آلو، جو تقریبا ہر کسی سے محبت کرتا ہے، اچھا ہے کیونکہ اس سے مختلف قسم کے برتن کھانا پکانا ممکن ہے. اس کے علاوہ، یہ غذائیت اور غذائیت ہے اور نہ صرف ایک بہترین سائڈ ڈش ہو سکتا ہے بلکہ کھانا پکانے کے راستے پر بھی منحصر ہے.
مجموعی طور پر، تازہ اور نمکین سبزیاں، کسی بھی شکل میں گوشت اور مچھلی آلو کے لئے کامل ہیں، اور کلاسک مجموعوں میں سے ایک مشروم کے ساتھ آلو ہے. وہ ایک دوسرے کے ساتھ بھرا ہوا، پکایا یا مشروم پوری آلو کے ساتھ بھرا ہوا ہے. لیکن ہم مشروم گروی کے ساتھ آلو کٹلیوں کو ایک اور مجموعہ کے ساتھ پیش کرنا چاہتے ہیں.
مشروم کی چٹنی کے ساتھ آلو کٹورا
یہ ڈش کھانا پکانے کے لئے بہت آسان ہے: آپ کو صرف مزیدار آلو پٹا بھرا اور ان کے لئے چٹائی تیار کرنے کی ضرورت ہے.
اجزاء:
- آلو - 1 کلوگرام؛
- شیمپین - 500 جی؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- breadcrumbs - 1 آئٹم؛
- آٹا - 1 چمچ. چمچ؛
- بھرنے کے لئے سبزیوں کا تیل؛
- نمک، مرچ
تیاری
چھت آلو، انہیں سلائسوں میں کاٹ اور پکانا. جب یہ تیار ہو تو، پانی نکالو، اسے گوشت کی چکی یا چھت کے ذریعہ منتقل کریں اور ٹھنڈا ہوجائیں. اس وقت، پیاز کو چھڑکیں، اسے سونے سے بھوری تک پختہ اور بھری کریں.
مشروم، بھی، کاٹ اور سٹو پر بھیجیں. دوسرے فرکنگ پین میں چند منٹ کے لئے آٹے اور بھل ڈالتے ہیں، اور پھر اس میں شامل کریں جس میں مشروم آلودگی اور پانی کی 200 ملی لیٹر کے دوران جوس بنایا جاتا ہے. اس طرح ہلچل کرو کہ کوئی لپ شپ نہیں ہے.
اب مشروم میں تلی ہوئی پیاز شامل کریں اور چٹنی میں آٹے سے ڈالیں. نمک، مرچ اور ایک اور 10-15 منٹ کے لئے ابھرتے ہوئے. کچلنے والے سرد آلووں سے اس وقت، کٹائی بنائے، ایک پین میں روٹی کی بوتلیں اور بھریوں میں ڈالیں. ایک میز پر کٹورا کی خدمت کرو، جو انہیں مشروم کی چٹنی کے ساتھ اوپر سے ڈالا.
مشروم کی چٹنی کے ساتھ آلو کٹورا
اس ڈش کے لئے اگلے ہدایت تیار کرنے کے لئے تھوڑا سا آسان اور تیز ہے، اس کے علاوہ، اس میں تازہ جڑی بوٹیوں ہیں.
اجزاء:
- آلو - 6 پی سیز.
- پیاز - 1 پی سی.
- پیاز سبز - 1 گلاس؛
- مشروم - 400 جی؛
- آٹا - 1 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- breadcrumbs - 50 g؛
- ڈیل، آبیگو، نمک.
تیاری
سب سے پہلے، کٹورا کھانا پکانا. اس کے لئے، آلو میں آلو کو ابالیں، پھر گوشت کی چکی کے ذریعہ صاف اور گزریں. گرین پیاز اور گلیوں کو پختہ طور پر کاٹنے اور آلو بڑے پیمانے پر بھیجیں. نمک اور مرچ، اگر چاہے تو، آپ ایک خام انڈے شامل کرسکتے ہیں. اس سب کو مکس کریں، فارم کٹوری، ان کو زکیرائیوٹ بستر میں ڈالیں اور دو طرفوں سے بھڑکیں.
اب آلو کٹورا کے لئے چٹنی تیار کریں. ایسا کرنے کے لئے، مشروم اور پیاز پتلی اور بھری کاٹتی ہیں. ان سے، پتلی کٹ لہسن، ڈیل، آبیگو اور نمک شامل کریں. یہ سب ایک کٹورا میں رکھو. 1 کپ کا آٹا 2 کپ پانی ڈال دو، نمک اور مرچ شامل ہو، اگر چاہے تو، ایک جوڑے کی چمچ میئونیز، اور ہر چیز کو مماثل کریں تاکہ کوئی لپیٹ نہ ہو. آلو مشروم سے پیاز کے ساتھ چٹنی کھا لیں اور ایک چھوٹی سی آگ پر کھانا پکانا، 10 منٹ کے لئے مسلسل ہلکا پھلکا. کٹوری کو ایک ڈش پر رکھو، چٹنی ڈال دو اور لطف اندوز کرو.
مشروم کی چٹنی کے ساتھ آلو کٹورا
اجزاء:
- آلو - 1 کلوگرام؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- تازہ مشروم - 300-400 جی؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- کریم 33٪ - 0.5 لیٹر؛
- مکھن - 1 چمچ. چمچ
تیاری
آلو پالو اور ان کو پھینک دو. پھر مٹی ہوئی آلو کی حالت میں مچھلی اور اس میں شکست کھائی ہوئی انڈے، آپ صرف زرد ہو سکتے ہیں. نمکین، مرچ، تیار کرنے تک دونوں اطراف پر ایک پین میں پتلون اندھیرے اور بھڑکیں.
20 منٹ کے لئے مشروم کو بھلائیں، پانی بند کریں اور مشرقی کھنج پیاز کے ساتھ مکھن میں ایک اور 15 منٹ کے لئے مشروم کو بھری کریں. اس کے بعد ان کو کریم شامل کریں، اسے ابڑے اور بند کردیں - آپ کی چٹنی تیار ہے.