موسم گرما پزا پریمیوں کے لئے بہترین وقت نہیں ہے، کیونکہ ریڈ گرم تندور ایک وقت میں زندگی آسان نہیں کرتا جب ونڈو بہت پیچھے ہے +25. اس صورت حال سے باہر دو طریقے ہیں: ایک کلاسک اٹلی کے نزیکت کو فراہم کرنے یا پکایا پین میں "Minutka" کھانا پکانے کی خدمات کو استعمال کرنے کے لئے.
ایک منجمد پین - ہدایت میں پزا "Minutka"
چلو ایک ہدایت کے ساتھ شروع کریں جس سے کوئی اطالوی دل پر قبضہ کرے گا. یہ پزا ایک بیٹریاں کی بنیاد پر تیار ہے اور اطالوی کلاسیکی چیزوں کے ساتھ بالکل ایسا نہیں ہے. تاہم، کھانا پکانے کے اس طرح کے ایک آسان اور فوری طریقہ کار نے ہمارے علاقے میں عالمی محبت حاصل کی ہے اور بہت مقبول ہو چکا ہے.
اجزاء:
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ھٹی کریم - 55 جی؛
- آٹا - 145 جی؛
- میئونیز - 55 جی؛
- پنیر - 95 جی؛
- ہیم - 60 جی؛
- کیچپ - ذائقہ.
تیاری
ایک پین میں ایک "پیرا" Minutka "بنانے سے پہلے، ایک چھوٹا سا سبزیج تیل کے ساتھ سرد پین کو چکنائیں. آٹا پر چسپاں ھٹا کریم اور میئونیز کے ایک حصے کے ساتھ مل کر ایک جوڑے کے انڈے کو مربوط کریں، نمک کی چوٹی شامل کریں اور آٹا چھڑکیں. موٹی آٹا، ہم پینکیکس پر کیا کرتے ہیں اسی طرح، ایک بھری ہوئی پین میں ڈالنے اور بھرنے کے پھیلانے کا آغاز. بھرنے کی ساخت آپ کے ذائقہ میں مختلف ہوتی ہے. ہم تھوڑا ہام ڈالیں گے، تمام کیچپ ڈال دیں اور پنیر ڈال دیں گے. پزا کو درمیانے گرمی پر کھانا پکانا اور چھوڑ دو، برتن کے ساتھ برتن ڈھکانا.
پکا "Minutka" کے بغیر ایک کھینچنے والی پین میں
اس ٹیکنالوجی کے فریم ورک میں ہم پزا کے لئے کلاسک آٹا کا استعمال کریں گے اور اسے فرکنگ پین میں بھری کریں گے. نتیجے کے طور پر، کیک ناقابل یقین حد تک مضحکہ خیز اور سوادج بن جائیں گی، اور پزا خود ہی لکڑی جلانے کے تندور میں پکایا کلاسک کی طرح ہی ہو گا.
اجزاء:
- پزا آٹا 430 جی؛
- پزا کے لئے چٹنی - 210 ملی میٹر؛
- grated پنیر - 115 g؛
- آپ کے ذائقہ کے لئے ٹوپیاں - 180 جی.
تیاری
ایک پکا ہوا پین میں ایک پیزا "منوٹاکا" بنانے سے پہلے منتخب کردہ ہدایت کے لئے آٹا تیار کریں. ہماری ویب سائٹ پر آپ کو ہر ذائقہ کے لئے پیزا اڈوں کی ترکیبیں کی ایک وسیع رینج مل سکتی ہے. آٹا پر منحصر کریں، حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے، فیری پین پین کا استعمال کیا جاتا ہے، اور ہر حصے کو ہاتھ سے ہاتھ برابر برابر موٹائی میں رکھنا. ایک اچھی طرح سے گرم کاسٹ آئرن فرینگ پین پر بھرا ہوا آٹا رکھیں اور بھوری ایک طرف. جب آٹا کی سطح زرد ہوتی ہے تو اسے چٹنی کی ایک پرت کے ساتھ باندھے اور اس کو ڈھونڈیں. سب سے اوپر، grated پنیر تقسیم اور آپ کے ذائقہ میں کسی بھی بھرنے ڈال دیا. کسی بھی گوشت کی مصنوعات، سبزیوں اور سمندری غذا کا استعمال کیا جا سکتا ہے. گرمی کو کم کرنا، پزا کے ساتھ آمدورفت کا احاطہ کریں اور 4-5 منٹ کے لئے تیار ہونے کے لئے چھوڑ دیں.
10 منٹ کے لئے ایک فرکنگ پین میں پزا "Minutka"
جب پکا ہوا پین میں ایک روایتی آٹا سے پزا بنا، تو حتمی مصنوعات بہت کشش نظر نہیں آتی ہے: پزا کو ایئر کنارے نہیں پڑے گا، یہ فلیٹ لگتا ہے اور اوپر پکا ہوا لگتا ہے،
کسی ترجیح شدہ ہدایت کے لئے ایک پزا کی بنیاد تیار کریں. جب آٹا مناسب ہے تو اسے حصوں میں تقسیم کریں، اسے پھینک دیں اور اسے اچھی بھری ہوئی پین پر ڈال دیں. بنیاد ایک بھوری پر بھوری ہونا چاہئے، لیکن ابھی بھی تھوڑا سا کھڑا رہنا. اس بنیاد کو دوسری جانب مکمل طور پر بند کریں اور اسے بھرا دیں. اب آٹا دوبارہ اور اب کسی بھی ترجیح شدہ toppings اور چٹائی ڈال دیا. گرمی کو کم کرنے کے بعد، پزا کو ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور پنیر کو مکمل طور پر پگھل دیں.