زیادہ وقت اور کوشش کرنے کے بغیر کھانا پکانا، لیکن اب ہم تھوڑی زیادہ پیچیدہ ہدایت پیش کرتے ہیں.
اجزاء:
- سورک ٹینڈرلوین - 500 g؛
- پالش منجمد - 250 G؛
- شائیک مشروم - 200 جی؛
- پنیر "موززاریلا" - 100 جی؛
- لہسن - 4 لونگ؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تھم - کچھ ٹھوس؛
- سبزیوں کا تیل - بھری کے لئے؛
- نمک اور سیاہ زمین کا مرچ - ذائقہ.
تیاری
کئی بار کے ساتھ ٹینڈرلوین کا کٹ، صرف آہستہ آہستہ، اختتام تک نہیں، لیکن اس طرح سے آپ کو ایک غیر معمولی کینوس ہیں. یہ دونوں طرفوں سے نمکین اور مرچ. سبزیوں کا تیل میں 2 للی لہسن بھری، اور جب وہ بھوری ہو جاتی ہے، تو انہیں اسی مشروم مشروم پر لے جاتے ہیں.
پھر پھر ایک اور 2 للی لہسن کی بھلائی دیتے ہیں، اور جب وہ سونے کی باری کرتے ہیں تو، اسی تیل میں 4-5 منٹ کے لئے پالنا بھرا ہوا، تھوڑا سا پانی بھی شامل ہے. موزرزریلا کو پتلی سٹرپس میں کٹائیں. پیاز ٹھوس کے ساتھ نرم تک پیاز میں پیاز کا آدھا بجتی ہے.
گوشت کی کپڑوں پر مشروم، پالش اور پنیر کی بنا پر، رول کو لپیٹ اور رسی کے ساتھ ٹائی. اسے ہر طرف سے کھینچنے والی پین میں بھرایا، اور پھر اسے برتن برتن میں منتقل کریں، جو پہلے سے پیاز رکھتا ہے، نیچے نیچے بھرا ہوا ہے. فارم کو ورق کے ساتھ ڈھانپیں اور تقریبا ایک آدھے گھنٹہ تک 180 ڈگری پر پکائیں. پھر ورق کو ہٹا دیں اور ایک اور 10 منٹ کے لئے کھانا پکانا. سبزی ترکاریاں کے ساتھ رول کی خدمت کریں.
بنا ہوا سورج ٹینڈرلوین
اجزاء:
- پورک ٹینڈرلوین - 500 g؛
- سرکہ - 2-3 چمچ. چمچ؛
- مصالحے کے لئے بلغاریہ مرکب - 2 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - بھری کے لئے.
تیاری
ریشیسس سلٹیوں میں 1 سینٹی میٹر موٹی، ریشوں میں کٹائیں. مصالحے کے ساتھ موسم، ریفریجریٹر میں 12 گھنٹوں کے لئے سرکہ، مرکب اور اچھال شامل کریں. اس کے بعد دو کلومیٹر کے لئے پین کنوے کو گرم کریں اور دونوں اطراف پر خنزیر بھری کریں، جب تک کہ سونے کا کچل نظر نہ آئے. تازہ یا سرد سبزیاں کے ساتھ خدمت کریں.
بیکڈ پورک ٹینڈرلوین
اجزاء:
- سورک ٹینڈرلوین - 300 جی؛
- پروجنٹل مسالا مرکب - ½ ایس ایس ایس؛
- سفید روٹی کی کچی - 50 جی؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- اجملی - ذائقہ؛
- مکھن 50 g؛
- نمک اور کالی مرچ - ذائقہ.
تیاری
روٹی crumble crumbles، نرم مکھن، مصالحے، نمک اور کٹ لہسن کے ساتھ مرکب مرکب. آپ کو تقریبا ایک بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر ملا ہونا چاہئے. اسے ایک آئتاکار کی شکل میں منسلک پر لے اور ریفریجریٹر کو منجمد کرنے میں ڈال دیا.
اس دوران کٹور، نمک، مرچ اور تندور میں 10 منٹ کے لئے پکانا، 200 ڈگری تک گرم. گوشت کو ہٹا دیں، 180 ڈگری تک گرمی کو کم کریں، ٹینڈرلوین کے سب سے اوپر پر منجمد روٹی آئتاکار رکھیں، تھوڑا سا نچوڑ لیں اور دوسرے 35 منٹ کے لئے تندور میں ڈالیں. کھانا پکانے کے بعد، ایک اور 10 منٹ کے لئے ڈش گرم گرم رکھیں. پھر باہر لے جاؤ، حصوں میں کاٹ اور لطف اندوز.
پورک ٹینڈرلوین مراعات
اجزاء:
- سورک ٹینڈرلوین - 600-700 جی؛
- لہسن -1 1-2 لونگ؛
- نمک اور کالی مرچ - ذائقہ.
تیاری
ٹینڈرلون کا کٹائیں، کاٹنے اور ٹکڑوں میں کاٹ، 1.5-2 سینٹی میٹر موٹی، ریشوں میں. نمک اور مرچ کے ساتھ medallions موسم، ایک چھوٹا سا کٹورا میں ڈال، لہسن کو باہر نکالنے اور اچھا مرکب. ریفریجریٹر میں پورک کو کم سے کم آدھے گھنٹہ کے لئے ڈالیں، یا تینوں سے بہتر ہو، تاکہ یہ معزول ہو.
اس کے بعد دونوں طرفوں پر فریڈریشن پین میں مباحثہ لگانا، ہر ایک سے تقریبا 4-5 منٹ اور کسی بھی ڈش کے ساتھ کام کرتے ہیں.
ایک چھوٹا سا ذائقہ چکھنا چاہتے ہیں؟ پھر چکن ، یا سیب ، ایک خوشگوار بھوک کے ساتھ سور کا گوشت اٹھائیں!